它可以起到清热解毒的作用,能预防感冒,效果比较好。每天喝一碗,可以补充维生素,提高免疫力,所以是非常好的一个食物,不管是大人还是孩子,都是可以喝的。而且不用喝的太多,一碗就可以了,因为虽然有营养的东西,但是吸收是有限的。
白木耳和银耳实际上并没有明显区别,它们属于同一种菌类食物,只不过不过地区的人对它们的称呼有所不同而已,白木耳也被称为假银耳,名字不一样,但是无论是从品种、口感以及营养成分方面都是一样的,经常食用对身体有很大好处。
很多人都比较喜欢吃菌类食物,例如白木耳、黑木耳、各类魔鬼等等,它们在餐桌上都是比较常见的,不过虽然人们会吃这种东西,但是对于白木耳和银耳等却并不是非常了解,通常分辨不出来它们有什么区别。
实际上白木耳和银耳之间是没有什么明显区别的,它们是同一种菌类食物,只不过是不同地区的人对它的叫法否是不同的,因为白木耳也叫作假银耳,虽然名字不同,但是是同一种食材,在营养成分、口感等各方面都相同。
银耳里面富含天然的胶质,煮着吃对身体有很大的好处,长期食用的话有滋阴养颜的功效,同时它里面还富含多种膳食纤维,能起到减肥的作用,对于爱美女性来说,是非常好的滋补品。
做法1:银耳莲子羹
准备食材如下:银耳1朵,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量,水适量
具体做法如下:银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上,红枣刷洗干净,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不用浸泡,银耳放入高压锅中,上汽后30分钟,关火自然排气,加入红枣,盖上盖子,上汽后10分钟,关火,自然排气后打开放入莲子,再次上汽后10分钟,关火,自然排气,打开后放入冰糖、枸杞,不用盖盖,小火煮至冰糖溶化关火即可!
做法2:银耳粥
准备食材如下:小米半碗,银耳2朵,枸杞1小把,红枣几个,冰糖适量
具体做法如下:银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净,银耳倒入锅里加几个红枣,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂,米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可!
做法3:木瓜银耳汤
准备食材如下:木瓜半个,银耳50克,冰糖适
具体做法如下:银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅,木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤,切成小块,放入高压锅,高压锅中倒入没过食材的水,加入冰糖,盖上盖子,大火上汽后,转小火压30分钟即可!
做法4:凉拌银耳
准备食材如下:银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙,葱1根,蒜5瓣,香油1汤匙,白糖少许,白醋1汤匙,蘑菇精适量
具体做法如下:水发银耳摘去根蒂,撕成小朵,冲洗干净后过沸水轻烫,捞出沥水,放入调理盆,将紫甘蓝小叶洗净,大蒜切碎,小葱切葱花,加入姜丝,一同放入调理盆,撒上适量的盐和蘑菇精,淋入白糖和白醋,滴上香油,拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏,凉透入味,即可食用!
做法5:紫薯银耳汤
准备食材如下:紫薯1个,银耳1朵,冰糖适量
具体做法如下:将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来,紫薯去皮切小丁,银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片,将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的),小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可!
感冒期间可以喝银耳汤的,没有影响的,感冒期间注意多喝水,多休息,吃点清淡的食物,可以喝蔬菜汤,注意不要吃太辣的东西,也不要吃太油腻的食物了。同时应该积极口服抗感冒药物治疗,一般一周左右就会好转的,密切监测体温的变化就可以的。
可以
白木耳是可以过夜的,只要是放在冰箱里,没有变质的话,第二天是可以吃的,不至于影响你的健康,但是一般来说最好是当天吃掉,这样比较新鲜一些,而且营养成分也没有流失掉。
白木耳一般指银耳。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物。
金燕耳好。
金燕耳是以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基,采用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳。他就是银耳,只不过在培育过程中需特别注重温、湿度等环境条件的控制。
金燕耳不是燕窝却胜过燕窝,它的胶质口感比燕窝要好得多。它是由中国著名银耳专家姚淑先先生和康亿达公司合作推出的品牌,口感不亚于燕窝鱼翅,而且营养价值比银耳高多了,蛋白质比和燕窝接近,性价比超高,而且泡10分钟煮20分钟就可以吃了,根本不用漫长等待。
白木耳就是我们平时说的银耳,营养又味道鲜美,煮之前要开水泡发至少一小时左右,银耳红枣桂圆莲子羹具有美容养颜补血的功效,适合孕妇哺乳期实用
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