准备材料:皮蛋、猪肉、大米、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、香油。
1、准备好大米,皮蛋,黄瓜,胡萝卜,葱花,猪肉。
2、黄瓜胡萝卜瘦肉切成丁。
3、皮蛋切丁。
4、大米淘一下,洗干净。放入锅中,加入适量水,先煮一下。
5、瘦肉加入姜片,盐,酱油,腌半小时。然后倒入烧开的热水中,焯水盛出。
6、煮到米变软,加入皮蛋,胡萝卜黄瓜丁。
7、倒入焯水的碎肉。
8、再继续煮半小时,出锅撒葱花,香油加入适量盐调味就好了。
制作过程:第一步,干香菇和蚝干准备好之后,提前放在水中泡发;
第二步,大米清洗干净后,放在水中浸泡一会,同时将杏鲍菇和瘦肉切成小块,葱姜切碎备用;
第三步,锅中放上适量的油,烧热后,放入葱姜爆香,再倒入提前泡发并且清洗干净的干香菇和蚝干翻炒;
第四步,再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒,接着再加上清洗干净的大米,翻炒均匀后;
第五步,加上盐和酱油调味,翻炒均匀后,将所有的食材倒在高压锅中,加上适量的水;
第六步,盖上盖子通电后,按下熬粥键煮熟,等到滴滴声响的时候,拔掉电源,等到排气再开盖,加上少许的葱花,就可以盛出开吃了。
烹饪小技巧:1、粥里面的配菜食材可以按照自己的喜好自行增减,你也可以加上一些豌豆、青菜等,食材更加的丰富,营养也会更加全面的。在煲粥时候用的猪肉,最好是用纯瘦肉,这样吃起来鲜香味美不油腻,就像非常经典的皮蛋瘦肉粥,如果选择用肥肉,那么整道粥的口感就会改变了的。
原料:大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。
做法:
1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥 2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会。
3、香菇洗净去蒂,切成片 4、芹菜洗净,切成丁。
5、米煮至软烂后,放入香菇片。
6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟 7、倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀 TIPS:
1、一般的鱼肉都可以,最好选择鱼刺少的鱼 2、鱼肉切片尽量切薄些,易熟且口感好 3、如果用泡发的干香菇,泡香菇的水可以用来煮粥,味道更香 4、其他煮粥窍门请见这里:一碗白粥。
用料
猪瘦肉
香菇
剩米饭
、蛋清 半个
生粉 一小勺
姜丝
葱花
盐
胡椒粉
鸡精粉
香菇瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
剩米饭放锅中加开水熬制开花
步骤 2
瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会
步骤 3
香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入瘦肉丁继续煮十几分钟
步骤 4
放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味
步骤 5
锅中放油炸香葱花,制成葱花油,趁热浇入熬好的粥中即可
按说“粥”的升糖指数是最快的,糖尿病人不建议吃粥。但是粥也可以选择食材,做成升糖指数不太高的食品。比如青菜瘦肉粥,关键是做粥的米,不要选择大米和糯米,而是使用燕麦、藜麦、赤小豆、绿豆等。这些食材升糖指数都不高,再搭配瘦肉和蔬菜,既美味又健康
菜市场买的菜,根据自己的爱好,小白菜或生菜
主料:
瘦肉200克
大米1杯(家庭量米杯)
辅料:
盐适量
玉米油2匙羹
白胡椒粉少许
料酒1匙羹
生抽半匙羹
蚝油半匙羹
葱花适量
方法步骤:
1. 新鲜瘦肉。
2. 洗净,剁成肉末。
3. 加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒和玉米油。
4. 用筷子朝同个方向搅拌均匀。
5. 把大米洗净放入烧开的水中,大火熬。
6. 大约熬20分钟变粘稠。
7. 米粒开始膨胀,调入适量盐。(够白粥的盐味即可)
8. 放入肉末,搅匀。
9. 把瘦肉煮熟透,放入葱花(不喜欢可以不放),关火。
10. 搅匀,即可。
讲瘦肉火腿切成小丁蔬菜切成小块玉米放入锅中,加入纯净水,少量的食盐,做瘦肉,青菜粥
1、桂圆银耳红枣羹
2、菠菜猪肝粥
3、核桃银耳紫薯粥
4、补血养颜粥
5、山药黑芝麻粥
6、鲜虾粥
7、香菇鸡肉粥8、小米南瓜粥
9、黑小米金橘粥
10、八宝莲子羹
11、红12、青菜瘦肉粥
13、紫薯米糊
14、南瓜15、栗子粥
16、红糖小米粥
17、白粥
18、小米山药粥
19、银耳紫薯粥
20菠菜猪肝粥
20、牛奶花生粥栗子米糊枣枸杞小米粥
肉当中的蛋白质含量是非常丰富的,能给身体补充营养,对于宝宝来说,瘦肉做成粥更容易吸收,更容易消化。下面介绍一种瘦肉粥的做法,菠菜瘦肉粥,菠菜100g,猪肉60g,白粥一小碗,植物油3g,盐1g,将菠菜洗净,切成碎片,猪肉洗净剁成末,待锅内的白粥煮开以后放入猪肉,稍微至肉变色,加入菠菜,煮熟以后放入油、盐煮开就可以了。猪肉加菠菜,既能补充蛋白质,又能添加维生素,这两者都含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养素,宝宝常吃可以预防贫血,促进细胞繁殖,激活大脑,增强活力,适合8个月以上的孩子吃。
香菇青菜瘦肉粥是一大米瘦肉,香菇青菜味食材做的一道美食周很清淡很鲜的,一碗粥香菇是宝宝的最爱,无论炒还是炖,都是先抓着就吃吃了,担心上火,今天放在粥里,加了青菜和瘦肉,营养又美味非常适合老人和孩子吃提高免疫力,我们经常在家可以做的
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