品种:红参、边条参、野山参、朝鲜红参、移山参
叶子:人参复叶掌状,小叶3-5片,中间3片近等大,有小叶柄;小叶片椭圆形或微呈倒卵形,长4-15厘米,宽2-6.5厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘有细锯齿,上面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最下1对小叶甚小,无小叶柄。
野山参是指生长在深山密林之中,生长年份15年以上,可以称为“野山参”。园参就是人工种植出来的人参。一般情况下山参的价值比人参的价值要高很多,因为山参的营养成分很高,如果是人工种植的人参和山参价值是差不多的,人工种植的是人工环境,有施肥这种情况,所以在市面上人工种植的山参和人参价值都不贵。
美国没有野山参!人参!美国只有野生“花旗参”,西洋参。野山参只有长白山脉和长白山余脉及临近区有,它是在特定的气候环境下,自然生长的一种五加科草本植物。你尝一尝就知道了,西洋参和人参,它是完全不同的两种口味。容易混淆,只是两种植物长相相似,功效相近的一种草本植物。
野生西洋参通常称美国野山参,又名西洋野参,也称野泡参,生长于美国东中部及东北部的密林中,而以产于宾夕法尼亚州及纽约州北部原始森林中的品质最佳。
野山参生长期为10~30年,其独特的生长过程堪称大自然的奇景:一棵野山参在密林中生长数十年,历经严冬酷暑,凌冬不凋,青翠贞守,吸收大地精华,凝聚高度的药用价值。
野山参有芦头,芦头上有一节一节的凹点,每节凹点代表参龄1年,但第一年没有。因此芦头上如有10节凹点,参龄就为11年。
大部分野山参表面有深而细密的横纹,且横纹明显而排列规则(小部分野山参因地形和光合作用的缘故而无明显的横纹)。
芦头越长,凹节点越多和横纹越多,即参龄越长,品质越好。野山参参味甘中有苦、苦中有甘,参香浓郁。野山参的形状、大小、圆否、长度与质量无关,而是以生长年数长和参味浓郁为上品。美国法律明令:每年9月1日至11月30日期间方可挖采,经营者须持有政府野山参管理局批准的许可证及野山参执照,方能合法进入商业市场。
我们常用的有:红参 、白参 、西洋参 、野山参、 园参等 功效大同小异 。
人参片的种类较多,常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片等产品。
参片产品按照人参种类划分一般有:红参片、生晒参片、大力参片、石柱参片、西洋参片、高丽参片等,野山参不切片。◆ 红参片: 红参片在参片制品中其品种和产量最多、最大。切片红参的主根要求质地坚实、内含充盈、主根粗壮,切开后其断面纹理清晰,质地疏密均匀,出片率高。对主根形状要求不高,外表颜色较浅,有黄皮。白皮者均可,但必须无病疤、无伤痕。红参片质量主要是看参片的外观质量。看参片是否完整无缺、厚薄均匀,参片端面纹理清楚,特别是环纹明显,颜色深浅一致、质地坚实。呈胶质化状态、有半透明感者为优质品。质地疏松、有明显孔洞的参片属劣质品。◆ 白参片: 白参片以生晒人参为原料切片而成,与红参片的加工方法几乎完全相同。白参片与红参片相比容易霉烂变质或虫蛀。加工时要注意无菌作业,产品包装后最好利用微波 60Co 照射、紫外线照射等物理人法灭菌处理,这样才能达到数年保质保存期。◆ 高丽参片: 高丽参片的加工方法和质量鉴别多同于红参片,主要区别是高丽参片具有特殊的香气,而红参片的香气与高丽参的香气则完全不同。◆ 西洋参片: 西洋参片外观质量呈薄片状、多为圆形、黄白色;参片端面纹理清晰。与生晒片的区别主要是端面纹理和参味不同。首先,生晒参属于干品人参系列,干品人参包含野山参,林下参,山参,园参等等干品人参。而园参是人工种植管理的4-6年人参。野山参分怎么说,纯野生人参是自然生长在山林里的人参。还有一种就是达到国检标准的林下参,也叫野山参,只不过和传统意义上的野山参是不同的,林下参(籽)是人工播种,仿野山参生长环境而长成的一个人参品系。野山参,园参它们质量生长环境不同,管理方式不同(野山参不管理),以至于形体不同,所含的药效成分的高低不同,药用价值不同,以至于价格不同。
人参品种较多,其中野山参功效最好,人工种植的称为园参。有红绳,白绳,高丽参,西洋参,目前长了有白参,红参和西洋参这三类参类不同,功效各异。人生也称野山参,它是药效最好的人参,其产量稀少而滋补效果最高,最显着人r西洋参不属于人参的那个品种,其功效和所含成分与人参差不多,高丽参是韩国的人参,也是人参的一种人生统称,从生长环境分为三种,一种是林下参,生长在自然环境中,一种是山上参,一种林下参,参龄越长越老越好,人参是可以吃的。
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