人参和姜是可以一起食用的,从人参和姜两者的营养成分上面来看,在人参当中富含蛋白质,纤维素,矿物质和碳水化合物,在生姜当中富含纤维素,挥发油和胡萝卜素,这些营养成分都是不冲突的。
从人参和姜的性味上来看,人参是属于味甘微苦,但是性温的食物,具有一定的补给安神的作用,但是生姜是性微温味辛的,人参和生姜没有明显的副作用。
人参花鸡汤是一道美味的菜肴,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的传统料理之一。人参花是名贵中草药,有补元气,建脾肺,安神益智,调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。
做法
原料:人参花20克、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。
调料:盐5克、鸡粉5克。
1、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3、将猪肝、鸡、人参花、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
小贴士
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。
营养价值
人参花性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。
1首先准备好生姜,去皮切成片状。记住一定要去皮哦,因为生姜皮是寒性的,它的肉质却是暖性的。
2红茶一包,不要求是什么牌子的?只要是红茶就可以。注意要是小包装的,如果是散装的就不方便携带啦!
3准备一个500毫升的杯子,必须带有盖子,这样冲泡出来的茶才更有味道,也方便携带出门。
4把生姜和红茶一起放入准备好的杯内并倒入开水,最好是刚烧开的水,冲泡起来快一点。
5盖上盖子等十分钟左右。开盖,为了方便饮用,我会倒入专用茶杯,一杯很香很浓的生姜红茶就泡好了。
每次最多泡4朵人参花,不能过多,将水喝完之后连带人参花一起吃掉,人参花泡水后是直接可以吃的,所以大家不要只喝水不吃花,每天只喝1到2杯,不可过多,否则会造成头晕,只有控制好摄入量才能够起到最好的养生保健效果。人参花和人参一样营养价值非常高,但是它性微凉,所以服用之前还需要看一下大家的体质是否能够承受的了,如果是阴虚体质的人就要少使用,避免使人患上冷感冒,冷感冒是一种很难受的病状,所以要少量服用。
人参炖鸡汤,一般不需要放这些材料,也不能放酱油,因为它是需要清炖的,属于清香型,滋补型;不需要放太浓的香料。
一般比较常见的就是直接用人参和鸡,也可以人参搭配当归,或者黄芪,或者天麻,然后加点枸杞或者大枣之类的就可以。
当然食品这个东西也没有一个定论,也无法形成一个标准。
每个人的口味不一样,你喜欢什么可以放什么,不过一般大众化来说的话,都不需要放太多的香料的,我们就不从什么养生或者药理上来说,因为我们毕竟不是什么营养学专家或者药物学专家,也不是中医世家。
但是我们从常识上来说,吃一个食品,我们要的是它特有的风味,如果你乱七八糟的香料放的太多了,那就喧宾夺主了,那就失去它本来的意义了。
正确方法如下
一食材,海参花若干
二步骤如下
步骤1,干的海参花
步骤2,回软:无油无碱容器,倒入纯净水放冷藏泡发12小时。
步骤3,清洗,大火烧开小火煮15分钟。
步骤4,自然冷却,放纯净水冷藏泡发48小时,12小时换水一次。
小贴士
人参很补,姜是凉的,所以要加一点人参炖鸡要放姜的,人参炖鸡是一道以人参、鸡为主要食材,蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳。 ... 人参性平、味甘、微苦,微温。 能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
原料:
约500克活甲鱼一只25克西洋参片
配料:
1500ml 清水8颗 红枣1/2茶匙3克盐1茶匙5ml黄酒3大片 姜
做法:
1将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会更加方便。
西洋参甲鱼汤
2汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参,可以在中药店买到,也可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。
3砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。食用前,加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
1. 先将鸡割开清洗,猪展斩件,鲜人参清洗。
2 .用锅烧开至熔点后,放进鸡、猪展煮去表层血迹后,倒出自来水冲净。
3 .将猪展、鸡、鲜人参、枸杞子、姜、大枣放进炖锅内,加冷水炖2钟头,放进盐、鸡精粉就可以服用
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