炖狗肉可以加什么中药材料(炖狗肉可以加什么中药材料好)

炖狗肉可以加什么中药材料好

煮狗肉放八角，为了去腥味。《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾，瞬时暖胃祛寒、补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。

中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。

民间也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。狗肉中含有少量稀有元素，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。

狗肉放什么药材炖才能大补

特点：狗肉香，狗皮脆口，狗汤正。

关键天冷天热都可吃，无热气又补。一、选狗。讲究冬公夏母，重量在三十斤左右，肥瘦适中，狗龄在一年以上，当然最好系本地土狗。选狗时要看狗的身型（即具有雄姿，够生猛）。二、杀。杀狗时讲究一招致命（这个无使介绍）。割喉放血（不放血会导致肉质偏黑，汤水偏浓）。三、拨毛。水煲到起小泡（即80~85度左右），洗白白。四、过火海。用禾杆草将狗全身皮烧至微黄。五、开腔。将内脏全部取出（记得狗胆要保存完整），除狗肺、狗喉扔掉外，其它部件该洗就洗，该翻就翻。六、下刀山。刀功要过关，不要手软，狗脚保持成只或砍半，狗头成个砍下，扒皮，可分上下两半，狗鞭注意要完整（分开听讲功效无拱好）。七、落油锅。将狗肉下大锅，最好用柴火，炒！炒至干水（适量下盐），将炒出的狗油清出，放在另盘（这个到时炒清菜一流）。八、下煲。将已煮好的药材汤水加入锅中。九、滚开后可开始试吃，睇狗肉软硬程度，合适后将狗胆整穿，下糖（通常一片片糖），调味（味精、盐） 十、无使讲。记得买定烧酒！！ 附煲狗材料： 1、做到第四步时，将斤半左右老姜扒皮切片，放入水煲开，倒掉水，再加水再煲。反复三次（这是无热气的关键，当然，寒底个同志可免果步）。然后在炒狗肉时，将姜放入。二、 配料：川椒、大小回、陈皮、桂皮、草果、元肉、沙参、玉竹、红枣、黑枣、淫羊确（听讲本来有二十几样，失传堡）将上述药材放入煲中，大火烧开后改文火。内脏处理： 1、狗心、狗肾、狗腰等切开可直接放入狗肉中同炒。2、狗肝切片用小锅下油爆好，待煲狗肉时再放入（注：留出带有狗胆的一部份，直接放入狗肉煲） 3、狗肠、狗肚切好，放入滚水煲再放入冷水（过冷河，三四次），再放入狗肉一齐煲

狗肉煲什么药材好

双冬炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

双冬炖狗肉的制作材料： 主料：狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您双冬炖狗肉怎么做，如何做双冬炖狗肉才好吃 1.狗肉斩成块，焯水待用。2.冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球。3.沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味，上炉煲约2小时。 透骨草炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱

口味：原本味 工艺：原炖透骨草炖狗肉的制作材料： 主料：狗肉300克

辅料：白萝卜100克,香菜25克,透骨草20克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克教您透骨草炖狗肉怎么做，如何做透骨草炖狗肉才好吃 1. 将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口；

2. 狗肉反复冲洗干净后切成3厘米见方的块；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 香菜洗净，并切成3厘米长的段；

5. 萝卜切成3厘米见方的块；

6. 将药包、狗肉块、萝卜块、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内；

7. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

8. 加入盐、鸡精、鸡油、香菜、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：

本品具有祛风湿、温阳之功效，适于风湿疼痛、四肢无力、腰膝酸软等症患者食用。

小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

炖狗肉汤用什么药材

香叶，丁香，砂仁，肉蔻仁，肉豆蔻，毕拨，陈皮，桂皮，良姜，八角，白芷，草果，小茴香。

煲狗肉放什么药材最好

主料：狗肉3500克，调料：黄酒30克，紫苏子25克，香菜100克，香油100克，辣椒油150克，胡椒粉25克，芝麻酱200克，白皮大蒜100克，腐乳（红）100克，香醋50克，腌韭菜花100克，味精5克，盐40克，大葱30克

炖狗肉要放什么药材

烹烧狗肉时，放入药材，如陈皮、砂 仁等，或香料，如葱、姜、蒜、酒、五香 粉等。也可加入萝卜段，待其熟后扔掉萝卜， 继续烹烧。

炖狗肉放什么中药材

炖狗肉的做法；

1.先将狗肉洗净，切块备用；

2.在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

3.放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4.加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用

炖狗肉可以加什么中药材料好吃

可以，胡椒粉去腥略带辣还可调味，同时凉与胡椒粉的热互补。这样狗肉的土腥味去除而狗肉自身的香味突显出来，美味，但不可多加中草药料而掩盖了狗肉本身的香味，加入清水葱姜大火煮开，小火慢炖，煮烂了拿出凉凉，后可加䈡白调八生抽盐胡椒粉味精拌匀即可。

炖狗肉用什么药材

狗肉，里香料不宜多，我做了多年的狗肉，发现江苏一带，吃狗肉宜原汁原味，适量加点十三香，即可但是辣味要根据个人口味来定.仅供参考！！