人参是雌雄同株植物,不分公母的。
野生人参又名野生抄参或野生山参,为多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。是闻名遐迩的“东北三宝”之一。[
有西洋参 梅花参 佛手参 华山参 南沙参 北沙参 人参 玄参 太子参 党参 丹参 拳参和苦参
全世界的植物约有共370,000种; 共分九大门,参属植物属五加科,是种子植物。约包含5种分布于北美、中亚和东亚,3种在中国。
奇异果与人参果在外观上也有很大的区别,奇异果多是为长圆形,而且表面多为黄色或者绿褐色,表面有细小的绒毛,个头较小,单果重量只有一百多克,而人参果的个头则比较大,多数果实重量超过两百克,而且它外观多心脏形,或者椭圆状,表面多为白色,有紫色条纹,再就是它的表面没有绒毛存在。
人参是多年生宿根草本,主根高30-60厘米,比较肥厚,是肉质根,正常情况下是黄白色,整体是圆柱形,下面会有几个肉质的分支,根须比较多。人参的茎是没有分支的,一般一年生的只有一个叶子,分出三个小叶子。
人参果的形态特征
株茎
人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木。在中国和日本为一年生栽培。
株高60-150cm,茎基部木质化,茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形,上部叶形如番茄,有些经过人工处理,便会有僧人、神仙等的图案。
叶
人参果的叶片生有绒毛。浆果,卵圆形或圆锥形,成熟时果皮淡黄色,有些品种有紫色的条形斑纹,直径8-10毫米。花期4-6月,果期9-11月。果肉浅乳黄色。种子浅黄色,似茄子种子,使用年限为2年。根状茎长圆柱形,直径1-1.5厘米,多节,绿色至黄色。叶基生,4-8(-12)枚,近革质或纸质,倒披针形、条状披针形、条形或矩圆状披针形,长15-65厘米,宽1.5-9.5厘米,先端渐尖,基部渐狭;鞘叶2枚,披针形或矩圆形,长2.5-10厘米。
花
人参果为穗状花序直立,少有弯曲,密生多花,长2.5-9厘米;总花梗短,长1-6厘米;苞片绿色,卵状披针形至披针形,除每花有一枚苞片外,另有几枚无花的苞片在花序顶端聚生成丛;花短钟状,长5-7毫米;花被筒长2-2.5毫米;裂片卵形,先端渐尖,长3-5毫米,宽约2-4毫米,肉质,黄色或黄绿色;花丝基部扩大,其扩大部分有的贴生于花被片上,有的加厚,肉质,边缘不贴生于花被片上,有的彼此连合,花丝上部分离,长1-2 毫米,内弯,花药卵形;子房近球形,直径2.5毫米,花柱不明显,柱头钝三稜形,顶端 3裂。
人参果的花期4-6月
果
浆果球形,熟时紫红色,直径8-10毫米。
人参果的果期9-11月。
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图片为红参。
红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。
中文名:人参 拼音名:Renshen 别 名:山参、园参、人衔、鬼盖(《本经》),土精、神草、黄参、血参(《吴普本草》),地精(《广雅》),百尺杵(《本草图经》),海腴、金井玉阑,孩儿参(《纲目》),棒棰(《辽宁主要药材》)。 英文名: Ginseng,Ginseng Root
拉丁植物名:Panax ginseng C. A. Mey 中文科名:五加科 来源:为五加科植物人参的根。
高丽参(学名:Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
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这是林下野山参三匹叶的样子。
这是四匹叶的样子。
这是五匹叶。
这是六匹叶的样子。其实它们都是同一年种的人参,长到20年就各有不同。这跟人的成长是一样的。双胞胎从小都一样,谁也分不清。20年后再看就各有千秋了。这组照片是今天照的,供大家分享。
1.高丽参,高丽参出产自朝鲜半岛,新鲜的高丽嵾因刚出土时含有很多水份,又称做「水参」。品质最佳,进补功效深受肯定,多拿来煲汤、入药,可改善贫血、高血压、胃溃疡、体虚、哮喘等。经加工的高丽参又可分为红参、白参、太极参。
2.吉林参,吉林参属于东北三宝之一,其中最知名的是长白山人参,但因为过度开发,野生人参愈来愈见,现以人工栽培为主,品质较良莠不齐。
3.花旗参(西洋参),原产自美国,美国旧称为花旗国,故得名。大多采人工培育,并大量施肥以增加产量,食疗效果较低,且不经加工。可改善失眠、体质虚热、抗疲劳、活血。表面浅黄褐色或黄白色,以条均匀、质硬、表面横纹紧密、气浓清香者为佳。其中最常使用的高丽参也可依照加工方式分为白参、红参及太极参:
4.白参,以4~6年的新鲜高丽参为原料,剥除表皮后直接用太阳光或热风自然晒干而成,呈现微白的黄色,因此称为白参。性平和,药性较弱,适合做一般强身健体的养生食材之用。
5.红参。6太极参。
今天我就给大家介绍一下怎么挖鲜人参,什么季节挖:
1.参地都是在森林当中的,抚松的人参为什么名气这么大首先从参地的选择上来说,我们这里用的是森林中的生土,就是林业局把森林采伐后,将树根清理干净,在种人参之前是不能种任何庄稼的。人参一次只能在这块林子里生长六年,再继续生长,然后就得换另外一块林地,因为超过六年土地养分也吸收的差不多了。
从这张照片上可以清楚的看到参地的四周全是森林的,现在国家限制采伐森林,参土的价格一直在上涨,今年一丈参土(10尺长五尺宽)的屁大点地方就1300多元了,成本又上涨了很多的。
2.这就是抚松人参出名和贵的最主要原因,并且人参不打药,不施肥,纯天然的生长,长出来的人参也是非常有营养价值的,虽然别的地方也有种人参的但都是大田地人参,化肥、农药全上了,那种参吃了不如不吃,垃圾的。起参的第一道工序就是要撤棚子,意思就是把人参上边搭的棚子撤去。
抚松森林覆盖率87%,很地方也打长白山人参的牌子,实际上卖的却是其他地区的大田地参,挂羊头卖狗肉。买人参一定要看人参所在地和发货地。长白山人参自古以来指的就是抚松人参,所有关于人参传说都在抚松,这里有人参博物馆,抚松挖参习俗还入选世界非物质文化遗产。长白山就在抚松境内,长白山之外的地区虽然也有人参种植的,品质差的多,俗话说:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,就是这个道理!
野人参的样子:
自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。叶片明显比园参叶小、薄、色浅,,无明显光泽,表面有绒毛、叶边锯齿形、有刚毛状。 主叶脉有一行漂白的刺 (小毛毛),参杆是绿的,阳光充足生长的野生人参的参杆是紫色的。
一苗野山参能自然存活已数小概率事件,据统计,野山参存活率极低仅为5%,假定10000颗种子入土,约500颗种子成活,仅有约 25颗种子能真正成材,因此,野山参十分珍贵。
野山参和园参的区别:
野山参是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,现在的产量已经非常少,由几十年到上百年不等,是人参中的珍品。
园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效,具有强心、健胃、镇静等作用;但野山参的有效成分含量比园参更高。
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