四川的藠头不是薤白。薤白与藠头看起来比较相似,容易混淆。藠头是一种常见的植物,与之相似的薤白也是一种可食用植物。薤白与藠头的所属科属不同,薤白是被子植物门单子叶植物纲,百合目,百合科的葱属植物。藠头是维管植物门,百合纲,天门冬目,石蒜科的葱属多年生鳞茎植物;但是二者的性味归经和功效作用等方面都大致相同。
薤白的功效与作用有很多,可应用于治疗胸痹证,也可用于脘腹痞满的腹痛,泻痢的里急后重。还具有降压、利尿和抗癌的作用,对血管有收缩作用。食用用法用量内服、煎汤为5-10g,鲜品30-60g;亦可煮粥服用。
可以,主要是防蛀,放置干燥处即可。
别名:小根蒜、密花小根蒜、团葱、薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头、也白头
简介:薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云:“物莫美于芝,故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。
季节:夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸透或置沸水中烫透,晒干。
薤白的功效与作用:理气,宽胸,通阳,散结。治胸痹心痛彻背,脘痞不舒,干呕,泻痢后重,疮疖。
小根蒜的鳞茎经温室培育连续生长,一般直径至少可增0.3~0.6厘米。
个头由小变大,又正处市场需求旺季,这时挖收可收到可观的经济效益。一般棚内每平方米可产小根蒜1公斤。薤白(小根蒜),是多年生的百合科草本植物,有极高的营养和药用价值。在山野田间广为生根,人工挖取鳞茎进行露地和温室增重栽培,既省工省时,又可在短期内满足市场需求。创造可观的经济效益。做垄:垄基40厘米,垄肩30厘米。做垄前,要施足底肥,每公顷不少于75万公斤腐熟的厩肥,并灌足底水,使土壤上下都处于湿润状态。鳞茎选择:在收集小根蒜鳞茎时,将直径1厘米以上的大个头挑出,可上市。将直接不足1厘米的鳞茎,分成三等,即0.5~0.9厘米为一等,0.3~0.49厘米为一等,直径0.3以下为一等。埋茎栽培:在垄上开出行距5厘米深的小沟,按鳞茎大、中、小分别为株距5、4、3厘米栽培。栽后用磙压实。鳞茎下沟深度不宜过浅,容易使鳞茎失去白色而泛红,降低质量。田间管理:一般在春天栽培后,不需要过多的管理,只需要适时进行沟灌,经常保持土壤湿润。
薤,百合科葱属植物。其原产于中国,别称藠头、薙头、小蒜、薤白头、野蒜、野韭。
薤鳞茎数枚聚生,狭卵状,鳞茎外皮白色或带红色,膜质,叶2~5枚,具3~5棱的圆柱状,中空,近与花葶等长,花葶侧生,圆柱状,高20~40厘米,下部被叶鞘,伞形花序近半球状,较松散;花淡紫色至暗紫色,花被片宽椭圆形至近圆形,顶端钝圆。
韭菜百合科葱属植物。韭菜原产于亚洲东南部,世界上已普遍栽培。韭菜适应性强,抗寒耐热。具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
别名
韭菜别称韭,山韭,长生韭,丰本,扁菜,懒人菜,草钟乳,起阳草,韭芽
香根菜即野蒜,功效如下:
1.保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。
2.对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值3.可以治疗脱皮。香根菜的生长环境及分布范围生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上,极少数地区(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有。分布广东、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、安徽、湖南、贵州、云南、甘肃、江苏等地。
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