根像人参的野菜(农村常见的一种根像人参)

1. 根像人参的野菜

人参菜又叫土人参或者假人参，但是它真正的学名叫做栌兰，这一点很多人都是不知道的。人参菜一般生长在长江以南各省市，农村的朋友很多人都见过这种野菜，但是知道它可以食用的人寥寥无几。人参菜不仅能食用，而且营养价值比一般蔬菜要高很多。

2. 农村常见的一种根像人参

芜菁,别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。

3. 根长得像人参野菜

1、养心菜。

养心菜看起来特别像多肉植物，它原本是北方山坡上的一种野菜，近些年来作为“特菜”被开发出来，更因为其独特的营养价值和药用保健作用被人们称之为“高钙菜”，在市场上有不错的销路。

很多人都是第一次听说养心菜，实际上种植养心菜还挺简单的，用花盆就可以种，不仅可以欣赏，还可以把它的嫩枝叶剪下来之后做菜。如果是在田间种植的话，养心菜长势更好，直接用枝条扦插即可，产量相当不错。

2、人参菜。

人参菜也叫土人参、土高丽参，它有两个部位可以食用，一是它的叶子，第二个就是它的根部，根部长得酷似人参，价值最高。在冬季挖根，它的根部长得很粗壮，一株植物可能会长好几个粗根，人们将它挖起来之后当药材煲汤喝。

虽然不及真的人参价值高，但人参菜的根部补中益气之效，所以人们很喜欢种植它。人参菜的种植非常简单，直播、移植皆可以，发芽后大约一个月左右就可以采摘嫩叶。在农村人们种下后任其自生自灭，野外的空地、房前屋后每年都会长出许多人参菜嫩苗。

4. 叶子像菜根像的人参

苦碟子菜又叫还阳参，是春季比较好吃的野菜，它有淡淡的苦味，挖来以后清水泡一宿就可以吃了，最好的吃法是蘸酱。它有一个大大的白根，就像人参的样子，把根洗干净，直接蘸酱吃也好吃。现在的温度野菜是最好的的，过几天天热了，就不要再吃野菜了，味道也不好吃了。

5. 野人参菜的功效与作用是根

野生人参的生长周期较长，生长环境很差，效果很强。主要功效是促进津液生长、解渴、促进精气生长、补阳。临床上野生人参可以补气，增强人体器官功能。尤其对身体虚弱的患者，可通过口服山参汤或冲泡酒来改善相关功能。具有提神开窍、安神健忘、增强记忆力的作用，使人体更能抗疲劳、抗衰老、抗寒、抗高温，甚至具有抗癌防病的作用。

6. 根像人参的野菜有哪些

毒芹，外形有点像芹菜，也有点像水芹菜。另外一种长在山里的毒芹，有点像鸭脚芹，鸭脚芹是一种野芹菜。 毒芹：又名野芹菜、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹。为多年生草本植物，形态似芹菜。常因误食中毒。分布在北温带地区。我国毒芹分布在东北，西北，华北地区的沼泽地水边或沟边。叶象芹菜叶，夏天开折花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。主要有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。毒芹碱的作用类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。人中毒量为30~60毫克，致死量为120~150毫克；加热与干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要兴奋中枢神经系统。　 　 中文名：毒芹　别名：走马芹、野芹、芹叶钩吻水芹菜可以吃，野芹菜（也叫白头翁、石龙芮、水堇）是有毒的绝对不能吃。水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。其次，野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

7. 根像人参的野菜是什么

春天是吃野菜的季节，各种各样的野菜相继在市场上隆重登场，像艾叶、清明菜、马兰头、车前草、蕨菜、荠菜等都是市场上比较常见的野菜，而且价格也不高，一般不超过10元，在众多野菜当中，香椿的价格算是比较贵的，甚至被炒作卖到上百元一斤，可用来制作各种菜肴，尤其是用来炒鸡蛋是一绝，香味浓郁，鲜嫩可口，别有一番风味。其实，大自然中还有一种野菜的价格也非常昂贵，被称为野菜中的“奢侈品”，它的根部长得像人参，在古代常被人当作人参，这种野菜就是很多人吃不起的山生菜

8. 根像人参的野菜叫啥名字

不是，人参菜是野菜，马齿苋属，主要是食用叶子，商陆是药材，用其根部入药，根部和人参很相似。

9. 根像人参的野菜图片

虫草参长得很奇特，就像是一条大白虫子，咋一看还很像是人参，估计也是因为这个原因，所以就叫它虫草参。这种植物在我国的南北方都有分布，并且食用的历史相当悠久了。在以前它不光是小孩子爱吃的零食，而且还常被当成野菜来吃。

10. 根像人参的野菜 苣荬菜

南北方有差异，我认识的虽然不多，但也不少，有一些是我拍到的图片，还有我搜集整理的，你看看能认识几种.

1.荠菜，在北方初春最早吃到的，凉拌，做包子，包饺子吃都可以。2.白蒿，学名茵陈，有的地方叫绵绵蒿，可以泡水喝，主要是和面粉蒸了

3.蒲公英，可以凉拌，泡水喝.

4.苦菜，我们老家叫苦苣，学名败酱草，凉拌，泡水，做菜团都可以.5.马齿菜，也叫马齿苋，开水焯了凉拌，做包子这个季节最好吃.

6灰灰菜，老家叫灰条菜，现在正是吃的时候.

7苋菜，这是野生的.

8碱蓬菜9车前草

10.扫帚苗

11.刺薊

12.麦瓶菜

13折耳根

14地皮菜，也叫地软.

15.紫苏，今天刚拍到的，没吃过.

16.蕨菜

17.地环，也叫宝塔菜.

18.藠头

19.苦藠

还有我在重庆吃过的野芹菜。

上面都是我吃过的，还有好多不认识的野菜，太多了。

野菜是个好东西。

11. 根像人参的野菜叫什么

土人参的叶子很肥厚，翠绿翠绿的，可以摘下来炒菜，非常清香，吃起来脆嫩爽滑，像木耳菜的味道。很多人都不认识这种野菜，因为它们一般长在乡下不起眼的草丛里、河沟边等阴湿处，在南方比较多见，北方的小伙伴都没怎么见过。