姜丝泡水和姜丝煮水是有区别的。姜丝泡水通常是把姜丝放到已经准备好的开水里面泡,这里姜丝因只短暂受热大多可以保持新鲜色泽;而姜丝煮水,是把姜丝放到水里煮,姜丝被高温泡水时间更长,这里姜丝会受热更久更高。姜丝的味道也更加浓郁。
1、把姜用水浸泡10分钟后,去皮,切成块。
2、把葱剥好之后,只要葱白,葱白切下来一点即可。
3、姜切成姜丝,葱切成小段。
4、锅内倒一小碗水,喝多少到多少就可以,不要倒太多。
5、水开后,把葱,姜放入,再加红糖适量,熬制10分钟。
6、把葱、姜捞出或者过滤出来,姜汤就可以喝了,对于感冒的人群来说是一剂良药。
扩展:姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口,颜色鲜艳、柔软,外形饱满的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分,熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
生姜汤有抗氧化、去除寒气的作用,体寒的人喝生姜汤,有利于改善体质,如果是燥热体质的人,喝了之后容易引起症状加重,具体要根据个人的情况决定。姜是辛辣的食物,早上可以喝,晚上不能喝,以免引起胃部刺刺激症状,有胃炎的患者也要注意。
感冒了可以喝姜汤,但是由于引起感冒的原因不同,不可以盲目喝的,如果是由于风寒引起的感冒可以喝姜汤,可以祛风散寒,缓解感冒症状,但是如果是风热感冒就不适合喝姜汤了,可能会导致病情加重。在感冒以后要适当的喝一些温开水,能够促进身体代谢,对感冒恢复也是有好处的。
可乐姜汤的味道辛辣,食用后有止呕、开胃的功效,可用于治疗胃寒呕吐,食欲不振,还能促进血液循环。生姜有解表散寒、温中止呕的作用。故受风寒出现发热、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咳嗽等一系列感冒症状时,或过食生冷或腹部着凉出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等脾胃不和症状时可以熬可乐姜汤服用。
韩瑟的生姜洗发水使用时,头皮有微微的热感可以防止头皮再生,而且可以稳固发根,防止脱发
材料:鲜姜切片,大枣(提气,并且可以调味,以免太辣,难入口,枸杞子,红糖。
做法:
1. 用小一点的锅(煮奶锅即可)加上水煮沸,将洗好的大枣放入水中煮(枣子煮的时间要相对长几分钟) ;
2. 此时准备姜,洗净,切片,放入锅中,再将枸杞洗两遍,放入锅中。大火煮开后转至小火。煮约七八分钟;
3. 加入冰糖或红糖,要适量,千万不可太甜,因为有枣,所以少放些糖即可。再煮两分钟,关火。
用姜汤防治感冒,要分清感冒类型,对症使用。其只适于风寒感冒。且在姜的选择上以鲜姜最适宜,如一时没有,干姜也可代替,但效果不如鲜生姜。
生姜取自根茎,一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜。将生姜洗好后去除水分,用保鲜袋或包装纸密封好后放进冰箱冷藏,或在常温下放进蔬菜筐里,都是保存的好方法。如果表面干燥,皮稍微厚点儿,去皮后还可以使用。生姜表皮中有较多营养成分,在熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
姜汤不仅可以生病时喝,平时在里面加点盐当茶饮,经常服用也有助于化解炎症。另外,在姜汤的制作过程中,姜的选用也不容小觑。选姜要选新鲜,表皮未裂的,颜色也要鲜艳。在炒菜时最好不要去皮,但在熬姜汤时最好去皮,这样其辛温解表的效果也会更好。
1、准备好锅与生姜
煮制生姜水要保持最简单的纯度,选择不锈钢或者铝制锅子最好,而生姜选择最好是带皮的生姜,这样可以有更好的效果,也是最基本的准备与条件。锅与生姜,还有清水,这是三个最基本的条件。
2、生姜切碎
要煮制生姜水,首先要对生姜进行处理,根据生姜的量,选择适量的水,就是煮制最基本的条件。比较好的方法当中,生姜要切碎为最好,先切片,再切丝,最后切碎丁,这样生姜就准备好了。
3、上火煮制
生姜切好直接放在锅里,加清水适量,这时候就可以上火煮制了。这时候需要注意的就是最好选择用清水,凉水,用大火先烧开,因为这样的方法,让姜与水分有更好的融合,生姜水煮好后,也有更好效果。
4、煮制完成
生姜水煮制,要先用大火烧开,再用文火煮三到五分钟,这样就可以完成了煮制的过程。如果是去寒等方式来饮用,这时候直接把水浇在碗里即可,如果特别怕辣的人,也可以加两块冰糖,这样效果也不错。
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