1、清热解毒、止渴消暑 “绿豆汤”
绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是我国传统的夏季解暑饮品。
2、养胃生津、降胃火 “冬瓜汤”
冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
3、 润肺、养颜 “银耳百合汤”
银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。
4、清热解暑、减肥瘦身 “冬瓜海带汤”
冬瓜能清热解暑,两者搭配不但营养而且解暑。
5、止咳化痰、除燥生津 “萝卜汤”
萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。
6、 消暑利肠、去风化痰 “丝瓜汤”
丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化淤等作用,还可治疗大小便带血。
大家都知道,夏季多喝绿豆汤,有清热解毒、利水消肿、清暑止渴等功效。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
绿豆解毒看来是众所周知的了。我国医圣李时珍说:绿豆能“解金石砒霜草木一切诸毒,宜连皮生研水服。”绿豆含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2等,实际上也是一味很好的药食同源的中药。味甘性寒,入胃、心及肝经。
现在芝芝堂教大家如何煮出最好的绿豆汤
方法:
1.将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
2.将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
3.将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
4.将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
5.将挑好的绿豆洗净晾干, 在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
赶快芝芝堂教给您的方法,制作绿豆汤,清凉一个夏天吧!
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