松茸人参鸡汤(人参松茸一起炖鸡汤)

1. 松茸人参鸡汤

用料 干松茸 6-8颗 排骨 300克 姜 一块 盐 5克 水 2000ML 胡椒粉 适量 小葱 1把 干松茸排骨汤的做法 干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。

姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。小贴士 1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。　　松茸的营养价值： 　　常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

2. 人参松茸一起炖鸡汤

松茸菌炖老母鸡，羊肚菌炖老母鸡，花旗参，人参，山药……

3. 干松茸鸡汤

干松茸怎么吃最好

一、水发干松茸的做法

1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐，搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

二、松茸土鸡汤

原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。

做法：

(1)将全部原料清洗干净;

(2)土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发;

(3)切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;

(4)砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

三、松茸莲杏煲牛仔骨

原料：牛仔骨(beef short rib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。

配料：盐、姜。

做法：

(1)牛仔骨切去大部分肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;

(2)莲子，杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用;

(3)慢炖锅中(slow cooker)一次性加足水，加入姜片，牛仔骨，以高档炖3小时;

(4)加入莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味即可。

注：

(1)莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材;即便是牛肉牛骨，也有温补祛痰的功效。

(2)特别推荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;汤汁不油腻，牛肉味极香浓。

四、松茸烧肉

原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

(1)干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次;

(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;

(3)捞出肉块冲洗干净滤水;

(4)姜块拍松，葱打结备用;

(5)炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味;

(6)下五花肉小火煸炒出油;

(7)烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色;

(8)加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时;

(9)炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

4. 松茸人参鸡汤的功效

原料

松茸 高度纯粮酒

步骤1、首先需要准备新鲜的松茸。和酒的比例大约为1:5。在泡酒之前要进行清洗。但是不能拿水洗，不然可能会腐败，并且影响口感。可用湿毛巾擦拭松茸即可。

步骤2、松茸的顶部有一层黑色的茸，这是松茸的营养和药用价值所在，所以不用擦去。用湿毛巾擦过后，可用白酒再简单冲洗一遍。

步骤3、酒的话选用50度以上的纯粮酒，如高粱酒。泡的材料除松茸外，也可添加如枸杞，人参，灵芝等药物。会增加酒的保健价值。

步骤4、容器最好选择土陶罐，把所有材料放入坛子，加入一定比例的酒后密封保存。一般放置在10~15度的阴凉处，半个月之后就可饮用，也可以根据个人喜好延长时间。一般来说时间越长口感越好完成。

5. 松茸人参鸡汤怎么做

我们提供上百种鲍鱼的做法，包括炒菜类、汤类、炖品类和凉拌类等。先把提纲列出来，抽空把所有的做法做成一个专栏。

1. 红烧鲍鱼

2. 蒜蓉蒸鲍鱼

3. 鲍鱼炖土豆

4. 鲍鱼鸡汤

5. 广式蒸鲍鱼

6. 鲍鱼粥

7. 小鲍鱼烧排骨

8. 芥菜鲍鱼鲜鸡汤

9. 鲍鱼沙拉夹心豆腐

10. 矶煮鲍鱼

11. 鲍鱼猪肉丸子广东粥

12. 香酥椒盐鲍鱼

13. 梅酱香素鲍鱼

14. 鲍鱼焖猪肉

15. 鲍鱼南瓜排骨蒸饭

16. 低卡料理~酱卤杏鲍菇(素鲍鱼)

17. 花胶鲍鱼排骨汤

18. 素鲍鱼扒时蔬『淬酿开运年菜』

19. 牛奶鱼翅鲍鱼粥

20. 梅汁凉拌素鲍鱼

21. 清炒黄瓜鲍鱼片

22. 鲍鱼人参鸡

23. 鲜虾鲍鱼粥

24. 迷你鲍鱼塔

25. 和风香煎鲍鱼

26. 凉拌鲍鱼沙拉

27. 鲍鱼和风卤

28. 蚝汁炆鲍鱼

29. 翡翠蠔皇鲍鱼 30. 清蒸鲍鱼 31. 清蒸鲜鲍鱼 32. 鲍鱼干贝海鲜粥 33. 鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤 34. 秋柚鲍鱼奶油烧 35. 富贵人家的鲍鱼海鲜粥 36. 冰镇鲜鲍鱼 37. 新年好景之CDE醉鲍鱼 38. 蒜苗鲍鱼片 39. 慢煮清酒鲜鲍鱼 40. 鲍鱼沙拉凉面 41. 鲍鱼珠贝粥 42. 杏仁香味鲍鱼口感排骨 43. 鲍鱼佐泰式酸辣酱 44. 油焖春笋小鲍鱼 45. 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝 46. 鲍鱼玉米汤 47. 鲍鱼片炒丝瓜 48. 鲍鱼百合瘦肉汤 49. 小鲍鱼烧排骨 50. 太极松茸鲍鱼羹 51. 虫草枸杞鲍鱼汤

6. 人参鹿茸鸡汤

花胶鹿茸炖鸡做法

材料：乌鸡150g、当归40g、鹿茸4g、花胶1根、矿泉水500ml、姜片2片、料酒1勺

做法：

步骤 1、鸡洗净，切小块，取用量飞水备用。

步骤 2、鹿茸平时泡茶喝效果没有和肉汤炖的效果好，所以和鸡一起炖了吃。一次三四克足矣

步骤 3、泡发好的花胶

步骤 4、鸡飞水后和所有材料及姜片料酒一起入炖盅，慢炖三小时。 

7. 松茸海参鸡汤

鸽子 1只 松茸 10片里脊肉 3两 水发海参 3只干无花果 4粒 姜 5大片黄酒 2汤匙 盐 适量做法松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软（水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里）鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可小贴士1、无花果干可以让汤更清甜，同时有降健脾胃的功效。2、炖鸽子,水宜少不宜多,建议以过所有食材5cm为理想状态，中途尽量不要加水，如果水太少也要加热水。

8. 松茸人参鸡汤补肾吗

1、品种不同：

肉松茸是肉苁蓉，是名贵的中药材，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值。

松茸是天然药用菌，是食物。

2、产地不同：

肉苁蓉主产于新疆、内蒙古阿拉善盟，甘肃、宁夏也有分布。

松茸产于四川、西藏、云南等青藏高原一带。

3、生长环境不同：

肉苁蓉一般生长在沙地或半固定沙丘、湖盆低地等。土壤以灰棕漠土、棕漠土为主。生长地区气候干旱，降雨少蒸发大，日照长，昼夜温差大。寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分。

松茸松茸对生长环境的要求极其严苛，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林之中，通常长在赤松、偃松和铁杉等树旁，而且与松茸共生的树种年龄必须在50年以上。

另外，一朵松茸长成需要5-6年的时间，生长过程十分缓慢，而且近年来环境的恶化加上大规模掠夺式的采集，野生松茸的生长更是艰难。

9. 松茸人参鸡汤的做法

主料冬瓜(250克)，咸肉(150克)，黑木耳(2朵)，玉米(1根)

辅料葱(2根)，姜(适量)

步骤

1、食材准备：冬瓜切皮，洗净切片、咸肉洗净切块、黑木耳水泡发、玉米切段。

2、葱、姜洗净，分别切末、切片。

3、在锅内放入咸肉、黑木耳、姜和适量的水。

4、大火烧开后，倒入料酒，烧煮10分钟。

5、放入玉米，盖上盖，大火烧开改为中小火焖烧15分钟。

6、接着放冬瓜和盐，继续焖烧5分钟。

7、烧熟后，再撒入葱花、鸡精，拌匀上桌。

10. 松茸党参鸡汤

新鲜松茸洗净切片。鸡肉砍成块状，冷水下锅。锅中加入姜片、料酒，鸡肉焯水后捞出洗净。

然后把鸡肉放进砂锅中，加入干淮山片、党参、姜片、清水。盖上锅盖，小火炖煮一个小时。

最后放入松茸、红枣，小火再炖煮一个小时。出锅前加入少许食盐调味即可。