西红花药材鉴定(如何鉴定西红花的真伪)

如何鉴定西红花的真伪

1、藏红花花朵的颜色

通常人们都说藏红花是红色的，其实，这里说的红色藏红花指的是藏红花花丝（也就是经过烘干后的藏红花雌蕊柱头部分）。事实上藏红花花朵的颜色不是红色，而是蓝紫色的，颜色艳丽，花香迷人。藏红花每年11月底到11月初开花，因为藏红花开花非常漂亮，很多花友将藏红花种到花盆里当观赏花卉。

2、藏红花花丝的颜色

藏红花花丝颜色是红色的。新鲜的花丝颜色鲜红，经过烘干后的花丝颜色为暗红。烘干后花丝储存时间越长，颜色越暗，光泽度越差。

3、藏红花泡水的颜色

藏红花泡水的颜色为黄色，少量藏红花泡水颜色淡黄，随着用量的增加，水的黄色加深，至黄色-金黄色-深黄色-橙黄色直至橙红色。藏红花经过几泡之后，随着藏红花花丝中有效成分的释放，花丝本身颜色会变淡，花丝颜色最后会呈黄色甚至颜色褪尽。藏红花花丝是红色，而泡出的水是黄色，所以，通过泡水很容易鉴别藏红花的真假。

真假西红花如何鉴别

推荐大家使用泡水法，这个方法比较简单，显微、化学鉴定方法对于个人来讲不太适用，因为大家不一定都有仪器和试剂；

　　泡水法：一泡橙黄色，花芯不褪色，三泡金黄色，芯管看的到，捻在纸上是黄色。这是我泡藏红花

的心得。干花是陈郁的深红色，但是泡出来是发黄的，第一泡黄的浓郁有点橙，但绝不能发红，发红是染色的。

　　多次泡水观察的方法步骤：

　　①准备若干200ml左右的杯子、取样品三根；

　　②将三根样品放入杯中，然后加入热水（泡茶的温度就可以）；

　　③观察水和花蕊的颜色变化，可以发现泡到两个小时后第四杯水虽然颜色变浅但还是黄色的，花芯这时已褪成橙黄色，最后泡发到可以看到是空芯的；

　　④当泡完三杯水后可以将样品捻在纸上将纸染成金黄色（真的藏红花

才会出现金黄色）

西红花假的怎么认

网购的藏红花种球一般都是真的。如果有商家卖假的种球，可以投诉他。

不要在花鸟市场，或者路边买藏红花种球，万一是假的，你也找不到人理论。

怎样辨别西红花的真伪

刚摘的鲜花很清香，闻起来有甜甜的味道，干了的藏红花如谷物发酵一般，有一股浓厚的酸甜味，干花泡水色泽金黄，入口微甜或无味，味道也有点像中药。

另一方面，藏红花性味甘平，泡水喝有微甜的味道，没有温热或寒冷的感觉。因此，少量使用可能不会有很大的口感变化。

正宗的藏红花有特别的花香，而假冒产品味道很淡，甚至没有味道，有时还会出现其他的味道。

怎么辨别西红花的真假

通过泡水法、擦拭法、按压法、碘酒法都可以辨别藏红花的真假。

1、泡水法：真品藏红花泡水后可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终会将水染成金黄色。

2、擦拭法：真品藏红花在白纸上用力擦拭后的痕迹显黄色或者橘黄色。

3、按压法：真品藏红花按压后观察纸上面不会有油渍。

4、碘酒法：碘酒滴到真品藏红花后不变蓝。注意事项：如果擦拭法的痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。

怎样分辨西红花的真假

一、藏红花是细长的红色花丝

生活中常说的藏红花是一种十分名贵的中药材，对身体健康有益。那这种藏红花是什么样子的呢，其实它就是藏红花花朵中的红色花丝，将其晾晒后呈现为细长线形，顶端边缘有着不规则的齿状痕迹，具有很好的辨识度。

藏红花植物整体看起来是长有灰绿色条形叶片，并且叶子边缘为稍微翻卷形状的草本植物。其花朵多为蓝紫色，有着6片花瓣，在其花朵内部有3枚黄色的雄蕊和一枚雌蕊，并有着3个下垂的花柱，带有一股独特的香味。

在每年的10～11月开花的藏红花不会结果，主要依靠底部扁圆形的球茎进行繁殖。其球茎外层表皮带有多层膜质鳞片，看起来为淡棕色，将其剥开可看见球茎内部为乳白色，并且在上面有环节和腋芽分布。

二、藏红花如何辨别真假

1、泡水观察

对于藏红花的真假辨别最简单的方法，就是将其泡水进行观察。真正的藏红花放入水中泡水，会将水染成明亮清透的黄色;而假藏红花则泡水后水色为橙色或者红色，并且花丝会变碎，水面上还会有一层油状物质漂浮。

2、带有花香

从气味上也可以辨别藏红花的真假，真正的藏红花是带有浓郁的花香的，将其放在面前就可以闻到其香味。但是假的藏红花却并没有这股特别的花香，往往是没有味道或者只有淡淡的一丝花香。

3、压纸观察

真的藏红花和假的藏红花还可以依据其是否出油来进行判断，将藏红花放在干净的卫生纸中，随后将其包裹用力进行挤压，之后打开纸巾，如果发现上面出现油的痕迹，就说明这是假的藏红花了。

如何辨别西红花的真伪

藏红花药材稀缺珍贵，市场有很多以假乱真的假劣产品，很多人购买的时候都难以辨别，现在介绍几种简单的辨别方法。

1、泡水。取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。有沉淀定是掺杂，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的。

2、观察。藏红花是全红的花丝无黄根，色红、无油润光泽，干燥后质脆，易断。如果结成团或不易折断，且花丝较短，较小、破碎多的则为假冒。

3、闻味。正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。

4、化学检验。取一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。

鉴别西红花真伪

是真的。

特级藏红花是所有藏红花中级别最高的一种。与其他藏红花相比，特级藏红花不论是外形还是品质，还是功效都是最好的。特级藏红花比其他藏红花的花蕊更粗壮，而且完整度很高，藏红花是全红的，没有黄色的根，花蕊最长韧性也是最好的，所以药效最佳。

　　一级藏红花是仅次于特级藏红花的产品，这一类的产品，同样比较高大上。一级藏红花比特级藏红花价格低一点，但是品质与特级藏红花，没有什么。太大区别。一级藏红花有部分的黄根，就是有一点黄色的花杆。

　　二级藏红花就是平常最常见的藏红花。这一集的藏红花，不论是品质还是功效，都没有特级藏红花好，所以价格也比较便宜。二级藏红花，黄根占整体重量的三分之二，但是黄根部分基本没有要用价值。