是可以吃刀豆的,刀豆的营养价值也是比较高的,而且刀豆也是含有丰富的磷元素,也是可以起到补充营养的作用,另外再怀孕早期也不要吃太过油腻的食物,不然也是会导致引起早孕反应的,如果本身就有早孕反应,那么也要注意吃一些清淡的食物来进行缓解。
刀豆春、夏、秋均可栽培,生长季节长;必须根据各种季节的气候条件,选用适当的品种。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种,7月上旬至10月下旬采收。 一:刀豆 豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。刀豆的干燥成熟种子,别名刀豆子,大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。 二:栽培技术 1.土壤要求 喜温暖,不耐寒霜。对土壤要求不严,但以排水良好而疏松的砂壤土栽培为好。 2.繁殖技术 用种子繁殖。于4月上旬清明前后播种,由于种皮坚硬,吸水慢,要先用水浸泡一昼夜后再播。按行距60cm,窝距45cm,深10cm挖窝,每窝播种子3-4颗,施猪粪水后,盖火灰及细土约厚4cm。不能使用人粪,因易烂种烂根。 3.田间管理 苗高5-6cm时匀苗,补苗,每窝留壮苗2株,并进行中耕除草,追肥一次。在5月下旬,设支柱引藤上架,再除草、追肥一次,肥料都以猪粪水为主。 三:病虫害防治 虫害有斑螫,咬食花果,可在早晨露水未干不能飞动时,带手套捕捉,用开水烫死,晒干供药用。 四:营养价值 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。
刀豆之所以贵,有以下原因:
一是因为刀豆作为蔬菜之一的豆类的一种,质地脆嫩,肉厚鲜美可口,清香淡雅,是菜中佳品。
二是因为刀豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲,夏天多吃一些刀豆有消暑,清口的作用。
三是因为对于年轻爱美的女性来说,多吃刀豆可以美白。
三是因为刀豆的营养价值非常的丰富,刀豆与治疗一些虚寒有非常好的作用,并且它还有温中下气和补充营养的效果。
所以,刀豆价钱要贵一些。
刀豆是16世纪的
刀豆、它原产于美洲的墨西哥和阿根廷,中国在16世纪才开始引种栽培。芸豆的种类主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等,其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。芸豆对日照长短的反应属中日性.在长日照或短日照条件下,都能开花结果。因此,我国大部分地区可在春、秋两季栽培。芸豆颗粒饱满肥大,色泽鲜明,营养丰富,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其药用价值也很高。
不是。
刀豆(学名:Canavalia gladiata (Jacq.) DC. )是豆科,刀豆属缠绕草本,长可达数米,羽状复叶,小叶卵形,基部宽楔形,侧生小叶偏斜;叶柄常较小叶片为短;小叶柄被毛。总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短,小苞片卵形,早落;花冠白色或粉红,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,子房线形,被毛。荚果带状,略弯曲,种子椭圆形或长椭圆形,种皮红色或褐色,种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花,10月结果。分布于中国长江以南各省(有栽培)。热带亚热带及非洲广布。
嫩荚和种子供食用,但须先用盐水煮熟,然后换清水煮,方可食用。该种亦可作绿肥,覆盖作物及饲料。
龙爪豆,也称狗爪豆,不仅具有观赏功能,也是阳台绿化的好材料,还是各地喜爱的蔬菜。烹饪后的龙爪豆味美而富于营养,药用的龙爪豆则有补胃下气、健脾利水的功效。
可能是没焯水的原因。
豆角中含有大量的草酸,不焯水的话做出的豆角味道发涩,而焯水可以很好的去除豆角中的草酸,让菜变得更加好吃。
未熟的豆角中含有皂甙素和植物凝集素。这两种物质会刺激人体黏膜,若豆角没有完全做熟,我们吃了豆角就会出现不适症状,严重时会危害人体健康,豆角焯水可以缩短烹饪时间,保证豆角做熟。
喜欢酸的人都喜欢,梅豆角的功效与作用是增进食欲,防治肠胃炎,补充身体的营养。
能够增进食欲,是因为梅豆角中含有丰富的维生素b族,能够维持人体正常的消化腺分泌和胃肠道的蠕动,抑制胆碱酶的活性,从而帮助消化,增进食欲。
补充营养是因为含有丰富的营养价值,比如优质蛋白、碳水化合物以及多种维生素。
短豆全称短豆角。短豆也叫四季豆,比较短,一般只有10cm左右,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。
短豆的营养价值高,常吃对人体健康有很大的帮助。但是短豆虽然美味,但也是有食用禁忌的,比如短豆不可生吃,生吃短豆会引发中毒现象。
刀豆春、夏、秋均可栽培,生长季节长;必须根据各种季节的气候条件,选用适当的品种。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种,7月上旬至10月下旬采收。 一:刀豆 豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。刀豆的干燥成熟种子,别名刀豆子,大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。 二:栽培技术 1.土壤要求 喜温暖,不耐寒霜。对土壤要求不严,但以排水良好而疏松的砂壤土栽培为好。 2.繁殖技术 用种子繁殖。于4月上旬清明前后播种,由于种皮坚硬,吸水慢,要先用水浸泡一昼夜后再播。按行距60cm,窝距45cm,深10cm挖窝,每窝播种子3-4颗,施猪粪水后,盖火灰及细土约厚4cm。不能使用人粪,因易烂种烂根。 3.田间管理 苗高5-6cm时匀苗,补苗,每窝留壮苗2株,并进行中耕除草,追肥一次。在5月下旬,设支柱引藤上架,再除草、追肥一次,肥料都以猪粪水为主。 三:病虫害防治 虫害有斑螫,咬食花果,可在早晨露水未干不能飞动时,带手套捕捉,用开水烫死,晒干供药用。 四:营养价值 刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。刀豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。
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