可以的, 没有副作用,人参养营汤(由十全大补汤加减组成) 人参怎么吃泡水,去中华人参网上看看。 买人参去淘宝中华人参商行。 白芍药9克 当归9克 陈皮6克 黄芪12克桂心3克 人参9克 白术9克 甘草5克 熟地9克 五味子6克 茯苓12克 远志6克 生姜2片 大枣3枚 。
用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许,
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鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。
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姜刷洗掉泥沙,拍碎。
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用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。
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红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
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将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。
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用漏勺捞去表面的血沫。
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血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。
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放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。
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炖至人参熟透变软,熄火。
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盛出,加盐调味后 趁热食用。
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
人参和当归可以使一块使用,这两种药物都是温和的药物,这两种药物对脾肾和补血都有一定的疗效。但是不可以过多的使用,两种药物的药性太强,都是大补的,过多的食用过导致肝功能负担太重。只有身体太差时可以服用,平时要多注意休息,适当的锻炼身体。
孕期是不太适合吃人参煲鸡汤的,因为人参是属于大补的一种食材,怀孕之后尽量不要吃一些大补的食物,以免导致身体发虚的情况发生,是可以多吃一些温性的食物来调理身体的,比如新鲜的蔬菜水果以及富含蛋白质的食物,像新鲜的肉类,蛋类,禽类都是可以的。
同时得了贫血和高血糖的两种病,可以吃当归、人参,不影响血糖水平。同时患上这两种疾病,在饮食方面一定要注意,不要吃含糖量比较高的食物,尽量控制好血糖。只要血糖比较稳定的情况下,适当吃补气养血的食物,不会有太大的影响。
人参可以和黄芪当归一起吃的,建议用量不能过多,吃的太多容易引起上火,红枣性温,多食上火;可以用来煮水喝,或者可以用作煲汤,平时注意饮食清淡,不要贪凉,不吃辛辣、刺激性食物,多吃点优质蛋白质,可以适当健走,适量运动,注意保持心情舒畅。枸杞滋补肝肾。
人参炖鸡不可以炖一会捞出来晾干再用。人参是一种温补的药材,可以炖汤,可以泡水,但不论是用来炖、泡水都要比较长时间才能达到药效最大化,炖一会就捞出,人参里的营养并没炖出来,晾的时候也未必把人参里面晾干,容易发霉而造成浪费。建议可以把人参分两次来炖。
霜降后,适合温补,所以煲一锅鸡汤非常好,趋走深秋的寒意。下面介绍一下做法:
#鸡煲人参红枣汤#
主料:母鸡一只
配料:海参,西洋参,红枣,枸杞,葱,姜,八角,花椒
调料:料酒,盐
做法:①母鸡切块,过飞水,捞出用清水冲洗鸡肉。(用食用水冲洗,这样可以彻底去除血沫)
②葱:切段,姜:切片
③葱姜放在砂锅底部,再把鸡肉放好,注入热水,没过鸡肉。(煲汤的水要一次性加足,中途不能再加水。)加一汤匙的料酒。加入八角和花椒,量不要太多,否则会抢走鸡汤的鲜味。
④红枣去核(红枣的核易上火,所以煲汤,煮水的话最好都除去枣核)
⑤煲40分钟左右,鸡肉基本上软烂时,(根据鸡的大小,调整时间)加入红枣,枸杞,西洋参片,海参,盐。再煲20分钟左右即可出锅了。
汤味鲜美,是秋季进补佳品!
人参炖鸡汤,一般不需要放这些材料,也不能放酱油,因为它是需要清炖的,属于清香型,滋补型;不需要放太浓的香料。
一般比较常见的就是直接用人参和鸡,也可以人参搭配当归,或者黄芪,或者天麻,然后加点枸杞或者大枣之类的就可以。
当然食品这个东西也没有一个定论,也无法形成一个标准。
每个人的口味不一样,你喜欢什么可以放什么,不过一般大众化来说的话,都不需要放太多的香料的,我们就不从什么养生或者药理上来说,因为我们毕竟不是什么营养学专家或者药物学专家,也不是中医世家。
但是我们从常识上来说,吃一个食品,我们要的是它特有的风味,如果你乱七八糟的香料放的太多了,那就喧宾夺主了,那就失去它本来的意义了。
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