人参 冰箱(人参冷库储存最佳温度)

1. 人参 冰箱

一般不建议将人参直接的放在冰箱里面做冷冻处理。这是因为鲜人参与其他鲜品食材很不一样，它容易发霉腐烂的，这主要是因为鲜人参中含有的水分较多，而冷冻层中的温度又过低，放入冰箱冷冻后容易被冻坏，造成其营养成分的大量流失，所以一般不建议鲜人参放在冰箱冷冻，而只是放入冰箱保鲜层即可。

人参比较抗冻，在正常情况下，-35℃参根也不会被冻坏，但是晚秋或早春，气温在0℃上下剧烈变动，也就是一冻一化时，使受害的参根脱水、腐烂，造成毁灭性的损失，这就是俗称的“缓阳冻”。

2. 人参冷库储存最佳温度

1.将人参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5摄氏度最好。但是一定要注意在平时多对包装进行检查，查看是否破损，要严格防止冰箱里的湿气会吸附在西洋参上，导致霉变、生虫。采用冷藏法保存的西洋参，一旦从冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空气中的水分会吸附在已经没有包隔的西洋参上导致西洋参霉变。

2.也可以取一个有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前将瓶子洗净晾干。瓶内装西洋参的同时，可将适量生石灰或木炭或硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中，然后将瓶口密封放入冰箱冷藏室内保存。

3.在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。

3. 人参冷库储存方法

地参保存方法简单，一般分为袋藏法、沙藏法和低温冷藏法。

（1）袋藏法袋藏法是最为简单的贮藏方法，具体操作方法如下：收获后剔除表面有损坏污点的地参，选用质地较厚的塑料保鲜袋类同与装化肥的内袋。每袋放入鲜参 25公斤左右，扎口码放于室内阴凉处即可，冬季如遇降温注意保暖，如袋发热，通风即可。此方法简单，如做种苗可存放一年以上不会腐烂。商品参用此法存放对品质略有影响。

（2）沙藏法 沙藏法是最为普遍的贮藏方法，具体操作如下：在阴凉干燥处挖沙藏沟，沟内不能有积水，沟深、宽各1m长度则根据贮藏数量而定。沟底先铺上一层湿沙，沙子湿度以手捏成团，松手后又能散开为准，而后将地参和湿沙分层加入，一层地参一层沙，参层80cm左右，最上层加厚湿沙并拍紧。为了通气和冷空气进入，在加厚湿沙时每隔1m要插一小捆玉米秆或稻草。贮藏期间要注意沙层水分，当水分不够时可在最上层沙土上浇少量水以保持沙层湿度。在没有湿沙的地方可用锯末代替湿沙，但要注意保持低温和湿度。

（3） 低温冷藏法 低温冷藏法管理方便，但成本相对较高，一般在经济条件较好，建有冷库的地方使用。具体方法为：将地才放入湿麻袋内进入冷库堆放，堆放高度一般不超过2m，长、高、宽不超过5m，库温要求保持在2℃，相对湿度85%-90%，并注意通风，一般情况下可通入潮湿的冷风，保证低温湿润的条件。各地在选择贮藏方法时要结合当地的具体条件，因地制宜，以免造成不必要的损失。

4. 东北保鲜人参

保存方法：

1、将适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶，置于密封筒、筒体和箱底，干燥保存环境。然后将人参考纸包起来，放入盖子和封口。

2、将干燥的参用塑料袋包装，放入冰箱冷藏箱。如果人参没有干燥，应该先放入冰箱，然后干燥并冷藏。

3、对于干燥的人参，塑料袋可以用来密封空气和保持它在一个凉爽的地方。生人参应轻轻拍打以去除鸡蛋、尿液和蠕虫，然后在50摄氏度下进行日光浴或烘烤。有霉点的人参是否可以食用，在决定之前最好咨询一下中医。

5. 人参库存最大的企业

加一是精选长白山原产地，经过国际有机权威机构鉴定的，高品质有机人参产品。目前在TAOBAO生态农业频道里 就有卖有机红参，它家被行业誉为天然优质高效的人参代表，是全球最大有机人参供应商，也是世界上第一家获得有 机认证的企业。

6. 人参果冷库保存温度

要想判断人参果熟没熟，可以看它的果皮颜色，是金色或者奶色的说明是成熟的，未成熟的果肉是白色，或者可以掂一掂它的重量，手感偏沉的是已经成熟的，而如果捏它的果身，成熟的捏着是柔软的。如果人参果没有熟可以进行催熟，否则不熟的吃起来口感不是很好。

人参果保存方法：冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温能够抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，避免人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些。如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，一般温度越高，水果越容易成熟、腐烂。

7. 人参果冷冻

不会，

1、放在阴凉处保存即可。人参果是一种香瓜茄，它的表面金黄，果皮上带有紫色的细小条纹，果实有淡雅的清香，还含有充足的水分，成熟采摘下来后放置于阴凉处即可。

2、成熟的人参果一般在常温中能存放10天左右。若人参果还未完全成熟就采摘了，存放的时间会更长，有些可以放20天左右。 若将人参果放冰箱中冷藏保存，大概能保存一个月左右。 一般来说，人参果颜色发黄就能吃了，且最好是趁新鲜尽快食用，因为保存太长时间会影响口感。

8. 人参 冷藏

人参放久了还能不能吃取决于人参存放的时间和是否存在霉变、虫蛀、发霉等变质的情况。

      人参在冷冻的状态下可以保存一年，冷藏的状态下可以保存一个月。如果人参保存得当，外观和气味都没有发生任何改变，即没有出现霉变、虫蛀、发霉等现象，放置较长的时间只要没有超过保质期也可以吃，此时人参的营养价值一般不会降低，还具有滋补的功效。