人参没有红色和黑色,人参全部为浅黄色,是五加科人参属多年生草本植物,分布于中国与俄罗斯和朝鲜,在中国分布于辽宁东部与吉林东半部和黑龙江东部。
一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下,质地疏松,通气性好,排水性好,养料肥沃的砂质壤土,喜阴,凉爽而湿润的气候对其生长有利,耐低温,忌强光直射,喜散射较弱的光照。
人参质脆硬、重而疏,断面淡黄白色,显粉性,形成层环纹棕黄色,皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。
切面松泡不平滑,心部或有类针孔样孔或裂隙,放射纹理不明显。切片宜烂裂。味微苦微甘。口尝初为苦味并参味,很快转淡,并渐渐消失。其参味仅维持3~5分钟。
人参是中药的一种,有大补元气的功效,以长白山的人参为最好,人生又分为白参和红参,白参是我们平时所讲的人参,红参是一种种植的变异性的人参,补气功效相对于白参来说低,但是具有平补的作用,服用时没有上火的迹象,对于虚火比较严重的病人,红参效果比较好
黑参是人参加工出的形态之一
人参通常指没有加工的人参,比如鲜人参或干晒参
这种形态下的人参,是没什么营养价值的。
所以人类发明了对人参的加工形态,来促使人参中的人参皂苷含量到最大,依营养价值次序:
人参
红参
黑参
黑参的营养价值最高
各有千秋,功效相同,补品,没有可比性
人参肯定是白色的,是比较好,所以高丽参颜色深的,实际上是污染的,而浅色的才比较好
可以从这几个方面来挑选
1、外观:好的白参外皮有人参的自然纹路,颜色微黄不会非常白亮,特别好看的外皮没有一丝丝纹路的要注意了,很可能是硫磺熏过的。
2、质地:好的白参质地紧实,拿在手里实诚不飘,质量不好的内里疏松,生长年头不够,掰开断片孔洞多,这样的就不要买了。
3、干燥度:好的白参加工工艺好,参体非常干,这样很好保存营养不流失,质量不好的白参潮湿,容易发霉腐烂,味道也不清香
黑参液韩国的比较出名,黑参对技术要求较高,所以不是一般的人参厂子就能做出来,所以价格会比红参稍高,但是你要是真吃过段时间黑参,会有物有所值的感觉,如果你是女士喝的话,可以试试玉锦记黑参精,就是黑参的浓缩液液,喝了有两盒了,气色啊睡眠啊,我感觉比以前好很多了,很浓,人参味道比较足,还不错哦!
一、生长环境不同
1、林下参:生长于天然针阔叶混交林或阔叶次生林。
2、白参:白参的生长对环境要求十分严格,自然条件、植被条件、林象条件、林地条件以及空气、土壤、温度、光照、水分等等都必须具备其生长要求。白参的生长地域,必须具备以乔木树种为主体的生物群落(包括植物、动物、微生物等)及其所在生长环境。白参生长地域是阔叶林或针阔混交林。
二、生长方式不同
1、林下参:是人为地把园参的种子撒播到自然的环境里,任其自然生长,不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土,大约10多年后才上山收取的半野生山参。
2、白参:自然生长于深山密林15年以上。
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