山药的商品药材有哪些(山药是什么药材)

山药是什么药材

千年淮山是山药的一种

铁棍山药为著名传统土特产山药指的是河南、山东、河北等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，或椭圆形，花乳白色。

山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E

山药是什么药材做的

①外观不同

  山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。

  淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。

②品质不同

  山药现在有很多人进行人工种植，含水分比较多。

  淮山药质地比较细腻坚硬，不容易折断。它的密度比较大，所以拿起来就有点像拿石头的感觉，也比较重。

③产地不同

  山药是药食两用的中药材，由于每个地方的气候不一样，会影响到山药的质地，主要产地分布在河南的博爱、武陟、温县等地。

  其中山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有大量的种植，山药种植地区分布比较广。

  淮山是一种药用价值极高的食物，被中药界称为地道的药材。它的主要产地分布在安徽、江苏等地，这两个产地出产的淮山才是品质纯正的淮山。

④切口不同

  普通的山药你只要切开表面一小会就会变成黄色，在清洗的时候只需要简单的刷洗一下表皮就会变得很光滑。

  淮山药切开表面为乳白色，并且能保持很长时间都是乳白色，在清洗的过程中需要用力的清洗才行。

⑤烹饪时间不同

  山药需要烹饪很长的时间才能够食用，但是吃进嘴里的时候就有入口即化的感觉。

  淮山药则只需要烹饪6-7分钟的时间，就能达到人口即化的感觉。如果你买回家的淮山需要花一半以上的时间来烹饪的话，那么你肯定买的是山药而不是淮山。

⑥作用不同

  山药日常生活中更多的是将它当作食物来吃，相信很多人都吃过山药制成的副食品。

  淮山是一种药材，日常生活中我们更多的是将其当成一种药膳来食用。

⑦口感不一样

  在口感上，淮山水分较少，糖分较多，口感更叫软、糯、粉。

  而山药的口感则更脆，所以山药常用于炒菜，淮山则常用于炖汤、做甜品。

什么山药是药用的

西施山药，是山东陈集山药的一个品种。它品质优良，药用保健价值很高。口感极佳，集面、甜、香、绵、爽于一体。它的繁殖特点是：不结豆，无性营养体繁殖，所以种植面积一直难以扩大。属于珍贵品种，被申请为地理标志保护产品。

铁棍山药只有焦作种植的才能叫做铁棍山药，水分少，毛须略多，有特有的暗红色“锈斑”，折断后横截面呈白色或略显黄色。

山药是什么药材图片大全

淮山药的表皮呈淡黄色或者黄白色，长圆柱形，无毛；铁棍山药的表皮颜色微深，表面凹凸不平，皮薄。其次淮山药是江苏安徽所产的；铁棍山药是河南省焦作市所产的。而且淮山药的口感比较清脆，被很多人当蔬菜食用；铁棍山药的口感软糯，是一种药材。

山药是什么入药

山药可食用，可药用，山药的别称：薯蓣，藩，山落，土藩，落英，谱薯，署预。诸暑，署豫，山芋，王芋，蛇芋，薯药，山薯，山薯蓣，野白薯，扁子薯，佛掌薯，玉延，延草根，修脆，儿草根，怀山药，怀山，淮山药，淮山，野山豆，山板术，白苕，九黄姜，白药子，白山药，铁拐山药，铁棍山药，山药薯，延章。

山药药材有什么功效

山药在中药中归于肝肾经，具有健脾以及补益肝肾的作用，也属于一个低糖的食物，具有良好的营养价值，尤其适合患有脾虚症状的患者服用，平时有症状的时候，可以在饮食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要过多的服用。

中药山药是什么山药

煮好后的魔芋口感偏软，芋头口感细软，绵甜香糯，山药则是细滑，多汁魔芋为天南星科植物花魔芋、白魔芋等多种魔芋的块茎。经石灰水漂煮制成的魔芋豆腐被称为“魔力食品”，具有奇特的保健和医疗作用。魔芋含有葡萄甘露聚糖、蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖及多种矿物质和维生素、纤维素等。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，有“不想胖、吃魔芋；要想瘦、吃魔芋；要想肠胃好、还是吃魔芋”的说法。 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药，怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。

山药是什么药材吃了对人有什么好处

淮山，又称为山药。味道甘，清蒸沾着酱油也好吃，晒干后可以当药材煲汤，对身体很有益处。。。。。。。。。