人参和西洋参在植物学上同属于五加科、人参属的植物,主要区别如下:
1、西洋参:原产于加拿大和美国,又称为西洋参或花旗参。西洋参性味偏甘、微苦、偏凉,属于平补类,能够补气、养阴生津,适合于气阴两虚的病人,通常用于养生保健;
2、人参:通常是指产于东北地区的人参,包含红参和干晒参,红参和干晒参的区别是加工手段不同,加工红参时会更复杂,所以效果较强。人参性味偏干、微苦、微温,偏于温补性质,补气作用较强,能够大补元气、复脉固脱、滋补强壮,既能用于久病体虚、元气不足。
西洋参,又名花旗参(旧美国称为花旗国,花旗参由此得名)。按产地分为进口和国产,进口为美国和加拿大进口,国产为国产引种的,目前市面较多为东北产的。
高丽参和红参其实都是人参水参加工蒸制之后的产物。区别是产地和加工方式上的不同。高丽参为朝鲜半岛产的水参;而中国红参为东北产的水参。高丽参在经过加工成红参后又进行了深加工。
花旗参性属凉性,它适用于阴虚,想要养阴的的人服用。而高丽参性属温性,所以它适用于阳虚,想要补气的人服用。
人参是一个统称,从世界来看有中国人参,韩国人参叫高丽参,美国人参是花旗参,朝鲜人参、俄罗斯人参,因咱们国家是人参宗祖国,从古至今由野生参移栽再到种子培育到加工,目前存在多种人参,而韩国人参只有平地培植的园参,具体分为高丽参鲜参、高丽参生晒、高丽红参;美国花旗参只有一种,朝鲜人参有种植与野生,俄罗斯也同样,中国人参品种已经包括世界所有的人参。
从普通的货色来说,西洋参要略贵一点,其次是生晒参,最后是红参。 但要说到最贵,那自然还是红参,我们或者说是高丽红参,道理非常简单,西洋参和生晒参没有什么特别加工的手段,就是简单的晒干就可以了,不需要复杂的工艺,是个人都可以做到,而红参就不同了,加工出上等的红参,需要精准复杂的工艺技术,成品优质的高丽红参的价格,要远远高于西洋参和生晒参,比如正官庄红参和新开河红参,价格都是不菲的。
一、新开河参与西洋参的区别
简单来说,西洋参是一种商品的总称,它里面包含有很多小的品种,而新开合身就是其中的一种,除此以外它还有边条红参全须红参等等。所以总的来说,新开河参就是红参里面的一种,所以两者之间不存在所谓的区别,消费者们在购买之前需要弄清楚的是自己究竟想要购买到的是哪一个品种,然后再选择性的购买。
此二者是有区别的,因红参性温有大补元气的作用,而西洋参也有大补元气的作用,但是西洋参性凉,所以其治疗的疾病的阴阳属性是不同的,所以,如果是有阳虚气虚的病症,那就选择红参进行治疗。如果属于阴虚火旺而兼有气虚的病症的,则选择西洋参进行治疗。
人参是一个统称,现在我们会看到许多不同的名称,如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参,我们怎么来区分呢?这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。
野山参:是野生的人参,现在非常稀少,价格非常昂贵,但功效强。
移山参:由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育,或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低,价格比较高。现在市场上所谓的野山参,很多都是移山参。
园参:是人工种植的人参,产量高,价格比较低,市场上最多。根据加工方法不同,分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。
生晒参:园参洗净晒干而成。
糖参:园参经沸水浸烫后,浸糖汁中,然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。
红参:园参洗净蒸2~3小时,取出烘干或晒干。高丽参也是红参。
西洋参:又名花旗参,原产于美国、加拿大等,现在中国也有种植。
参有三个读音:第一个读音can第一声,作动词用,组词(参加、参考、参数、参会、参观、参与、参战等);
第二个读音shen第一声,作名词用,可组词(人参、丹参、党参、参须、参苗、参苓、曾参杀人等);第三个读音是cen第一声,作形容词用,可组词(参差不一、参差不齐、参差错落、参差披拂、参伍错落等)。
不是,两者不是一种东西
红毛洋参学名总状绿绒蒿,中药名。为科植物总状绿绒蒿Meconopsis horridula Hook.f.et Thoms.var.racemosa(Maxim.)Prain的全草。
红参为五加科人参的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎,于秋季采挖,洗净蒸制后,干燥。红参具有很高的药用价值,
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