所需食材
用料原材料:人参50克,肉桂5克,乳鸽300克,姜10克,清水750克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
制作方法
1、乳鸽斩块氽水,人参洗净,肉桂洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片,大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
作用:
肉桂能温通经脉,散热止痛。 姜能去腥,驱寒。
三仙禽参汤的主料:母鸡1200克,麻雀50克,鸽肉250克
三仙禽参汤的辅料:人参5克
三仙禽参汤的调料:盐5克,姜5克,大葱10克,黄酒10克
三仙禽参汤的做法:
1.麻雀、家鸽、母鸡宰杀,去毛去内脏,清洗干净;
2.人参放入麻雀腹内,麻雀置入家鸽腹内,家鸽放入母鸡腹内;
3.加盐、姜片、葱段、黄酒炖熟。
天麻炖鸽子的做法
材料
需要的材料包括鸽子1只,枸杞子1匙,天麻粉1匙,红枣6颗,人参,老姜3片,一些盐,料酒适量、几根葱白
1.首先将鸽子洗干净之后切半,然后放入锅内加入凉水以及姜片,等到水煮开以后就将火熄灭,把开水倒出,此步骤主要是保持汤的清爽。
2.等将锅内的水倒掉之后,再重新加入凉水用大火继续烧开,转到小火时将莲子、大枣、人参,天麻一起放入,熬煮一个小时。
3.香喷喷的汤炖煮出来之后,可以加一些调味料以及食盐,其味道鲜美无比、嫩滑爽口,对女性也很滋补,建议就是不要经常吃,每隔几天吃一次,还是很不错的
人参是有大补元气,补脾润肺,益智安神,生津止渴功效的养生滋补圣品。人参可分为四类,野山参,林下参,园参和趴货参。野山参:具有强筋健体,补虚救脱大补元气和延年益寿的功效。林下参:大补元气,生津止渴,生血补血,美容养颜,醒神开窍,生精壮阳的功效。园参:具有滋补元气,生精补血的功效。趴货参:具有生精益气补气补血,缓解亚健康的功效。
鸽子炖汤放的原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。鸽子炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更多维生素D;鸽子炖汤中放入的中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放;鸽子用中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤,因为鸽子汤的热性非常的大。
各种做法简介
1.益母草鸽子汤:材料:乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。做法:1、鸽子准备好,剪块。2、备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。3、冷水入锅,快要滚开时去沫。4、然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。5、电炖锅通电源,慢炖,时间到就好了。
2.黄芪鸽子汤:材料:鸽子1只、黄芪10g、盐少量。做法:1、准备好黄芪。2、鸽子处理干净,斩块。3、冷水下锅,煮开,取出鸽子肉待用。4、砂锅煮开水,下鸽子肉与洗净的黄芪。5、大火煮开,转小火煮2个小时。6、加少量盐调味,熄火即可食用。
3.人参红枣鸽子汤:材料:鸽子1个,红枣8颗,人参1支、精盐适量。做法:1、将鸽子杀洗净剁成块,红枣、人参洗净备用。2、净锅上火倒入水下,入鸽子烧开,打去浮沫,调入精盐,下入人参、红枣,小火煲至熟即可。
食材用料
鸽子1只 人参1根
盐适量 姜1块 清水适量
方法步骤
1,杀好的新鲜鸽子一只。
2,人参洗净切成小块。(我用的是鲜人参)
3,锅里放水烧开,把鸽子放入锅里过一下。
4,过出血水,捞出冲洗干净。
5,砂锅里重新放水,放入鸽子,姜。
6,盖盖炖煮上一个小时左右。
7,放入人参,继续炖煮30分钟左右。
8,炖煮至鸽子软烂,人参出味关火,放入盐调味即可。
鸽子、薏米、人参、生姜、葱
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