泥鳅煲汤有什么作用(泥鳅煲汤有什么作用与功效)

泥鳅煲汤有什么作用与功效

主料：泥鳅300g 辅料：油适量、盐适量、豆腐1块、生姜5g

步骤：

1、泥鳅放进自来水。

2、加点菜油和少许盐养两天。

3、水烧开到约70-80度。

4、把泥鳅过热水。

5、2-3分钟后捞起。

6、洗净。

7、豆腐和生姜备用。

8、油热锅后，放入泥鳅稍煎。

9、放入姜丝和豆腐块。

10、稍煎。

11、加适量清水。

12、10分钟烧开后加盐调味。

13、成品。

泥鳅煲汤做法与功效窍门

材料

主料：泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，排骨骨500克，玉米须15克，

辅料：葱1根，生姜数片，调料：盐少许，麻油数滴

做法

(1)将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。

(2)排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。

(3)放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。

(4)用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。

(5)食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味即可。

炖泥鳅汤的功效

原料

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泥鳅 (1000克)

色拉油 50克

食盐 1大把

酱油 20克

姜 4片

葱 50克

干辣椒 10个

东北大酱 80克

料酒 15克

十三香 1茶匙

猪油(板油) 25克

植物油 几滴

香菜 1棵

水 1碗

1/将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。

2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用。

3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)。

4.放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味。

5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味。

6.放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开。

7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖。

8.等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了 。

9/美味又好吃清炖泥鳅的正确方法完成开吃了。

泥鳅跟什么煲汤有营养

食材用料

泥鳅5条，姜一小块，蒜两瓣，料酒一小勺，盐适量，红枣5个，温水一大壶

做法步骤：

步骤 1

最好是买野生的哦，泥鳅身体表面有黏液，去掉黏液的方法是用热水泡一下，到点料酒，黏液就会凝结成一层膜，然后用凉水冲洗掉。洗干净之后放在碗里，加姜片，拍碎的蒜，料酒，少许盐，去腥

步骤 2

热锅冷油，姜片擦锅，可以防粘锅。

步骤 3

泥鳅放到锅里两面煎一下，煎到白色的肉泛黄。

步骤 4

冲入温水，注意是温水是温水是温水！

步骤 5

开锅加红枣，红枣可以用刀划一刀。小火慢炖，或者可以转移到炖锅里小火炖一会儿。吃的时候再加盐调味哦！

泥鳅煲汤有什么作用与功效禁忌

　1.吃狗肉不要喝茶　　狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。　　

2.狗肉不要和鲤鱼一起吃　　狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。　　

3.吃狗肉不能用商陆　　狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。　　

4.其他不能和狗肉一起吃的食物　　

与绿豆相克，同食可胀破肚皮;　　

与姜相克，同食会腹痛;　　

狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食;　　

与朱砂相克，同食会上火;　　

与葱相克，助火;　　

与黄鳝相克，会引起中毒。

炖泥鳅汤的做法和功效有哪些?

主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，

辅料：枣(干)10克，黄芪15克，

调料：姜3克，盐2克

顺德泥鳅煲汤的做法步骤：

1.红枣泡发，去核;

2.把黄芪和红枣洗净;

3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净;

4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗;

5.去内脏，洗净抹干水分;

6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中;

7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;

8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可，顺德泥鳅煲汤就做好了。

泥鳅煮汤有什么功效

1、好处：龙鱼投喂泥鳅可以使它们的体质更加强壮，因为泥鳅中含有比较丰富的蛋白质、无机盐以及微量元素。而且泥鳅比较灵活，给龙鱼投喂还可以增加它们捕食的乐趣，还可以增加活动量。

2、坏处：泥鳅是无鳞鱼，它们为了自己可以更好地在水中生长，会在体表分泌一种粘液，让自己可以在水中减少摩擦。但是这种粘液对水质的污染比较严重，再加上龙鱼对水质的要求比较严格，经常投喂会使水质变差。而且泥鳅也不能多喂，投喂的数量过多，有可能会导致它们出现体色变黑的情况。

泥鳅煲汤有什么作用与功效与禁忌

黄金鳅寓意是：财富多多。

没钱。因为黄金即财富，金钱。

鳅即泥鳅，意为滑，即滑没。没有之意。

泥鳅被誉为水中人参，营养价值非常高，很多地区有人工养殖。一般泥鳅体身均为灰褐色，但有一种泥鳅非常特别，它是金黄色的，这种就是黄金泥鳅，它产在台湾。

黄金泥鳅因全身金黄色，因此称为金鳅，是一个变异品种。黄金泥鳅象征财富，因此很受人们的欢迎。但现在己经有很多地区有人工养殖。

泥鳅煲汤的作用

第一步，买回来新鲜的泥鳅，用清水漱半天，去掉泥鳅头和内脏，清洗干净。

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第二步，锅中倒入适量的清水，烧开，加入适量的姜片和一些料酒，把泥鳅焯水2分钟。

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第三步，焯水后的泥鳅捞起来，沥干水分备用。

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第四步，锅中倒入适量的植物油，加热后，把姜片和葱放入锅中爆香。

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第五步，把泥鳅倒入锅中，稍微煎一下，煎至泥鳅微微发黄。

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第六步，把煎好的泥鳅倒入砂锅中，加适量的开水，放入料酒，姜片和葱结。

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第七步，大火烧开后，转小火慢慢炖一个小时左右。

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第八步，时间到了后，揭开盖子，加适量的食盐，奶白奶白的，原汁原味的，营养美味的泥鳅汤就做好了，喜欢喝的赶紧来哦。

泥鳅煲汤有什么作用与功效视频

1.准备好原材料；

2.热锅凉油，将泥鳅倒入其中，马上盖上盖，你可以听到泥鳅在里面绊动的声音；

3.直到里面没有声音发出，再揭开盖，将泥鳅双面都煎一下；

4.下入葱姜蒜一起煎，再倒入适量的料酒和生抽；

5.再加入适量的水，加盖炖煮三分钟；

6.倒入准备好的莴苣块，加盖继续炖煮两分钟；

7.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉，开大火收汁；

8.最后加入蒜粒和红辣椒，煮上一分钟即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

泥鳅汤的功效与作用及营养价值

宝宝泥鳅汤的做法：泥鳅豆腐汤

原料：泥鳅、豆腐、葱、姜、水、白胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。

2、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲。

3、放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

宝宝泥鳅汤的做法

宝宝泥鳅汤的做法：南瓜泥鳅汤

原料：油、盐、泥鳅、南瓜、姜、水

做法：

1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。

2、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。

3、 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。

4、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

宝宝泥鳅汤的做法

宝宝泥鳅汤的做法：泥鳅莲藕汤

材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜

做法：

1、泥鳅破肚洗净，沥干水份。

2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。

3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。

宝宝泥鳅汤的做法

宝宝泥鳅汤的做法：泥鳅汤

原料：泥鳅、盐、植物油

做法：

1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色。

2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐调味即可。

宝宝泥鳅汤的做法