人参芦头辨别年份
人参自然生长一年脱落一次叶和茎,次年再长一次,每脱落一次人参的芦头就有一个疤,行话叫芦碗。所以人参查芦碗就可以一个碗一年再加3就可以。3怎么来的呢?人参种子种到地下后,第一个碗在第3年出来,比如能查出12个的就是15年。
还有一种叫圆芦参,是指人参长到一定年头人参芦头和参体连接的地方的芦碗慢慢退化芦碗消失,就形成了圆芦参,真的圆芦参最少一般都是15年以上的,年头低的在芦碗的圆芦上一般都能看到碗痕。只有年头高了碗痕才慢慢的消失,没有碗痕的一般都要18-20年。
人参最多有4个芦头。
野山参——多头芦
从主根顶端膀头,因伤残遭受强烈刺激,齐长两个、三个乃到四个芦头。芦头多而光合作用强大,生长旺盛,主根健壮。
野山参——蹭芦
芦头短,非自然环境逼迫,而是被野兽牲畜跺刨践踏而折,或虫吃鼠咬而断,芦头芽胞被破坏,主根在地下憋了几年,终于在潜伏芽处再生出芽胞。没过多久又受殘,又再生,如此周而复始的历经磨难,遭遇多次挫折,使得芦头始终长不高,短短一节芦头伤痕累累,没有圆芦(断殘)或有很短一段圆芦。因被野兽蹭擦而断,习称蹭芦。芦头本应越来越长,可反而越长越短,因此有人形象地称退芦。
野山参——缩脖芦
野山参生长在肥沃而浅薄的腐殖质层,土壤湿度稍高,下面是岩石,生硬黄粘土、硬质砂土,参根怎么使劲都无法向下收缩,毫无后退余地,芦头大又不能冒出土层受冻,只得委屈自己,被迫挤压成短芦,习称缩脖芦。缩脖芦往往是大马牙芦碗,粗大、敦实。
芦头自我压榨成坚实粗壮疙里疙瘩,难辨芦碗,似一个又似几个叠加,堆花芦全都省略了。
主根的上端有一个像人头的突起“芦头”,上面有一些凹痕,这实际上是人参在根上方的茎上留下的痕迹。
野生人参地下茎(芦头)的生长,在理论上很简单,每年生一个芦碗,很有规律。
查验普通园参芦头,生长五、六年的人参确实有五、六个芦碗。数野生人参的芦头就比较困难。顶端是马牙芦,基本上清晰可数问题不大,中段为堆花芦,芦碗疙疙瘩瘩、层层叠压分辨不清,只能数个人概。
芦头是人参顶部比较硬的部位,属于人参的根茎部分,也有很高的医用价值,但是一般采摘后的人参在售卖之前需要把芦头去掉,主要是因为芦头的药理和人参不同。
在食用人参时,如果没有特殊需求,一般是要把芦头去掉的,避免因药理不同,导致身体出现呕吐等不良症状。人参本身就是大补的植物,在食用时要注意用量和食用方法,因此人参上的芦头大部分人都会选择去掉。
人参一年长一个碗,所谓碗就是人参参体顶端有横生皱纹的部位,俗称称为芦头,上有凹陷的茎痕,习惯称为芦碗,通常情况下人参在生长的过程中,一年会生成一个芦碗。
而通常又把人参的根茎称之为芦苇,芦苇密集度越高,说明年龄就越长,有几个芦碗就说明这是几年生的,但是也会有一些特殊情况,就比如说生长几十年的人参,他们的芦碗已经消失或者不明显。
芦头长度越长,芦碗的数量就会越多,生长年限也就越长。
人参是多年生草本植物,除了根继续生长之外,地上的叶子是一岁一枯荣的,每一次脱落叶子在炉头上就会形成一个疤,这其实就是芦碗。
参最下面埋在土里的是根,与根相连露出地面的是茎。
参的根在最下面,是直根系的肉质根。圆柱形或纺锤形,黄白色。分枝性较强。可分为主根、支根、须根,不定根和根茎。
而参的茎下部与根茎相接,上部附着叶柄。茎单一,直立,不分枝,表面光滑,横断面为圆形。茎紫色或绿色。
参第一年的地上部分由种子的胚芽发育而成,从第二年开始地上部分都由芽苞发育而成。也就是说,一年生人参没有真正的茎而只有叶柄,叶柄稍呈舀状,有明显的沟,从二年生以后才有茎。
所以参最下面埋在土里的是根,与根相连露出地面的是茎。
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