中药材山药真么储存(山药怎储存)

山药怎储存

山药一般指薯蓣（百合目薯蓣科植物）。

10月下旬至11月，茎叶全部枯萎时，开始收获块茎。山药块茎贮藏主要是保温防冻，适宜温度为2-4℃，相对湿度80-85%。

可堆藏、埋藏或窖藏等。在温暖的中国南方和长江流域，可随收随上市。零余子必须成熟收获。

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

山药储存的方法

1.

低温环境,保存之前经阳光照射几分钟将表面水分晒干,用纸包住后放入冷藏室中保存;

2.

阴凉通风环境下,没有冰箱,可以把新鲜山药一根根分开放置于阴凉通风的地方,储存环境最好干燥;

3.

切块冷冻存放,若有冰箱,用切块冷冻的方法来保存新鲜山药,保存时间较长;

4.

米酒浸泡环境,米酒浸泡可以防止空气中的氧气与山药发生作用。

5.

新鲜山药购买后最后能够立刻食用,有保存的需求,需要注意以上几点,防止山药表皮发黑

山药怎样储存好

一、短期保存

买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻，这样可以达到在家中短期保存的要求。

二、长期保存

1、常温通风保存法

如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

2、米酒浸泡法

这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

3、冰箱冷藏法

山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

山药怎样储存最好

山药在零下4度-25度之间都可以存放三个月左右,山药最喜欢的温度在10度左右,如果温度保持在10度左右的通风阴凉干燥处可以储存很长时间,具体是9月份-来年的5月份以前放在通风阴凉处即可,5月-9月份最热的几个月温度太高的时候需要冷藏储存。

怎样储存山药

山药可以冷冻。冷冻方法如下:

1、将买回来的山药去皮；

2、根据每次食用山药的量的大小，把他分类好装在塑料袋里；

3、把分装好的一袋袋山药放进冰箱里面进行冷冻，等到要吃的时候再拿出来就可以了；

4、在食用山药之前，要先将水烧开，就可以把分装好的山药直接倒入水中，这样也不需要解冻，很方便；

5、山药保存应该遵循以下的事项：在存放的时候不要用塑料袋将山药装起来，最好将它们分散开，放在家里通风比较好的地方；短时间保存的话，可以用普通的纸保存好，放到冷暗，阳光不充足的地方保存就可以了

怎么储存山药

怀山药的保存方法就是保存在沙土里面，或者是拿报纸把淮山药包住，放到冰箱里

山药储存方法

用餐巾纸包裹山药，将其放置于阴凉通风干燥的地方保存；

准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中；

用吹风机吹干山药断口，用纸巾包好铁棍山药，放置于阴凉通风处保存；用保鲜膜或密封袋包裹好

山药咋储存

短期保存无需特殊处理，只需要将多余剩下的淮山，用干净的塑料胶带进行密封分装，立即放在冰箱的保鲜层中进行保鲜，在下次需要食用时再拿出来即可，这样淮山就不会出现发黑的现象。这种方法只能存放一两天。

对淮山进行长期保存为了避免发黑，可以采用木锯屑包埋法。即是将山药用餐巾纸包装好，放入木锯屑中进行包埋，在包埋的过程中，不能让淮山裸露出来，避免接触空气造成淮山发黑。这种保存法适合淮山进行长期保存，而不会出现发黑、腐烂的情况。

山药要怎么储存

山药冷藏保存，为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季天气炎热，最好两个月内食用完，防止发芽或者变质。

断裂的山药容易跟空气中的氧发生氧化作用，导致截面变坏；折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后用吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。