?i稞味性功效与作用(青稞的作用)

青稞的作用

青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。

1、青稞的耐寒性和耐旱性极强，适宜生长在川藏高原等无霜期较短的地区。

2、青稞在川藏、青海等地的种植面积十分广泛，占到了总面积的80%以上。

3、青稞营养丰富，磨成粉之后制作成藏民的传统食物—糌粑；青稞还可以用来酿造青稞酒。

4、青稞属于大麦类植物，有黑色和白色两种。

青稞的功效与作用有哪些？青稞有丰富的营养价值，富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉等营养物质，此外青稞还具有广泛的药用价值。

青稞的作用包括

不同产地的青稞品质不同，但是作用还是一样的

青稞的作用是什么

　　青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。　　青稞功效：　　

1、青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。　　

2、青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效。　　

3、青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。　　青稞其营养价值比水稻、玉米和一般的小麦粉高，青稞的蛋白质含量较高，最高可达到14.81%，且富含高赖氨酸，可制成珍珠米、麦片、麦芽、啤酒等食品和饮品，同时饲用价值也高，青稞籽粒是良好的精饲料，青稞的秸杆是最好的饲草，含蛋白质4%，其茎杆质地柔软，富含营养，适口性好，是高原地区牲畜冬季的主要饲草。

青稞的作用与功效

青稞分为黑色与蓝色，颜色的不同与其生长环境有关。青稞是高原的主要粮食作物，耐寒、生长期短，高产早熟，适应性广，因此是青藏高原主要的谷类作物。蓝青稞和黑青稞的功效是差不多的。黑青稞补肾效果更好一些。青稞是大麦的一种，在高原作用较广，可食用，作饲料，酿酒和制药，在粮食作物中，营养成分比水稻、小麦、玉米要高，具有高蛋白质、高纤维、高纤维素、低脂肪、低糖等特点。

青稞作用功效禁忌

首先，服装的特点是长袖、宽腰和大裙子。女人冬天穿长袖长袍，夏天穿无袖长袍，里面有各种颜色和图案的衬衫，腰上有彩色图案的围裙。藏族同胞尤其喜爱哈达，视其为最珍贵的礼物。

第二，饮食习惯是由青稞制成的，饮用酥油茶和青稞酒是农牧民的主要食物。西藏同胞宁愿三月没有肉，也不愿整天喝酥油茶。青稞酒是一种用当地生产的青稞酿造的低度葡萄酒，深受男女老少的喜爱。肉类和奶制品广泛用于食品，许多人喜欢风干的牛肉和羊肉。三.丧葬习俗藏族人死后有五种葬法，其中最隆重的是塔葬。

接受礼物，用手拿起礼物，双手抱头送礼物。当你遇到宗教设施，如寺庙、摩尼堆、宝塔等。你必须从左往右走。你不能穿过乐器、火盆、祈祷轮，轮子可能会倒转。你被禁止用手触摸头顶。民族礼仪在欢迎客人的时候，藏族人不仅要把手浸在酒里玩三次，还要在粮桶里抓一点青稞抛向空中三次。

喝茶时，客人必须等主人拿起茶后再去拿，否则会被认为是不礼貌的。在宴会上，主人拿起杯子先喝了。主人喝完第一杯酒后，每个人都可以尽情地喝。吃饭时，注意不要吃得太饱，不要大声咀嚼，不要喝酒，也不要多挑食物。用羊肉招待客人，多注意羊脊骨下部的一块带尾巴的肉，尊重最受尊敬的客人。制作时，在尾肉上留一绺白发以示好运。

已婚的西藏人通常实行一夫一妻制。他们的婚姻和爱情相对自由，但需要父母双方的同意。他们必须经过求婚、订婚、嫁妆和结婚的程序。

忌讳忌讳不尊重喇嘛、佛教经典和喇嘛庙的言行。藏族人不吃马、骡子、驴、狗肉和鱼。说出死者的名字。禁止在畜棚内大小便和清点主人的牲畜。严禁在火炉中点燃抹布和其他污物。避免敲打碗筷。家里有孩子或有病人的妇女避开门。不要用破裂的碗招待客人。禁止将脚伸向佛教圣地。扩展信息：藏族(藏语：)是中国56个民族之一，是青藏高原的土著。我国主要分布在西藏自治区、青海省和四川省西部、云南迪庆、甘肃甘南等地。此外，藏族还分布在印度、不丹、美国、加拿大、欧洲和澳大利亚。拉萨是西藏人心中的圣地。目前，世界西藏人口约为750万，中国约为700万(2016年)，据保守估计，西藏人口超过1000万。

青稞的作用与功功效

不是 青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞具有丰富的营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。在药性功效方面，青稞具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力之功效。 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。 青稞适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。

青稞的作用与副作用是什么

(1)美容养颜

青稞酒花青素含量极高，我们都知道花青素对于皮肤的修补，对于细胞的修复能力都是很重要的，青稞酒中的花青素让人体细胞得到强化，皮肤中的自由基尽快的被移除，让肌肤更快恢复健康活力。多吃青稞酒的女性，时间久了之后一定能逐渐感受到青稞酒的美容养颜的功效作用。

(2)促进视力

青稞酒中的花青素十分高，我们都知道蓝莓中的花青素含量极高，对眼睛视力起到保护作用。而青稞酒中的花青素含量也很高，能够促进眼睛细胞的活力，稳定眼球血管，让视力稳定在一定的范围之中。如果是经常使用眼睛的人，不妨试试多用青稞酒来泡茶喝。

(3)排毒通便

青稞含有丰富的膳食纤维，膳食纤维含量是小麦的15倍，能帮助增加肠胃蠕动，促进排毒。

(4)有益肠胃

青稞含有独特的支链淀粉，支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，青稞酒对病症有缓解和屏障保护作用。

青稞酒的副作用

　　患消化系统疾病人群、贫血、少钙之人、肾脏病人者不宜喝青稞酒。

青稞的功效与作用及食用方法

1、青稞馒头

馒头是我们生活中必不可少的一道主食。首先呢，可以把青稞磨成粉，也可以在外面买好。然后，把面粉和青稞粉混在一起，准备好水，把水内放入酵母，搅拌一下。把混合好的水倒入面粉中进行和面。等面活好后，放入温暖的位置，进行发酵。等时间到了以后，把面切成一小块的块状。在进行和面，然后把面进行小块揉，揉好后把面团放入锅中蒸煮，蒸煮好后即可食用。

2、谷粥

首先呢，把自己爱吃的谷类放在一起，进行浸泡。像黑豆、红豆、绿豆等。在准备一部分的米类，像红米、薏米、青稞进行清洗。泡好后，把米类和谷类放入锅中煮，熬制，放入水，等熬制好后，在进行焖制，这样的效果会更加美味。

青稞的营养与功效

1、青稞性质属于寒性，味道比较甘咸。它具有帮助消化、益气补中的功效。尤其是对于脾胃比较虚的人来说青稞可是一个很好的食疗品。

2、青稞含有丰富的矿物质元素和维生素、膳食纤维等。所以用青稞做成的熟食，比如：馒头、青稞面、青稞粉。它们的功效就能帮助人们改善肠道问题以及改善身体机能的作用。

3、青稞还具有一定的保健功能，藏区大部分是位于青藏高原以上的，由于高海拔、氧气少，可是藏区的人都长得特别的健硕。这主要就是因为他们长期的吃青稞来帮助他们去除体内的湿气，从而达到下气宽中、壮精益力的作用。