酒泡嫩玉米选用大颗粒稍老一点的新鲜玉米,最好是那种已经收浆、但尚未完全干的嫩玉米。
根据自己所泡嫩玉米粒的量,可选用过的、相应规格装的饮料瓶或油壶。
高度白酒、黄酒均可,有条件可以用药酒;因高度酒能让饵料脱水、杀菌,从而酒及其药物成分能够快速地浸入饵料中。
泡制:密闭容器内、用高度酒淹着玉米粒泡,泡上10~15天、沥出白酒后,再加冷却后的开水继续泡制。
一定要做好杀菌工作,防止玉米粒变酸;一定要注意酒味浓度,不可太浓、仅淡而有酒味即可。
因为在酒泡的过程中,由于发酵会产生气体、需不定时扭开盖子排气;一定要液面淹着饵料泡,可长期保存。
适合钓草鱼、鲤鱼,可能也会钓上大块头的鲫鱼,较少受到小杂鱼干扰。
窝饵、钓饵均用酒泡嫩玉米粒,可矶竿串钩,手车杆和手杆均可。
酒泡麦子鉴于麦子也是钓鲤鱼、草鱼的利器,故这里同时附上酒泡麦子的做法。
先将麦子用水漂洗,除去浮于水面上的麦壳和劣质麦子,除去那些小颗粒麦子。
酒泡麦子的方法同上、但建议把麦子稍微煮一下,如果用干麦子直接泡酒,需泡相当长的时间、麦子才会吸取酒水软化,软化后的麦子才可方便挂钩。
酒泡麦子对鲤鱼、草鱼、鲫鱼很有效,但更适合钓鲤鱼、尤其是气温较高的季节,其实酒泡麦子相当于酒糟;缺点是可能会受到白鲹等小杂鱼的干扰、但干扰不是太严重,至少钓起来的白鲹属于块头较大的那种。
D酒泡麦子的挂钩——可直接穿于钩的后背上、露出钩门,数量3颗或以上。
最好是黄酒,它是专门泡药材的!其实是高度的粮食酒(高梁最好,大街上10多元一斤的不可能是纯粮食酒)最后没有办法是在弄不到前两种酒就用红星二锅头高度的!它的质量也是可以的!因为在泡的过程中因为器具封闭不严实,会导致酒气的外漏,如果是低度酒,酒气挥发一段时间之后,就算再好的材料泡出来也没什么味了!建议越高度越好而且最好是纯粮酒,这样看来也只有衡水老白干的67度和高度红星最为合适!
这要看是什么样的药酒,如果是用50度以上纯粮食酒泡的药酒是可以保存很长时间的,也可以收藏。反之如果是用低度黄酒泡的药酒,保厦期会很短时间长了会变质,因此不利于收藏。
是不能够喝黄酒的,在服用药物时最好是不要饮酒的,因为酒精进入人体后,是要通过人体肝脏来进行代谢解毒的,对药效也是会造成一定影响,也是会影响到患者的恢复。在出现身体不适时,也是要多进行休息的,避免过度劳累,这样也是会加重病情。
野菊花可泡酒
只是泡酒前,需清洗干净,阴干,放入泡酒容器中,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡3个月左右即可,也可和其它材料一起搭配泡酒,比如 将鹿鞭人参菊花置容器中,加入枸杞子,冰糖,倒入白酒密封,浸泡90日后即可,过滤去渣,即成,喝后能强身健体。
酒曲制作黄酒流程:
1.糯米若干,浸泡5小时.
2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.
3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.
4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.
5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.
6.水缸内加入少量的干净水.
7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多.
8.把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了.
9.这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热.
10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿.....最多的我听过是九重酒.
11.米酒也可以浸泡些熟地,党参,当归......等中药,成了药酒. 酿酒过程关键是干净.杀菌消毒重要,不然可能成醋也.
黄酒是可以泡人参酒的。最好是黄酒,它是专门泡药材的!其实是高度的粮食酒(高梁最好,大街上10多元一斤的不可能是纯粮食酒)最后没有办法是在弄不到前两种酒就用红星二锅头高度的!它的质量也是可以的!
以前用黄酒泡人参最好,现在都用低浓度的高粱酒。当酒的温燥之性与人参的至阴之精结合,将酒的口感发挥到了极致,喝完觉得神清气爽。人参泡酒要注意二者的合理搭配,不能使用过多人参,否则可能会起到反作用。同时酒的纯度和浓度也要根据个人情况合理的选择。
酱香酒泡药材不好
浸泡药酒所用白酒的酒精浓度一般为50—60%vol。配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基,其中,又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高,则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短,药酒功效也较好。用白酒浸泡药酒,以清香型白酒最好,这是因为清香型白酒香味纯正,用来浸泡药酒,酒香味和药香味比较协调,酒不掩药香,药不掩酒味,口感比较协调,适口性更好。酱香型白酒,因其酒的香味物质含量丰富,用于浸泡药酒,会掩盖药的香味,导致药酒的口感不协调,适口性较差。
【配方】人参(拣肥大者,去芦)15克,白术(去梗,泔浸,土炒)36克,茯苓(坚白者,去皮,为末,水澄,去浮,晒干)24克,大甘草(炙)15克,全当归(酒浸,姜制)18克,生、熟地黄(酒浸)各15克,白芍(酒炒)15克,牛膝(去苗,酒浸,焙)24克,杜仲(姜汁炒)18克,生姜(洗,切片)15克,黄柏(厚者,酒洗,炒)30克,知母(南者,去皮、毛,酒炒)24克,破故纸(盐、酒炒)9克,甘州枸杞(去萼)30克,茅山苍术(浸,炒)18克,山药(大者,焙)15克,锁阳(酥炙,如无,以苁蓉代)21克,山茱萸(去核)21克,石菖蒲(去毛,焙)15克,远志(甘草水煮,去心)15克,陈皮(去白,盐水浸,焙)21克,莲肉(去心,焙)24克。
鹿角霜(如无,菟丝子代)15克,天冬(去心)15克,麦冬(去心)15克,冬用黄酒,夏用烧酒50壶。
多选用50—60度(%)的白酒。
其依据是:因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。
对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的滔出。
制作药酒时,通常是将中药材浸泡在酒中,经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中,此时即可过滤去渣后即可饮用,52度稻花香酒适合泡药。
不建议用塑料桶来泡酒,酒精是有机溶剂会溶解出塑料桶中的化学成分,对人体有害的。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved