鸽子炖莴笋有什么作用(鸽子烧莴苣)

鸽子烧莴苣

天麻炖鸽子的做法：鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,猪腰子各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用.

莴笋炖鸽子

1，田螺（带壳的要把后面剪开去内脏 洗净）和乳鸽 （切块 也可以不切 不过切了更入味些）

2， 田螺（加酒，盐，味精，酱油 蒸鱼豉油 调味 ）乳鸽（加盐，味精调味） 分别 上汽蒸五分钟（喜欢软的 田螺可以多蒸五分钟）

3， 然后炒锅里放油 ，加入姜蒜 煸炒 ，然后 将蒸好后的田螺和乳鸽倒入 ，根据自己口味，加入 辣椒段 ，煸炒 一会 ， 然后 加以点热水 ，烧开后 根据口味 加入(盐 酱油 鸡精 调色调味） 盖上盖子 中火收汁。

4，约3-5分钟 ，待汤汁变浓 ，加大蒜叶 ，略炒 就可以起锅装盘 ，撒上葱段 （如做干锅 锅底垫 ， 豆芽或冬瓜片 ，或莴笋片 ，汤稍多些。

鸽子可以和莴苣一起烧吗

东北红烧乳鸽野蘑菇的做法

材料：鸽子1只、胡萝卜半个、莴笋1棵、青椒6-7个、葱4-5棵。

红烧乳鸽做法如下：

1、材料准备-鸽子斩成小块，用清水泡15分钟左右；胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状；青椒去籽切块，葱切段备用。

2、起锅，入油，然后加入大料、葱白、姜片和大蒜翻炒至香味出来。

3、加入鸽肉翻炒发白后烹入料酒翻炒1分钟左右。

4、加入胡萝卜翻炒半分钟。

5、加入胡椒粉、生抽、老抽。

6、继续翻炒1分钟左右。

7、加入莴笋翻炒至上色。

8、加入温水。

9、大火烧开后转中火盖上锅盖焖20-30分钟，待剩下少许汤汁时，开大火，加入青椒、葱绿段和盐继续翻炒片刻即可

鸽子能吃莴笋叶子吗

鸽子火锅的做法大全

鸽子是一种营养价值比较高的肉类，这里说的鸽子不是信鸽，而是一种专门用于食用的肉鸽，平时适当的吃一些这样的肉2鸽，对身体有很好的调养的作用，尤其是对于体质比较差的人来说，或者是进行手术以后需要调养的人是，都能发挥很好的提高免疫力的作用，是比较好的一种保健食物。

★鸽子火锅的做法是什么

★1、乳鸽子山药火锅

原料:乳鸽4只，山药、猪肉、毛肚和青菜各250克，猪肚、水发粉丝、莴笋、藕和豆腐干各200克，姜片25克，葱白段15克，料酒30克，鸡汤3000克，味精、精盐和胡椒粉各适量。

味碟:香油、精盐、味精和蒜泥。可根据个从口味配制，每从一碟。

★2、乳鸽子山药火锅的做法

1、将乳鸽宰杀、去毛、内脏、头和爪，洗净，投入开水锅中氽一下，捞出一劈两片;山药去皮洗净，切成0.5厘米厚的片;猪肉去筋膜，切成大而薄的片;毛肚切成块;猪肚洗净剞十字花刀后切成条;豆腐干用水洗一下切成条;水发粉丝切成段;莴笋和藕分别去皮后切成片;青菜洗净。以上各料除山药和乳鸽块外，分别装盘，放在火锅四周。

2、压力锅置火上，放入鸡汤、山药片、乳鸽块、姜、葱、料酒、胡椒粉和精盐，烧沸后撇去浮沫，加气压阀12分钟，停火降温后倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入味精，即可烫食各料。

特点：浓香适口，汤汁醇厚，补肾益气，强壮滋阴。

鸽子火锅营养价值高高，人们日常可以尝试一下，鸽子富含蛋白质，是属于高蛋白质的食物，而且鸽子是低脂肪的食物，这样对于害怕长胖却还是管不住嘴的人，是颇为适合的，鸽子火锅你是否心动了呢?那就赶紧行动起来吧。

莴笋炖鸽子的做法

1、主料：鸽子3只、莴笋1根、青椒1个、红椒1个、姜适量、葱4根、蒜适量、花椒适量、桂皮少量、草果2个、干辣椒7个、生抽3茶匙、老抽3茶匙、料酒2茶匙、蚝油1茶匙、盐适量、鸡精少许。

2、把鸽子洗净切块，用冷水泡20分钟，泡出血水，本人不喜欢用入沸水中焯去血水，这样破坏了鸽子的味道了。泡血水的时候可以准备其他的材料了。

3、把辅料洗净。蒜整个，葱白切断，姜切块，干辣椒中间切断，草果用菜刀开个口

4、莴笋滚刀切大块，莴笋主要用来打底用的，如果切太薄会炖融化掉，所以要滚刀切大块。

5、新鲜的青椒与红椒也要滚刀切大块，因为后面也要用来炖。

笋子炖鸽子

一、凉拌竹笋

竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。经常食用能增强机体免疫力、宽胸利膈、通肠排便、降“三高”。凉拌竹笋开胃健脾、口感鲜嫩脆爽，它还是健美减肥之佳品。

二、鸡肉竹笋咸肉汤

原来打算用鸽子来煮汤，目前禽流感比较厉害，据说活禽携带禽流感病毒较多，不敢去买了。恰好冰箱里有原来买的鸡翅根和咸肉，还有新鲜的竹笋，搁在一起也可以煮出一锅味道醇厚、鲜美的汤汁。

三、酸菜竹笋肉丝

夏天，天气热，人们的胃口也不好，不吃饭觉得饿，到饭点了又不想吃。怎么办呢?吃点开胃健脾的食物来调理一下吧。这道酸菜竹笋肉丝，老少皆宜，是非常不错的开胃菜哦，吃起来又酸又脆，特别可口。

鸽子吃菊苣吗

1、紫花苜蓿

紫花苜蓿它含有丰富的蛋白质物质，如果给鸽子进行服用的情况下是可以切好之后然后给鸽子服用的，但是在开始的时候可能并不是特别的习惯，如果长时间调理的情况下还是非常爱吃的，因为它的口感是非常不错的，而且叶子也是非常鲜美。     2 、菊苣

菊苣的叶子会是非常嫩的，如果弄碎之后给各自进行服用的情况下能够促进消化，而且它还有着丰富的维生素物质和钙物质，对于促进各自的生长有着非常不错的效果，而且不会给肠胃造成负担，不过在服用的时候一定要注意适量的服用。因为如果吃的多也会影响到正常的消化。

鸽子烧莴苣的做法

原料

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鸽子 (1只)

浓汤宝 (1个)

姜 3片

八角 1个

葱 1段

香菜 1棵

1/准备食材，鸽子请摊主宰杀处理好，回来后洗干净就好了。

2/鸽子放入砂锅，加入一个八角，以及适量水煮开。

3/大火煮开后，撇掉浮沫。再加入葱段和姜片。

4/加入一个浓汤宝在汤里。

5/再次大火烧开，转小火盖盖炖三个小时。

6/炖至肉烂汤鲜，黄色的油脂浮在汤表面上。

7/撒少许香菜调味即可。

8.美味又好吃的莴苣鸽子汤做法清炖完成开吃了。

莴苣和鸽子肉能一起吃吗

材料:乳鸽4只，乌鸡1只，水发魔芋750克，牛肚、水发海带、黄豆芽、金针菇、青菜各250克。

做法:

1、将乳鸽宰杀去杂洗净，投入开水锅中氽一下，捞出沥水，剁成大块。

乌鸡宰杀去杂洗净。

牛肚洗净后切成片。

水发海带洗净后横切丝。

黄豆芽、金针菇、青菜分别择洗干净。

龟板打碎，魔芋洗净切成条。

以上各料除乳鸽、乌鸡、龟板和魔芋外，分别装入盘中，置于火锅周围。

2、压力锅置火上，放入乳鸽、乌鸡、龟板、魔芋、清汤、姜块、花椒、胡椒粉、冰糖、猪油和精盐煮沸，撇去浮沫，加气压阀12分钟。

停火降温后倒入点燃的火锅中，撒入大蒜和味精，烧沸即可烫食各料。