地胆草煲鸭子的功效与作用(地胆头煲鸭的功效与作用)

地胆头煲鸭的功效与作用

主料

老鸭0.5只

冬瓜750g

辅料

清水适量

配料

盐适量

鸭肉地胆头冬瓜汤的做法步骤

1.鸭子处理干净，斩成块，清洗干净。

2.将鸭肉放进锅，加入能淹没鸭肉的清水，大火煮开。

3.取出鸭肉，沥干水分。

4.取一砂锅，加入足量清水（约3升），大火煮开；加入鸭肉再次煮开，转小火煮2个小时。

5.冬瓜去皮，切小块。

6.将“步骤5”的鸭汤转为大火，下冬瓜。

7.再次煮开，转中小火再煮一会，待冬瓜煮至有点透明时，加入盐调味。

8.熄火，食用时装碗食用。

水鸭煲地胆头的功效作用

主料：

老鸭0.5只

冬瓜750g

辅料

清水适量；

配料：盐适量；

做法步骤：

鸭肉地胆头冬瓜汤的做法步骤

1.鸭子处理干净，斩成块，清洗干净。

2.将鸭肉放进锅，加入能淹没鸭肉的清水，大火煮开。

3.取出鸭肉，沥干水分。

4.取一砂锅，加入足量清水（约3升），大火煮开；加入鸭肉再次煮开，转小火煮2个小时。

5.冬瓜去皮，切小块。

6.将“步骤5”的鸭汤转为大火，下冬瓜。

7.再次煮开，转中小火再煮一会，待冬瓜煮至有点透明时，加入盐调味。

8.熄火，食用时装碗食用。

地胆头煲老鸭汤有什么功效

鸭肉放什么药材煲汤，这个实在太多了，我个人比较喜欢放一些野生药材一起煲，比如：土茯苓、地胆头、五指毛桃根等等野生药材都不错。

鸭肉煲地胆头的功效

一、食材：老鸭半只、地胆头8颗、红枣3颗、盐适、油适、姜、料酒适量。

二、方法：

1/8、地胆头用清水浸泡一会搓洗干净

2/8、老鸭清洗干净，沥干水分，砍小块

3/8、锅中放少许油，把鸭肉炒一会，再加少许料酒把鸭肉炒出香味

4/8、接着加入红枣、姜、适量的清水开大火烧开

5/8、盖上盖子转中小火煮1个小时左右

6/8、煮好的汤加入适量的盐调味

7/8、最后撇去浮面多余的油

8/8、一盘美味可口的汤就可以出锅了。

地胆头煲鸭的功效与作用图片

煲冬菇汤，煲地胆头汤，煲莲子汤

地胆头煲鸭的功效与作用是什么

【主料】：老鸭半只、地胆头（干）100克。

【配料】：生姜1大块、陈皮1小块、蜜枣2个。

【调料】：食用盐。

【准备工作】：

1、要选用老鸭来煲，这样的汤更鲜美。先把老鸭剁成大一点的块，然后用清水清洗干净备用。

2、地胆头要先用开水浸泡10分钟，把它泡软，这样才能把地胆头上的脏东西更好地清洗干净。泡好后用清水慢慢地一个一个地清洗干净，一直洗到洗出来的水清澈为止就捞出控水备用。

3、生姜、陈皮和蜜枣先清洗干净，生姜不用去皮，用刀拍散即可。

【烹饪方法】：

砂锅装2/3的水，把地胆头、陈皮和蜜枣，然后开大火把水烧开。

在用砂锅烧水的同时，另起锅加水，下鸭肉进行焯水处理，大火把水烧开，水在沸腾之前浮沫就会开始出现，要把浮沫撇干净，这样浮沫才不会粘连在鸭肉的上面，这样煲出来的汤才清澈不混浊，也不会有异味。

水沸腾后再煮2-3分钟就可以捞出直接放入砂锅中，这时砂锅中的水应该是沸腾的。

鸭肉下入砂锅等水再次沸腾后就改小火煲上2个小时，煲足时间后把地胆头和姜块挑去不要，如果不喜欢太油腻的可以把表面的油撇去，然后只需要加盐调味即可。汤体虽然有点黑黑的颜色，但很有营养哦。