头采的贡眉(土茶):基本上相当于大白茶里的牡丹王等级。特级贡眉,相当于特级白牡丹。一级、二级对应一二级的白牡丹。
由于贡眉形状瘦小,形状像眉毛,因此得名。
近些年白茶能养生的功效与白茶火热推介催生了很多品牌的衍生与高端喝茶人对她的追捧与深情,贡眉因是荒野小茶制作,产量少,市面上很难买到,也就很少有人会特意去喝贡眉。所以导致很多茶人对贡眉的理解有些偏颇与差异,误认为贡眉是福鼎白茶中介于白牡丹与寿眉之间的一个等级。
有些茶痴喝过后,则迷恋其岩韵与野性,最为称奇的则是惊讶于三壶水过后的冰糖水留在唇齿间的清爽与甘甜。
贡眉和寿眉都有着几个共同的功效:能清肝明目,降火治疗牙疼,让你从此不害怕上火。同时,两者都是非常好的保健茶,能促进新陈代谢降三高以及保护肝脏。冬季最适合喝老寿眉了,有散热作用。
贡眉和寿眉中还有着丰富的氨基酸,矿物质,茶多酚,维生素,锌等微量元素。能生津解渴,提神,清肝明目等,也是目前公认的绿色健康茶种类。
1、先把雪梨洗干净然后去芯,切成小块。
2、放入锅中,加入一小半的水。
3、倒入适量的冰糖,然后开火煮。
4、水开后,就可以关小火焖煮5到10分钟。
5、煮完后,就可以关火了,关火后不要马上打开,最好过两三分钟之后再打开。
6、盛出来就可以,不太热的时候就可以吃了。
7、如果一次喝不完,可以放在冰箱里面保鲜,下次喝的时候最好再热一下
梨茶的制作方法是很简单的,梨茶的质量一大部分是由梨的品种决定的,一定要选用雪梨,雪梨的汁是比较多的,煮的时候让梨的汁水进入到茶中,雪梨还有特别高的药用功能,煮梨茶的时候,要把梨给切成小块,更容易煮透,把里面的核给去掉,皮不要去,梨皮也有很多的作用,营养特别的丰富。
在煮梨茶的时候可以放自来水,最好使用纯净水,纯净水是甘甜的,水质也比较好,喜欢甜的,可以在水里放点冰糖,冰糖和梨都是属于凉性的,去火效果会更好,把梨放里面,刚开始要大火煮,水沸腾之后在改用文火慢炖,还可以在梨水里面放点枸杞,有滋补的功效。
雪梨是汉族常见的一道名菜,以雪梨为原料,与冰糖一起慢火炖制而成,具有生津润燥、清热化痰的功效,而且对嗓子有滋养作用,若与琼珍灵芝一起煮,止咳润肺的效果更加明显。[原料]雪梨,冰糖,水。
[做法]雪梨洗净、去皮、去核,避免煮出的梨汁有酸涩味。梨加工后切成滚刀状。加入适量的水,煮至沸腾,放入冰糖,用小火加热,直到冰糖融化。冰化之后,把梨放进去。烧开后,改以小火熬制15分钟左右即可。
可以的,白茶的泡法:
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2. 盖碗法:取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壶泡法:大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4.大壶法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5.煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
白果和鸡蛋,腐竹(薄片的,不是条状的),薏米煮糖水很好。
做法:白果去壳去衣,薏米提前洗干净泡两三个小时。薏米和白果一起先下锅里煮40分钟左右,薏米煮熟后,再将腐竹和适量冰糖一起放到锅里煮十分钟,然后将鸡蛋打入糖水中并迅速搅动,煮开后就可以出锅了。
冰糖雪梨一定要先有冰糖。梨的品种可以是雪梨,也可以是鸭梨。可以按一定比例蒸。最好把梨切成块,放在冰糖碗里,分碗煮。否则,很容易失去冰糖和梨的成分。冰糖雪梨的作用是清热润燥。对肺热引起的咳嗽、痰黄、咽干、消化不良有一定的改善作用。此外,由于梨中含有一定的膳食纤维,具有清热的作用,还可用于治疗因过热引起的便秘。因为它有润肺止咳的作用,所以在咳嗽的时候可以煮些梨水喝。
材料:梨、冰糖适量、枸杞子。
具体做法:
1、将梨去皮去核,切成大块;
2、把适量冰糖和梨放入瓷器中,加水没过梨块;
3、锅内放水和不锈钢的小蒸垫,把蒸碗或者炖盅放进去,大火烧开水后中火炖制40分钟到一个小时就可以了;
4、如果放枸杞子,最后15分钟放下去合炖即可。
昔归白茶汤色金黄透亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津,舌面感觉微涩,化得很快,四泡至六泡,香气如兰。冰糖香渐显,水质较粘稠,重手泡后苦现,较轻,易化,七泡后汤色几乎未变,醇厚,更佳,喉韵深,回味悠长,十泡后水渐淡,甜味稍减,回甘好,冰糖香尚存。
昔归白茶特点(香气极高,冷香之极!)
喝完茶以后,茶香犹存于口中,喝白开水就像喝山泉水一样甘甜。昔归古树茶以茶气强劲闻名,同样以茶气强劲闻名的还有老班章,昔归和老班章都是当下最火的普洱古树茶之一。
喝到昔归的茶,独特的兰香间又有清甜的糖香,在茶汤间浮动绵延。喝昔归茶,香甜醇厚的汤感,丝丝分分,散发着幽美绵长的香韵,仿佛诠释着那经年长久的时光。
用昔归的水泡昔归茶,可能因为是刚采摘的春茶的缘故,茶还带着青气,青气间又携带着淡淡的清香。把茶汤含在嘴里,茶汤饱满,润滑,在唇舌间流动,然后顺喉而下,清凉舒爽。苦中带甜,但苦味又瞬间化开,转为甘甜。
昔归白茶是很有性格的。从茶汤入口的一刻,它便用那特有的、高扬的香气宣示:“我就是昔归,一饮便可知晓,无可替代!”没有半分掩饰,昔归古树茶,就是这般绽放、直率、爽朗。
茶气强劲饱满,汤感柔滑甜醇,香气极其馥郁绽放,浓郁而张扬,香气、口感辨识度都非常高;茶性亦独树一帜,回甘时间长而滋味佳,几十开后仍显清甜淡雅。
冰糖雪梨不是常识饮料用冰糖和雪梨一起做的。
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