中药材青果的产地在那里(中药青果的功效)

中药青果的功效

　　青果可以焯水放冰箱冷藏。

　　存放食品时最好根据每次食用的份量用保鲜袋分开包装。在取食的时候只取出一次食用的量，既省电，也减少反复解冻、速冻对食物产生破坏；不可以一下存放过多的食物，食物之间要留下空隙利于冷空气循环，这样冰箱在对食物进行降温时速度比较快，减少压缩机运转次数。　　青果又称橄榄、福果，呈纺锤形，绿色，成熟后呈淡黄色。果形秀美，色泽鲜润，肉厚核小。本文中，我们就一起去了解青果有哪些功效与作用，以及青果的食用方法等内容。　　青果的功效与作用 　　中医认为，青果味甘、酸、涩，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鲠。适用于咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒、鱼骨鲠喉者。　　一般人均可食用，每次3枚左右。

中药青果的功效与用量

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。

不要把所有果蔬混在一起存。有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。

因为很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯会加速果蔬的成熟和老化，若将其他果蔬与此类果蔬放在一起，就容易提早老化、腐烂。不同种类的果蔬最好分开包装、摆放。

另外，储存香蕉时，最好用保鲜膜将香蕉的茎部包裹好，这样能减少乙烯的释放，延缓变质。

中药青果的功效与作用图片

青果是橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实。青果药性平，味甘、酸。归肺、胃经。青果的化学成分包括多酚类、有机酸类、糖类、脂肪、脂肪酸类、香豆素类、黄酮类、三萜类、蛋白质等。其中，多酚类化合物是主要发挥作用的成分。

青果主产于广东、四川、福建、广西等地。

青果为纺锤形，两端钝尖。表面为棕黄色或黑褐色，有不规则的皱纹。果肉为灰棕色或棕褐色，质地坚硬。果核为梭形，暗红棕色，有纵棱；里面分为3室，每1室都有1颗种子。青果气味微弱，果肉味道发涩，长时间咀嚼时有微微的甜味。

青果口感：青果并不是很好吃，它的口感会偏涩一点，味道也比较酸。

  青果功效作用：青果具有清肺利咽、开胃生津、解毒的功效，另外果实中还含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，是非常有营养的。

  青果吃法：青果的吃法有很多，一般熬汤会比较好吃，一天吃5颗或者6颗比较合适。

青果是什么中药

各有好处。

红色的覆盆子表示已经成熟了，这样的果子有一股宜人的果香，泡酒味道会更好。并且红色的覆盆子泡出来的果酒颜色也更好看，是一种果酒。

覆盆子是青色的，说明其未成熟，吃起来有硬硬的，还有股涩味，不过将其放入沸水中稍浸，然后在阳光下晒干，就是中药覆盆子，可泡酒或熬膏，是一种药酒。

中药青果的功效和作用

青果俗称橄榄，它的外貌和槟榔十分的相似，两者虽然在外观上十分的相似，但是味道上的差异还是十分明显的，两者不仅是一种十分常见的食物，同时它们也可以作为一种调味品，用于烹饪各种特色菜肴，所以从广义上来说，两者都是属于香料大家庭的成员。两者作为香料，在用途上是有差异的，想要更好的使用它们，首先必须先比较直观的对它们进行区分。

两种植物是绝然不同的，槟榔和橄榄作为它们的果实，虽然相似，但是对比之下，还是有不小差别。

两者不仅是样貌上的差异，因为各自的特性不同，所以吃法上也是很大的差别，槟榔嚼起汁然后将残渣吐出，而橄榄则是可以食用其肉只剩余果核吐出。两者的味道上也是差异较大，橄榄是甘涩而后会带出口腔的回甘，回口略带甜感，而槟榔则是苦涩，气味有些通鼻窍的特性，同时汁液对舌头和口腔有刺激，部分人会带来吞咽的不畅感。

作为调味料是使用，槟榔和橄榄都是比较合适用于炖煮的烹饪形式，两者因为在料性上的差异，让它们各自负责的功能也变得有所不用。槟榔的渗透性是要高于橄榄的，同时槟榔具有促进带骨类食材骨肉分离的效果，所以槟榔可以作为一种脱骨香使用，助力食材的骨肉分离，而橄榄虽然也有增进食材软糯的作用，却没有十分明显的助力脱骨的功效体现。

两者在用量上和常用的搭配上也是有所区别的，槟榔的定位一般可以在佐料的位置上，主要起的是一种助力脱骨效果，减少烹饪时间，让食材尽量的糯口，而橄榄的用量定位虽然也是佐料，但是它可以向着臣料的用量靠近，橄榄主要是可以增加后香的回甘，但是橄榄的香气在肉香上的体现其实并不明显，反而是然口感多出了一些涩感，用橄榄烹饪往往是取其汤汁食用。而槟榔的味道在食材上体现则是要比橄榄明显，但是不可否认的是，两者在不同的应用中，只有有所侧重，那都是一味不错的调味香料。

中药青果的功效与作用及禁忌

餐饮厨房禁止使用的中药材有： 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

中药青果的功效与作用

 青果具有清热解毒以及解渴生津的作用，而且对于咳嗽的情况疗效也是非常不错的，而蜂蜜有滋养的功效，青果蜂蜜茶有清热，润喉，止咳的功效。青果的服用方法有很多，除了我们今天要说的泡水喝这种方法之外，和肉类进行炖汤服用也是一种常见的做法，具有舒经活络的作用。

主料 青果500g

辅料  蜂蜜500g

烹饪步骤 4步

1.青果用水稍微泡一会，然后倒掉水，用盐揉搓表面，充分洗净。

2.洗净的青果，放到通风的地方晾2-3天，待表皮水分基本晒干。

用小刀在每个青果表面划上3-4条刀痕，放入罐子，倒入蜂蜜，淹没青果，放置一周以后即可食用。

每次取青果2-3个，2-3勺蜂蜜泡水代茶饮，泡完后青果也可以嚼服。

中药青果的功效与作用及食用方法

一次吃5~6颗合适

青果就是指青橄榄,它是一种具有药用价值的水果,青果中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分,吃一些青果具有补养身体的作用。橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。