天麻味甘平,吃起来有些甜。
天麻,中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良;春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中心无白点时为度,取出晾干,晒干或烘干。
天麻,中药名。为兰科植物天麻的干燥块茎。
天麻是多年生寄生草本,高60-100cm。全株不含叶绿素。块茎肥厚,肉质长圆形,长约10cm,径3-4.5cm,有不甚明显的环节。茎圆柱形,黄赤色。
叶呈鳞片状,膜质,长1-2cm,具细脉,下部短鞘状抱茎。总状花序顶生,长10-30cm,花黄赤色;
1、刚挖出来的天麻保存方法如下:
方法一:将鲜天麻用报纸包好,放如冰箱的冷藏室内,可保鲜一段时间,但最好进行干化处理。
方法二:将天麻洗掉泥后,放太阳底下晒干;然后用蒸笼蒸软,切务蒸太熟;最后用炭火烘烤。
(蒸熟的天麻效果更好。)
方法三:将天麻晒干,然后将干透的天麻用塑料袋装好,放入冰箱冷藏柜内。
这样不仅可以防天麻在冰箱内受潮,也可以避免冰箱内物品串味,或药味走失。
方法四:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭、硅胶等,使保存环境干燥。
再将晒干的天麻用纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。2、天麻简介天麻,一种草药,又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。
主要分布于中国、尼泊尔、不丹等国家。天麻根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。
其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药,与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
天麻(学名:Gastrodia elata Bl.),又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药。早在《神农本草经》中就有关于天麻的记载,称“赤箭”,沈括在《梦溪笔谈》中记载:“世人惑于天麻之说,遂止用之治风,良可惜哉“。李时珍《本草纲目》专对此进行阐述,称“天麻”之名,为”后人称为天麻“。[1]当代日本学者草野俊助1911年发文提及“对(天麻)种子发芽及幼苗成长,至今还一无所知。”此后很长时间,天麻种子发芽情况一直未见报道,因而也无从获得对天麻生长发育全过程的全部认识。1981年,中国学者周铉发表《天麻生活史》(载云南植物研究3(2):197-202.1981),论述了天麻的生活史。天麻植株高30-100厘米,有时可达2米;根状茎肥厚,块茎状椭圆形至近特征哑铃形,肉质,长8-12厘米,直径3-5 (7)厘米,有时更大,具较密的节,节上被许多三角状宽卵形的鞘。 茎:直立,橙黄色、黄色、灰棕色或蓝绿色,无绿叶,下部被数枚膜质鞘。花:总状花序长5-30(50)厘米,通常具30-50朵花;花苞片长圆状披针形,长1-1.5厘米,膜质;花梗和子房长7-12毫米,略短于花苞片;花扭转,橙黄、淡黄、蓝绿或黄白色,近直立;萼片和花瓣合生成的花被筒长约1厘米,直径5-7毫米,近斜卵状圆筒形,顶端具5枚裂片,但前方亦即两枚侧萼片合生处的裂口深达5毫米,筒的基部向前方凸出;外轮裂片(萼片离生部分)卵状三角形,先端钝;内轮裂片(花瓣离生部分)近长圆形,较小;唇瓣长圆状卵圆形,长6-7毫米,宽3-4毫米,3裂,基部贴生于蕊柱足末端与花被筒内壁上并有一对肉质胼胝体,上部离生,上面具乳突,边缘有不规则短流苏;蕊柱长5-7毫米,有短的蕊柱足。蒴果:倒卵状椭圆形,长1. 4-1.8厘米,宽8-9毫米。花果期5-7月。
小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的特产。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明,质地实、无空心,品质优良,药用价值为世界一流,是昭通天麻的代表,也是云南天麻的代表,素有“云天麻”之称。
小草坝天麻驰名中外,彝良县已被誉为世界天麻原产地,天麻的种植主要集中分布在龙安、小草坝、两河等乡镇。当前种植面积近13000亩,产量近250万公斤。新鲜天麻市场价为50-100元/公斤,干天麻市场价格为200—600元/公斤。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明,质地实、无空心,品质优良,药用价值为世界一流,是昭通天麻的代表,也是云南天麻的代表,素有“云天麻”之称。1950年,在云南省举办的农产品展销中,彝良小草坝天麻获得奖。彝良小草坝“野生天麻酒”、“精装野生天麻”于1993年在“食品专家鉴定会”分别获金奖和银奖。
天麻有点微甜,不是太甜。
天麻,中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良;春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中心无白点时为度,取出晾干,晒干或烘干。
答:天麻属于多年生寄生草本植物。是一种中药材,其高60-100cm。全株不含叶绿素。块茎肥厚,肉质长圆形,长约10cm,径3-4.5cm,有不甚明显的环节。茎圆柱形,黄赤色。总状花序顶生,长10-30cm,花黄赤色;其基部在花被管内呈短柄状;蒴果长圆形至长圆状倒卵形,长约15mm,具短梗。种子多而细小,呈粉尘状。花期6-7月,果期7-8月。
天麻:为兰科植物天麻的干燥块茎。
产地:主产于四川、云南、贵州等。
采收加工:立冬后(冬麻)至次年清明前(春麻)采挖,除杂洗净,蒸透心,低温干燥。
性状鉴别:呈椭圆形或长条形,略扁。表面黄白色至淡黄棕色,有纵皱纹及点状突起(潜伏芽)排列而成的横环纹多轮(点环轮)。
这些是比较常见的假天麻,你可以先看一下。 假天麻还比较好辨别了,关键干天麻有很多是硫磺熏蒸的,闻起来就比较刺鼻,这种天麻煮汤是酸的,口感也特别差。最好不要购买硫磺熏蒸的天麻。 外地的天麻吃起来普遍是脆的,口感不太好,没有小草坝天麻那么甜糯,所以要学会辨别和挑选。
价格的话,其实差别蛮大的,无硫加工,好的昭通天麻干果一公斤16个左右的差不多800元-2000元不等,在药材市场买就便宜了,不过90%都是硫磺熏蒸的天麻,只要200多到300一公斤。所以你自己综合看看。
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