不是。
手抓饭他其实是中亚细亚地区的一道非常美味的菜品,在我国新疆也是比较有名的,我知道正宗的羊肉手抓饭怎么做,首先我们需要把大米洗净,羊腿肉切成块状,焯水备用,胡萝卜和洋葱切丝,葡萄干洗净备用,锅中热油放入羊肥肉,煸出羊油,加入瘦羊肉,蒜末炒香,再加入料酒,生抽,盐和水炖20分钟后盛出,锅中热油加入洋葱,胡萝卜丝,自然炒出香味后加入泡好的大米,再加入炖好的羊肉汤和葡萄干,水盖盖子焖30分钟就可以了。
羊肉的主要价值分为3点,1.羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
2.羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。
3.羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。
羊骨头汤里带有脘胶可益寿延年,另外能够补充胶原蛋白粉和钙物质,熬料的羊骨头汤喝时一定要把上边的人体脂肪弄出去,摄取过多的人体脂肪多人体不好。建议一个星期喝2次。
实际上我们在做羊骨头汤的情况下放水一定要一次性加满,并且里边许多鲜美的物质融入汤里,味道好极了。
羊肉手抓饭是可以放红薯的,红薯软糯香甜,加在羊肉抓饭中,还增加了营养
没有规定人与人的体质不同需要各有不同,我冬天一次吃少则一斤多则三斤,而且是隔几天吃一次,我最喜欢羊肉狗肉牛肉,我吃了也长不胖,别人都说我体力好,我想是吃那些的缘故吧,牛肉壮气力,羊肉狗肉补五劳七伤都是滋补佳品,你自己呢吃得不想吃了就行了,只要身体健康没有暗病就行,有发炎或是身体湿热得人不要吃!哈哈~~
一、用料:羊肉丁250g、葡萄干适量、胡萝卜适量、洋葱适量、孜然适量、大米适量。
二、做法:
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条炒软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
主要营养价值:
1、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。
2、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。
3、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。羊肉汤的功效羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗, 滋补身体之佳品,有补气补虚,暖胃,补肾壮阳,抵御严寒等作用。
脾虚是可以吃羊肉,吃羊肉能够帮助提高身体免疫力,改善脾胃虚弱的现象,但是在吃羊肉的时候一定要趁热吃,这样才不会对脾胃造成影响。同时也应该要注意购买相关药物进行服用。还是要适当的多锻炼身体。有助于血液循环,增强体质,缓解脾虚的症状。
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