燕窝有几个优点:一是美容基因,因为燕窝能刺激细胞分裂增殖,促进细胞分化,修复受损皮肤,促进手术伤口愈合,使皮肤更加娇嫩。第二种是低血压,因为燕窝有强心作用,还可以起到降血压的作用,而且燕窝还可以用来舒张血压。第三,抗氧化,因为燕窝有抗氧化作用,还有解毒作用,可以起到延缓衰老的作用。
燕窝主要有这几点:
第一 燕窝是传统的滋补上品。在国内有悠久的食用滋补历史,经过了历史的考验。
第二 燕窝贵,高端。拿去送人很有面子,对方比较乐意接受。贵符合有些有钱人的消费能力和心理预期。
第三 燕窝本身的化学成分还是有一定的滋补效果的。
燕窝既没有被列入国家卫生部门的药食同源目录表,也没有被列入《中华人民共和国药典》。因此燕窝不属于药品,可以作为食品食用。
燕窝,按照普通概念来理解,就认为是成年燕子给幼燕搭建的窝。但是现如今,我们说起来一般都会默认为是能吃的那种补品。也就是中国人700年来一直在食用的一种营养品,这得感谢郑和下西洋,历史上第一次将燕窝带回中国,自此燕窝成为古代达官贵人保养身体的不二选择,一直到如今它已进入寻常百姓家。那么燕窝是怎么形成的?是不是所有的燕窝都可以吃呢?
燕窝是如何形成的?
在我小的时候,经常在树上看到燕子搭建的窝,很多调皮的男孩子还会爬上树去掏鸟蛋来吃。那个时候看到的燕窝就是小燕子用树枝搭建起来的,你根本不可能认为燕窝还能吃。
在我刚嫁到马来西亚的时候,第一次听到当地人说燕窝可以吃,而且燕窝的功效和作用还非常的大。我就好奇怎么可能呢?
这种怀疑一直等到我第一次参观燕屋的时候,彻底释然了。这次知道此燕窝非我们小时候在中国看到的燕窝,而且燕子的种类也不同。这种能吃的燕窝是由金丝燕搭建的,燕窝主要是燕子的口水形成的。
好恶心!这是我的第一感觉。人的本能都是这样,后来随着对燕窝知识的了解,才开始清楚燕窝对人体的益处。直到自己开始吃燕窝并且一直坚持吃了7年,这种恶心的感觉再也没有出现在我的脑海里。
跟养燕的农户咨询,才得知只有金丝燕搭建的燕窝才可以食用。金丝燕的特殊性在于
膝盖很软,脚很短,而且不能走路。金丝燕如果掉落地上,它不能站立起来,无法从地上拣树枝筑巢。但是上天赐予它极好的扁桃腺,来吐大量唾液,通过唾液一丝一丝拉成窝,才有了我们可以食用的燕窝。
燕窝是如何形成的-洞燕
最原始的燕窝我们叫洞燕,也就是野生的金丝燕自己在山洞里面搭建的窝。洞燕的发现也催生了采燕这种职业的诞生。专业的采燕人通过攀登悬崖峭壁,冒着很大的危险去采摘燕窝。
燕子是自由飞翔的,它们可不会按照人类的喜好去选择位置建窝。这也导致了其实大部分燕窝是无法采摘到的,因为它们都处于海拔很高,也是非常危险的地方,普通人根本无力触及。
燕窝是如何形成的-屋燕
但是消费者的需求必须得到满足。当越来越多的人,尤其是中国人热衷于食用燕窝时,一个经济学上的现象出现了,那就是供不应求。怎么办呢?答案是人工养殖。
类似于现在很多动物的养殖一样,光依靠天然的肯定不足以支撑人类的欲望,金丝燕也是如此。马来西亚这边,目前光燕窝就达到了40000多间,养燕俨然已经成为了一种收益可观的职业。
人们发现只要能搭建符合金丝燕生活的环境,通过模仿金丝燕的声音等技术,也一样能把它们引来建窝。而且通过在自己的燕屋里面采摘燕窝,方便省力,时间可控,而且质量也是可以控制的。毕竟它不像洞燕那样,容易吸收山洞过多的矿物质而超标。
我来到马来西亚也有7、8年了,和大多数人一样一开始对燕窝不懂甚至排斥。后来也是在朋友的影响下,被周边同龄人的皮肤和精神状态刺激了,才开始吃燕窝。等到自己享受到了燕窝的好处,才决定要把这个好东西分享给更多的人。燕窝是怎么形成的,算是晴儿亲耳所闻,亲眼所见了,一并分享给大家吧。胃❤:
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长时间服用燕窝和百合对身体有滋补的作用,针对于女性帮助身体有利于补充胶原蛋白,而且还可以有很好的润肺作用,也可以配合放红枣同时让皮肤变得滋润而又光泽并且还有补血的作用,同时也帮助减缓衰老的功效,并且针对于失眠多梦的人群使用,有助于睡眠的作用。
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,周围是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴,又是名贵药材,有补肺养阴之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产
燕窝的由来
燕窝,又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。
燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。
金丝燕属鸟纲,雨燕科。是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,带有金色光泽,翅膀尖而长,四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约10一15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,一毛不附,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选出来作为进献的贡品,因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后,金丝燕不得不第二次做巢,因临产卵期较近,金丝燕体态丰满,喉部胶状物较多,所筑之巢比较肥大,但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢,筑得比较粗糙,含有杂质较多,营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。
产卵迫在眉睫,金丝燕不得不第三次筑巢。这时,其喉部强行吐出血状粘液,有的竟是色泽鲜红,所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就不应再采了,以便金丝燕生儿育女,等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采,这叫采“老窝”,亦称采“血燕”。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,通体均成暗红色,也叫“血燕”或“红燕”,含有若干矿物质,营养好,产量很少,被视为燕窝中的珍品。
攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊,攀登于悬崖陡壁之间,犹如猴子一般地踏着空穴,扒着缝隙,四处搜寻着采集物。他们身轻如燕,胆大如鹰,有时手足呈“大”字形,附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动,扣人心弦,万一失着,坠入深壑,就要粉身碎骨了。所以燕窝之名贵,除去因其自身确实有滋补功效之外,也有采集时人命攸关的因素在内的吧。
燕窝这种稀有之物,价格昂贵,主要产在爪哇、、泰国、越南、日本等地。我国四川、福建和等省也有出产。
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屠燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类,定档次。
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