狗肉煲什么药材补(狗肉煲什么药材补血)

狗肉煲什么药材补血

【菜名】 狗肉汤 【所属菜系】 韩国 【特点】 肉香汤美，香辣可口，补气补血 【原料】 鲜狗肉500克，豆油250克，酱油250克，精盐50克，味精10克，大蒜末200克，大葱末200克，香菜末200克，辣椒面50克，胡椒面20克，芝麻50克（焙好），鸡蛋500克 【制作过程】

1、韩国人宰狗方法，因地而异，主要的两种：

（1）将狗放血后，整剥皮或煺毛（2）将狗吊起，灌1杯水入口，使狗窒息，再用快刀割开后腿动脉放血，再用热水脱毛 2、煺毛后，破腹去内脏，用凉水洗净，剁切成6大块，放入冷水中浸泡。再将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，旺火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用 3、炒锅烧热，倒入豆油，炒至5秒钟，热后，倒入打出的浮油和辣椒面，煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用 4、取500克煮熟的狗肉，趁热拆骨，取肉，撕成细丝，调入焙好的芝麻、葱末、胡椒面、酱油，腌渍半个小时入碗中，加上香菜、盐、辣椒油、大蒜末，浇上滚开的原汤，甩上蛋液，即可食用

狗肉煲什么药材补血最好

狗肉可以煲白面风。但食用方面不易于人体消化，推荐老母鸡堡白面风，营养好，增强体质，是一道美食。

拓展资料：

狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。狗肉所含蛋白质量高质优，对增强机体抗病能力、细胞活力及器官功能有明显作用。

食用狗肉可增强体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定的益处。狗肉还可辅助治疗老年人的虚弱症。

增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。有安神镇定、诱人食欲的作用

狗肉与什么药材煲汤大补

主料：狗肉3500克，调料：黄酒30克，紫苏子25克，香菜100克，香油100克，辣椒油150克，胡椒粉25克，芝麻酱200克，白皮大蒜100克，腐乳（红）100克，香醋50克，腌韭菜花100克，味精5克，盐40克，大葱30克

狗肉放什么药材煮补血益气

4个地方有名，1、 广西玉林

当地人们之所以爱吃狗肉，其实是和广西玉林的地理位置有关，因为当地的气候属于比较潮湿的那种，而狗肉刚好温补，所以吃它对肾和脾胃都有很大的好处，因此，玉林人就养成了常吃狗肉的习惯，在当地，你可以看得到很多狗肉馆哦。

2、 江苏沛县

你绝对想不到，沛县的鼋汁狗肉都有上千年的食用历史了，当地人民都极爱吃狗肉，而且对狗肉的做法也有很多，而这个鼋汁狗肉的味道就更是绝了，肉质很丰满，味道也很鲜美，烂而不腻，简直就是色香味俱全呢，因此，沛县也就成了狗肉之乡。

3、 贵州花江

虽说当地的狗肉比不上江苏沛县的名气那么大，但是在当地也是小有名气的。贵州花江人喜欢用狗肉和人参搭配，觉得这一搭乃是不可多得的美食呢，然后再往狗肉里面加些辣椒进去，吃了不仅能排湿气，还能解嘴馋呢。

4、 吉林延边

这个地方可以说是朝鲜族人的聚集地了，而且当地人对狗肉的做法与韩国、朝鲜的相比，简直就是大同小异，他们对狗肉的做法是看季节的，夏天的时候习惯用来炖煮，冬天就用来做滋补汤。

狗肉煲什么药材好

1： 朝鲜族的狗酱，这是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的，其特点是酱香味和香辣味突出。佐料中的山苏子具有特殊的香辣味，就像新疆烤羊肉串中的孜然一样，可以起到去腥增香作用，朝鲜族人吃狗肉、喝狗肉汤时都离不开它。（咱们自己虽然很难做出来，但是有卖的）

2：根据相关菜谱放葱、姜、料酒。

3：先“飞水”后以姜蓉，蒜蓉起镬，再加入陈皮蓉辟腥，柠檬叶切幼丝伴食也成。 这三个是我用的方法，其中用的最多的是第1种，那个酱确实好吃：）建议吃蒜泥狗肉的可以不沾蒜泥了，用这种酱试试吧：）草果是一种药材，药店有卖

用什么药材煲狗肉是滋补的

和甲鱼，冬令滋补上品

主料：狗肉750克。甲鱼350克。精盐12克,白糖20克,绍酒35克,卤汁250克,八角3克,花椒5克,葱姜各25克。 狗肉的特色：狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁）堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。

做法：1、狗肉洗净后放入盘中，加精盐、白糖、绍酒腌制2小时，2、用清水浸泡洗净，投入沸水锅中煮透，3、再捞入砂锅：内，加老卤水、精盐，绍酒、白糖、葱姜、八角、花椒粉，上火煮沸，然后移至小火焖烧。4、将宰杀洗净的甲鱼剁成块，放入砂锅内与狗肉同烧。将烧透的狗肉与甲鱼同扣入碗内，食时上笼略蒸，出笼后翻扣盘中浇汁即成。

狗肉煲什么药材补血补气

主料：狗肉250克辅料：覆盆子(干)15克、陈皮6克、巴戟天15克调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克做法：1、先将狗肉洗净，切块备用；2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。功效：在冬季我们经常是会出现懒惰，做什么都是会无精打采，这其实就是我们身体气血不足，我们这个时候来一些狗肉是可以很好的补气养血，也是可以让我们更加的有精神，同时可以增强身体对于寒冷的抵抗力。

用什么药材炖狗肉补肾

做法：

1、狗肉洗净，斩成中块，锅内放油将狗肉炒香。

2、黑豆、红枣、陈皮用温水浸透，红枣去核，陈皮刮去内瓤。

3、将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4、待锅内的水烧开后，用中火炖150~180分钟即可。

5、将渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精。功效：固本提阳，生气补肾。

狗肉煲什么药材补血效果好

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。