晒干的木瓜干是药材吗(中药材木瓜干)

中药材木瓜干

准备青色的木瓜一个或两个。挑选的时候，按压木瓜肉质为坚硬感，无破损。

步骤2

削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。

步骤3

木瓜切片，厚薄没有讲究。将木瓜片晒一两天，木瓜肉干水柔软下来就可。

步骤4

晾晒后的木瓜，已经有些脱水。把这些木瓜片再改刀，切丁或者切丝都可以。

步骤5

准备腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。

步骤6

将辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均匀。

步骤7

建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用热水清洗消毒，晾干后使用。

步骤8

灌装好木瓜丁后，再倒入生抽，或者酱油都可以。注意灌装不能过满，否则酱汁在腌制的过程中会溢出来。

步骤9

瓶口密封，一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用。

烹饪技巧

如果重口味，可另外补充盐添加。不过不建议重盐。腌制越久越入味。

中药木瓜怎么晒木瓜干

准备青色的木瓜一个或两个。挑选的时候，按压木瓜肉质为坚硬感，无破损。

步骤1

削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉。

步骤2

木瓜切片，厚薄没有讲究。将木瓜片晒一两天，木瓜肉干水柔软下来就可。

步骤3

晾晒后的木瓜，已经有些脱水。把这些木瓜片再改刀，切丁或者切丝都可以。

步骤4

准备腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉。

步骤5

将辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均匀。

步骤6

建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用热水清洗消毒，晾干后使用。

步骤7

灌装好木瓜丁后，再倒入生抽，或者酱油都可以。注意灌装不能过满，否则酱汁在腌制的过程中会溢出来。

步骤8

瓶口密封，一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用。

药材木瓜干的功效与作用

木瓜有臭味的原因，可能是果实本身自带的天然木瓜激素或者是部分瓜农用电土温熟木瓜造成的，能正常食用，不会对身体造成什么危害。但是要是木瓜放置久了有臭味，还有明显的腐烂痕迹，建议最好直接扔掉。

木瓜是现在是市面上比较常见的一种水果，营养价值比较高，经常被人们煲汤食用，对身体有一定的好处，但是我们再将木瓜买回来之后，可能会发现它有一股奇怪的臭味，十分影响食欲。

中药材木瓜干的功效与作用

香，木瓜干非常的好吃营养的，我们也可以自己去做一下，把木瓜晒成干儿就可以了，而且它的营养价值非常的高，尤其是家里来客人的时候，我们可以做一些来招待他们，晚上的时候也可以吃一些，它能够养胃。而且它的价格是非常实惠，非常便宜的。

木瓜干药用价值

晒木瓜干的做法：

1. 买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）

2. 切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干

3. 晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀

5. 倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了

药用木瓜干

木瓜洗净后削皮（也可不削），切成一厘米左右的小片，把水烧开之后，把切好的木瓜放进去煮，木瓜变色后即可，之后 把水沥干。

把木瓜装进大盆，用凉清水泡一个小时，之后捞起晾干。

晾干之后放少许醋和盐，和适量糖拌匀静置盖好，第二天晒干即可，如果还想味道好一些，可以把晒后的木瓜倒进前一天拌木瓜所剩下的糖水里，第二天再晒一天，美味可口的木瓜干就出炉了。

中药干木瓜图片

操作方法

1、做木瓜干的木瓜一定要选择熟透的，这样的甜度高才好吃。买回家之后削皮去籽，然后切成长条。

2、烧一锅开水，把木瓜条放进去煮到变色捞出来。木瓜条捞出来之后，记得要浸泡在冷水中，然后来出来控干水分。

3、木瓜条控干水之后，撒一些白糖在上面，用手揉搓，让白糖充分的附在木瓜条上，腌制大概两三个小时。

4、如果有烘干的机器，把木瓜条直接放进去烘干就可以，如果没有烘干机器，把木瓜条放在太阳光低下暴晒两天，装起来就可以了。

中药木瓜是新鲜的还是干的

干的好。

泡酒的药材应该是干的，而不是新鲜的，以免水份过多引起酒变质。

用干木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次。

用上等糯米100斤，白酒20斤，红糖15斤，干木瓜2斤，酒药100克等原辅材料。将糯米洗净，浸4～5小时滤干，倒入甑内，旺火蒸熟，用清水冲冷，加入酒药拌匀，倒入缸内密封保温，2～3天后出酒，脱缸后滤去酒糟，渗入白酒和白酒浸出的木瓜质，密封数日，再渗入溶解后的白糖，密封贮存半年食用。

木瓜干中药材图片

因为木瓜干遇空气会氧化，吸收H2O，发生化学反应，所以会变酸。木瓜果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯及罐头等。