做酒药是复合而成的食品添加剂。
白酒发酵过程使用的曲药、酒曲是一个意思。曲药是四川酿酒人的一个叫法,酒曲是书本上的一个名称。
药酒的作用是益气健胃,补肾强精,消除疲劳。酒曲就是用来酿酒的酿酒的时候加入酒曲就会产生大量酶,这种微生物具有催化作用,使得酿的酒更加快,香醇。
酒药有一定的治疗作用力也可促发酵,酵母发酵
外用药碘酒,把碘(溶质)溶解到酒精(溶剂)中,得到的溶液叫碘酒,而不能称作酒碘!碘酒属于一种外用药,而不属于一种酒!
把有治疗作用的药(溶质)溶解到酒(溶剂)中,应该称作药酒,而不能称作酒药!
同样的道理,药酒属于药,而不属于酒这类饮料!
那么,为什么要把某些药溶解到酒精中呢?植物药是有机物,乙醇也是有机物,根据相似相溶的原理,某些药常温下在酒精中溶解度要大一些,药的浓度会高一些,药效会得到提高,效果会明显一些,所以民间或中医常把中药制成药酒是有科学依据的。
药酒里的中药,既有有效成分,又有有害成分,要看其利大弊,还是弊大于利,其有哪些副作用?其副作用大还小?必须跟消费者说清楚!
酒的浓度太强,用水来稀释是可以的。对于药酒的药效影响不是很大。药酒中含有的有效成分进入体内以后,它也要在全身的分布。至于有没有事,就看你的药酒的成分是什么。对药酒要正规的药厂出的才好。自己泡的最好不喝。药酒的作用主要是药物而不是酒精,酒精的作用是把药材里面的有效成分析出,只要药物溶出了,可以勾兑其他饮品来喝,这样不会影响效果的
。听说酒头是蒸馏时最早出来的那一部分,确实甲醛含量高,,甲醛危害 较大,要去除掉或者单独贮存,这部分白酒里面易挥发的物质多,勾兑白酒时候起到提前香的作用。
最明显的表现就是喝了头疼。就是所谓的上头。不提倡喝头酒。但他会慢慢挥发。
他的最大用处是用来泡酒,泡药酒用酒头最好,比如泡桑葚,按2年酒1年桑葚这样泡出来才有味道
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