高良姜中药材(高良姜中药材图片)

高良姜中药材图片

良姜：别名小良姜、高良姜（中药材，本品为姜科植物Alpinia officinarum Hance）基原物料的生态：多年生草本。根茎圆柱形，

其性温、味辛；具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区。

喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的 环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

中药高良姜的功效和作用图片

1、食用性质区别

　　良姜和生姜都是姜类，但是生姜一般是嫩姜，而且多以烹饪食材中的调料为主，很少有作为主料去炒着吃的。良姜主要是中药材食用，并不适合用来炒菜调味，它也不适合用油炒的形式进行加热。

　　2、功效作用区别

　　生姜常用于发汗解表，我们冬季常常用生姜煮可乐来御寒保暖，祛寒抗感冒，还可以润肺止咳。良姜主要是消食止痛、暖胃暖腹，良姜性辛热，归脾胃二经，有温胃散寒，消食止痛的功效。

　　3、制作方法区别

　　良姜一般是作为中药材，需要经过反复的蒸和干燥过程，最终是以干货姜片出现的，而生姜多以嫩姜的形式出现，直接采摘即可。

　　4、使用口感区别

　　从使用口感上来看，生姜更辛辣，刺激，一般作为调味品能够去腥味，经常用生姜炒菜、熬汤，而良姜则是用来熬着喝，味道比较苦，有一定的中草药味道，不适合做调味品来使用，但适合煮粥或者泡茶。

高良姜中药百度百科

泡酒治疗阳痿的中草药物很多，常用的第一个方：白胡椒花、韭菜子、高良姜、荜茇、伸筋草按重量配比浸泡在白酒中,制成中药泡酒。集温、补、通为一炉,既补肝肾,又健脾胃；常用的第二个方：人参、冬虫夏草、花旗参、鹿茸、淫阳藿、阳起石、菟丝子、蛤蚧、桑螵蛸、熟地、生地各适量，可滋阴壮阳，补血固精。

高良姜中药材图片大全

老姜即是生姜，它和良姜的区别是：

1、植物种类

良姜和生姜虽然都是植物的根茎，但它们所属的植物种类并不相同，这是两者之间最重要的区别，梁江是江科植物高良姜的根，而生姜则是姜科植物姜的块状根茎，它们形状有些相似，但良姜的颜色比较深，而且多为圆柱形，而生姜则是不规则的形状，外表颜色也比较浅。

2、加工方式

良姜和生姜在加工方式上也有明显区别，良姜多以中药的身份存在，人们在采挖他以后需要洗掉泥沙，然后把它切成片状晾干，再经过反复的蒸制和干燥才能得到市场上出售的良家，而生姜在采挖后可以当蔬菜直接食用，虽然也能把它晒干以后保存，但那种方法并不常见。

3、食用方法

良姜和生姜在食用方法上也有很明显的区别，良姜以药用为主，煎汤服用是它的主要服用方式，有时人们也会把它切片以后泡酒喝，而生姜以实用为主，它的实用方法多变，在烹调食材时都可以加入适量的姜丝，特别是在烹调一些肉类食材时，放入适量生姜能提味增鲜去除肉的肉腥味，另外它还能和红枣等多种食材搭配在一起，制成养生茶供人们泡水喝。

4、药用功效

良姜和生姜的药用功效也有明显区别，良姜是一种药用价值极高的中药材，它能温中散寒也能祛风止痛更能发汗解表，而生姜虽然能入药，但它的药用功效与两江相比却要差很多，它能温肺止吐解毒排毒，但在用生姜治疗疾病时多会需要搭配其他中药材，单独服用生姜治疗效果并不理想。

中药高良姜图片大全

良姜又叫小良姜、高良姜，属于姜科姜族山姜属植物，2、外观区别。良姜一般表皮呈橘黄色，环形褶皱很多，表面粗糙，3、气味区别。良姜一般口味辛辣，气味芳香，4、使用区别。良姜属于中药材，适合大部分炖煮汤品，

良姜适合清淡滋补类菜品。良姜的性质温和，口味辛辣，因为是中药材所以主要用于滋补类菜品使用，如炖鸡汤、鸽子汤、老鸭汤等，但是良姜不适合重口味菜，如炒菜、烧菜、炖菜等，原因有二，一是因为良姜是干香料需要长时间高温才能很好的炖煮出营养和香味，因此在这些重味快熟菜中使用无法很好炖出效果，二是因为良姜的味道不是特别重，在这些重口味菜品的重味下无法突出效果，因此也不常用；

高良姜药用价值

第一，品种区别，良江又叫小良姜，高良姜，属于姜科姜族山姜属植物，尔疆一般是指生姜，属于姜科，姜属姜总植物二者品种并不相同，第二，外观区别，良江一般表皮呈橘黄色，环形褶皱很多，表面粗糙耳黄姜一般是指嫩江表皮圆润洁白无明显褶皱，第三，气味儿区别，良姜一般口味辛辣，气味芳香，而皇浆一般口味脆辣，气味清淡，第四，使用区别良，姜属于中药，才是适合大部分炖煮汤品，黄姜属于调味料，

中草药高良姜

高良姜颜色呈棕黄色，味道虽然辛辣，但是具有一股特殊的香气，特别适合用来炖肉。炖肉的时候加上点高良姜，肉越炖越香。

它能够有效的去除肉的腥膻味，特别是对于腥膻味特别重的羊肉来说，最为合适

高良中药姜的功效与作用

良姜也叫风姜、高良姜、高凉姜等，为姜科植物的干燥根茎，夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净、切段、晒干。可入药，还可以作为调味剂使用与烹饪。

高良姜是姜科山姜属植物。多年生草本，具根状茎，株高40-110厘米，根茎延长，圆柱形。叶片线形，长20-30厘米，宽1.2-2.5厘米。总状花序顶生，直立，长6-10厘米，花序轴被绒毛。果球形，直径约1厘米，熟时红色。花期4-9月；果期5-11月。

中药高良姜的图片

冬阴功汤， 也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和冬阴功汤浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。2制作编辑一食材准备冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶 美食——冬阴功汤(17张)、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐制作步骤1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。二食材准备鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴冬阴功汤功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量制作步骤1、虾洗净去壳（不去壳也行）。2、草菇去蒂洗净，切对半。3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。5、汤煮沸后放入草菇[1] 。三[2] 材料：虾 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬阴功酱 香茅 姜 柠檬 白糖 椰浆 鱼露 白胡椒粉　　做法：　　1.虾去壳去虾线，蛤蜊放淡盐水里吐沙半小时，将处理好的虾和蛤蜊飞水后洗净沥干。　　2.草菇切片飞水去草腥味后洗净沥干，朝天椒取两三颗切小段备用。　　3.香茅和姜片在烧开的水中煮约30分钟，出香味。然后滤掉香茅和姜片不要，留下汤。　　4.将剩下的汤烧开，放入焯好的草菇、虾、蛤蜊、切好的辣椒、冬阴功酱，调入少量鱼露、盐（可最后根据咸淡再加）、白糖、白胡椒粉，搅匀，去浮沫。　　5.在正在熬的汤中挤中适量的柠檬汁。　　6.熬约十五分钟，倒入椰浆拌匀，起锅，关火。　[2] 四主料：鲜香菇、龙虾辅料：香茅、柠檬叶、柠檬调料：姜、方便冬阴汤配料、辣椒(红，小)、法香、橄榄油、椰浆、食盐、鱼露冬阴功汤做法：1、食材较多，请酌情准备。草菇对半切开备用。2、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。3、放入草菇同煮。再放入剥好的虾仁。4、加入鱼露。再放入椰浆（10克椰浆粉+20ml清水）。5、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。

高良姜药用

不是

良姜就是一种姜科植物，又有小良姜、高良姜之称，是一种多年生的草本植物，根茎呈圆柱形，闻着有一种清新的芳香，多半在我国的华南及东南地区出现，良姜是一种食材。

良姜是一种中药材，具有很高的药用价值。良姜其实是一种姜科植物，又称小良姜、高良姜，是多年生草本植物，根茎呈圆柱形。良姜具有清新芳香的气味，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。

它的原产地市亚洲热带地区，在我国的云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种，最适宜的地区是我国的华南及东南地区。良姜还是一味中药，有着很好的药理作用。在《名医别录》和《本草汇言》中都有记载良姜的药用价值。