含有钙。知了壳成分里含有钙以及多种矿物质,但是不知道它的钙含量是多少。也可能跟虾皮类似,虾皮每100克的含钙量相当于喝一盒250毫升的牛奶。但是虾皮存在钠和磷过量的问题,单纯为了补钙吃很多虾皮反而对健康不利,虽然蝉壳不会存在钠磷过量的问题,但如果没有科技手段提纯技术,意味着你得吃上几斤。
知了壳是药材,值得收藏起来
蝉蜕河南方言叫爬叉皮,知了壳。是一味中药。每年的夏季,在河南的很多地方,一到晚上都会出去摸爬叉,肉乎乎的,可以炒着吃,炸着吃。蛋白质含量很高的,有营养。如果没有人逮到它,它就会褪去自身的壳,自己飞出去了,壳就留到了树上,成为爬叉皮,蝉蜕,知了壳。到了第二天捡到了,依旧可以卖钱,作为中药。飞到树上的知了,有的会一直叫,成为夏天的标志性声音。没有知了的叫声,是没有特色的夏季!
知了壳一般指蝉蜕,蝉蜕里有甲壳质、蛋白质,氨基酸等物质,同时它含有酚类化合物,因此,它就具有镇静和解热的作用了。
它是蝉的幼虫变成成虫时蜕下的壳,多呈棕红色,等壳蜕掉后它才会飞。同时收集起来晒干后可以入药,是一种很好的中药材。
养金蝉不会飞的,一般养殖户会在金蝉没有退壳前出售,金蝉出壳前叫知了猴,知了猴退壳后叫金蝉,知了猴退壳后重量较轻,没有知了猴售卖合适,所以养殖金蝉不用考虑金蝉会飞,再说售卖知了猴还有药用价值,因为金蝉退下来的壳有药用价值
知了猴皮一般是作为一味中药,常配合其他药材一起煎水服用。
知了猴皮在药理作用上,具有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等功效。常和其他中草药材一起配合使用,在药用价值上,占据重要的位置。
另外,蚱蝉外壳(又称“蝉蜕”或“蝉皮”),其主要成分含甲壳素及蛋白质,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳,破伤风,小儿惊痫、夜哭不止等症。
不过,在使用知了猴皮前,建议先去中医院或中药房先询问下医生的建议,并根据患者自身具体情况用药,效果才会更佳。
知了壳药用价值:宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉。
蝉蜕,中药名。其全形似蝉而中空,稍弯曲。长约100px,宽约50px。表面黄棕色,半透明,有光泽。蝉蜕以蝉科昆虫黑蚱羽化后的蜕壳入药,中医认为其性凉味甘、咸,有宣散风热、透疹利咽和退翳明目的功效,临床上可用于风热感冒、咽喉肿痛、风疹瘙痒以及惊痫抽搐等疾病症状的治疗。
蚱蝉别名:知了、嘛叽嘹,黑老哇哇,幼虫期叫爬爬,爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛等。蝉蜕,为蝉科昆虫黑蚱的幼虫羽化时脱落的皮壳。夏、秋二季收集,除去泥沙,晒干。
部分功效:疏散风热、透疹、利咽、开音、明目、退翳。
部分作用:适用于风热感冒、咽痛音哑、麻疹不透、目赤翳障、小儿夜啼不安。
使用禁忌:孕妇谨慎服用蝉蜕。
不用的,知了猴的外壳,如果不想食用,把知了猴放置在安静的环境,知了猴就会自己开始蜕变,但也有抓住时机,把刚刚蜕变之后的蝉进行腌制或者冷冻、或者制作,稍微一停留,就会变色、成为成虫:蝉,就不能够在食用。
知了猴作为食材来说,鲜嫩酥脆,鲜香可口,有人喜欢囫囵个制作食用,也有人喜爱吃刚刚蜕壳之后软软的知了猴,认为这种刚刚蜕变的知了猴,味道更为软糯,香味更浓,而且没有坚硬的外壳,口感更佳,也没有了那种稍微垫牙的感觉,其实这些都是因人而异,喜欢吃什么样类型的知了猴,其实很容易操作,只要是鲜活的知了猴,是很容易发生蜕变的,而冰冻的知了猴,在进行去除外壳,是难上加难基本上是无法操作,知了猴的肉质相当的细嫩,用手剥离外壳,没有一定的功夫很难做成。
知了猴制作方法颇多,油炸、爆炒、油煎、椒盐,甚至串成一串,制作成为烧烤,撒上孜然、辣椒粉,味道也是相当的独特诱人,知了猴一块钱一个,小小的一坨肉肉,虽然就是那么一丢丢,但哪种让人难以忘记的味道,也是我们夏季最为喜爱的味道。
夏季的夜晚,很多人都爱去农村野外去寻找知了猴,知了猴在一定的时间之内是必须要进行蜕变,很多时候我们将捉到的知了猴,放在容器里面,拿回家之后,会发现在途中,就已经有知了猴已经发生了蜕变,变成了蝉,但还没有完全成型,浑身软软的,在我们这里捉到知了猴之后。采取最多的方法,就是洗净之后,泡进盐水里,然后放进冰箱,知了猴外壳很坚硬而且不透气,制作时候盐分很难吃的进去,提前进行使用盐水浸泡,到制作的时候,吃起来才能感觉到咸味更浓,也更加的咸香宜人。
1、知了一般在柳树、杨树、梧桐、法桐等树上最多,因为知了一般会选择根系发达、生长茂盛、汁液比较多的健康树种进行殖种,所以在这些树上的知了比较多。
2、知了一般指蝉,它有2对膜翅,膜翅的形状基本相同,它的头部宽而短,而且有明显突出的额唇基。大部分的知了体型不大,体长一般在2-5厘米左右。
3、知了的幼虫生活在土中,它有一对强壮的开掘前足,利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液,这样会削弱树势从而导致枝梢枯死,而且还会影响树木生长。
4、知了在每年的6-7月份会从蛹变成成虫然后在短短的数日内产卵,从卵到脱壳变成成虫一般需要1-2年左右的时间。它主要分布在温带和热带地区,一般栖息在沙漠、草原和森林等地方。
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