用料
红豆
相克宜搭30克
糯米
30克
冰糖
25克
清水
300克
做法
1/6 准备好材料
2/6 红豆提前用清水浸泡五小时
3/6 把红豆、糯米洗净放入高压锅内胆里,再放入冰糖
4/6 加入清水
5/6 放入高压锅中,按“豆类/蹄筋”键,45分钟,煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
红豆薏米山药粥具有淡化色斑、补血、益智健脑、治疗癌症、增强人体消化吸收功能的功效。红豆薏米山药有多种维生素,人体吸收以后可以让皮肤变得光滑,也能抑制色素的沉积,对黄褐斑和雀斑都有很好的消除作用。
小米粥营养非常丰富,老幼皆宜,是大家日常喜欢的一种粥。但是有些东西是不能放进粥里的,比如以下三种:
1、煮小米粥的时候不可以放杏仁,容易对肠胃造成刺激,引起恶心、呕吐等症状。
2、煮小米粥的时候不可以放麦仁,因为它们两者都属于凉性食物,容易刺激人体肠胃,引起肠胃出现不适的症状。
3、煮小米粥的时候不可以放虾皮,容易破坏蛋白质的结构,从而影响肠胃的消化和吸收,严重的会引起恶心以及呕吐等症状。
1.准备好食材:大米、江米、黑米为主料,红豆、薏米、莲子、枸杞、大枣为辅料。量的多少...
2.把红豆、薏米、莲子提前泡一个小时,口感更绵软,如果用高压锅,这步可以省略。枸杞泡十分钟,...
3.莲子泡软后,如果有带莲心的去掉莲心,莲心会发苦,影响口感。
4泡好后把除枸杞以外的所有食材淘洗干净后放电饭锅中,按照食材多少根据刻度添加水量。电饭锅打在煮粥功能上,熬粥。
5待时间还有十分钟就熟了的时候,加上枸杞,熬至时间到。
6江米八宝粥的家常做法就完成了,出锅,可以喝了。
用高压锅或者是压力锅熬的粥特别粘稠,提前泡点锅里放水把西米江米黑米红豆小米大米红枣花生米,把熬粥的开关拧到熬粥指示位置,熬好粥再焖半小时再打开锅盖熬出的粥味道美极了!
可以吃,红豆是养血的,糯米也是有营养的,会很好的。只要你不吃绿豆,因为绿豆很冷,容易流产。大红豆和花生、大米和糯米做成粥,孕妇可以吃,但是不太需要糯米,因为不容易消化。大红豆、花生和大米都是用来煮粥的粗粮。孕妇食用它们是非常健康的,但是另外,应该注意补充高质量的蛋白质。
包粽子用的什么米:
粽子所用的糯米,升糖指数远比白米高,食用过量易造成血糖波动。包粽子时不妨考虑以燕麦、糙米、玄米粒取代部分传统糯米。糙米含有丰富的膳食纤维、微量元素及维生素B群;其膳食纤维含量是白米的叁倍。燕麦粒也含有丰富的水溶性膳食纤维,长期食用可增加肠道胆酸的排出量,降低血中胆固醇。
包粽子的用米部份可以用五谷杂粮来取代,如薏仁、燕麦、红豆等皆可考虑。但糖尿病友需留意这些五谷杂粮仍属主食类,食用粽子后,其他主食量要减少,以免摄取过量的醣类。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。
糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
做黑豆红薯小米营养粥需要的步骤
1、准备食材:黑豆、红薯、小米,建议选用糯小米,煮出的软糯的口感会更好吃。
2、黑豆需要提前浸泡,天气炎热需要放冰箱里浸泡6-8小时
3、浸泡好的黑豆、小米、红薯放到电饭煲煮,电饭煲有杂粮功能的最佳,普通电饭煲煮时间会长一些,如果红薯一起放,可能会煮烂,可以考虑晚一点放。有压力锅就可以直接放到压力锅里,黑豆不用浸泡液可以直接煮就好了。喜欢甜口味的,可以加少许红糖,在快煮好的时候加进去,不要在刚放到锅里的时候加,不然渗透压变大,难以煮软。美味的营养粥就做好了。不过你这三样搭配的粥口感可能不太好,如果不在意口感,那就没关系,在意口感的话,建议做一些改良,如燕麦粒小米红薯粥、黑米小米红豆糯米粥,小米红薯红枣粥等。
是不是特别简单呢
对于营养粥,有一些建议
1、做杂粮粥的食材有很多,如红豆、绿豆、黑米、紫米、燕麦、藜麦、玉米、糙米、红枣、花生等。如果不太会自己搭配,又想得到口感好的杂粮营养粥,可以去超市购买搭配好的或者网上购买已经搭配好的,一般都搭配糯米,口感会变得软糯好吃。
2、杂粮粥的烹饪方法有别于白米粥,一般需要提前浸泡,煮的时候水多放一些,约3.5倍左右。
3.有条件的,且经常吃杂粮粥的人,可以购买一个压力锅,最好带有杂粮粥(饭)功能的,不需要提前浸泡即可煮。
江米面儿。应该是不能熬粥喝,但你可以熬粥,做别的东西用可以。因为江米面儿就是熬粥会黏糊糊的,干乎乎的一团一团的了。你怎么能喝下去呢?
姜米可以熬粥,因为它是粒粒的,嗯,少高不能全是小米做粥,你可以焖米饭,可以。但江米面儿是不能熬粥,熬粥是没法喝的。
1.
莲子去芯和红豆洗干净浸泡过夜,黑糯米洗干净,陈皮泡水20分钟,用刀刮去內囊,待用
2.
锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时,放红糖调味即可
黑籼糯米适合煮粥、点心、甜品、鸡汤等食物。
黑籼糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
黑籼糯米红豆粥可以补益气血,也能滋阴暖肝,更能调节情绪,特别适合女性朋友食用,这种粥里面含有一定数量的微量元素铁,可以预防贫血的发生,而它里面的红豆还是一种祛湿功效出色的食材,去除体内的湿毒,对脾虚虚弱和身体浮肿都有不错的预防功效。
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