青皮就是橘子树刚结下果的小橘子晒干的果实
中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5~6月收集自落的幼果,晒干,习称“个青皮”;7~8月采收未成熟的果实,在果皮上纵剖成四瓣至基部,除尽瓤瓣,晒干,习称“四花青皮”。
1、照射法,将葫芦用碱水泡一下,放在太阳下均匀地接受日光曝晒,并以细布蘸核桃油,有的为了省钱干脆用植物油搽磨,两个过程交替进行,即可以加快变色的速度。但要想得到深红的色泽,还是需要1~2年的时间,所以这种方法不容易被识别。
2、煮色法,用浓红茶水、孩儿茶(一种中药)水、红木末水等煮,或浸泡一段时间,可使色彩浸入葫芦表皮内,由于茶量的不同其浓淡也不同。
3、油炸法,把葫芦完全放入高温食用油中,可以在很短时间内变色。
4、胶粘法,烧一锅沸水,加入少许骨胶(木工用胶),待融化后再放入颜料(玫瑰红、橘黄色),颜色深浅由试验决定。然后将葫芦放入锅中,用木棒上下翻动,使葫芦着色均匀后捞起沥水,置席上晾干,再用白布擦拭,使之光滑明亮、色彩鲜艳。
5、干搓法,用化工染料,主要是染布和染线的染料直接涂抹在葫芦上,然后用布搽磨,反复多遍,直到理想的颜色,用布蘸植物油涂抹,让油慢慢渗入葫芦。
6、药物法,将10克高锰酸钾在热水中溶解,带上胶皮手套将其均匀地涂在葫芦表面,最后用亮油打光。
7、还有多种作老技法,就不一一列举了,但不管用什么方法作老,作的多么逼真,终究假的和真的还是有区别的。人工做出的假色可能在色度上接近,但没有内敛的光泽晕,表面常见一层生硬的浮光。另外,从葫芦内壁上看,自然变色者较为陈旧,特别是虫具,呈灰黑色,时有蛀蚀,而人工作色的与外壁色泽相同,浸染效果明显。还有,自然变色者各部位色泽不会完全一致,一般人手触摸越多的地方色泽越深,比如范制匏器的阳文凸起部分。而人工作色者则相反,经常磨擦的地方因掉色而变浅,所以凹陷处反而色深。
耙耙柑果实大,呈高扁圆形,大小较为均匀。果皮呈深橙色,表面光滑,并且富有光泽。果皮薄,油胞细密,容易剥皮。饱满无核,质地脆嫩多汁、橘味浓郁,甜度高、酸度低。
青皮,中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5~6月收集自落的幼果,晒干,习称“个青皮”;7~8月采收未成熟的果实,在果皮上纵剖成四瓣至基部,除尽瓤瓣,晒干,习称“四花青皮”。
鲜核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因目前可迅速将其氧化变色后的黑色去除的,只有稀释后的强酸可以达到,如稀硫酸如皮肤上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物,只能是经常洗手,靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。
核桃青皮素:治疗皮炎的中药成分,从核桃青皮中提取,内含鞣质(即单宁酸)和没食子酸等物质,被氧化后变黑,最适合用在染发剂的着色剂中。
国家广抪电视局在睡大覚,不知情!
青皮作为一种中药材,它的药用价值和食疗价值也是非常高的,因为青皮里面含有丰富的维生素,以及微量元素,含铁量也是比较高的,能够起到很好的补气血的作用,还能够预防贫血,常用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛,疝气,消化不良,乳房有结块。
陈皮是红橘子的皮
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的,
成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出来的就是青皮了。
而在中医里面,陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘哟!
长白山素以盛产种类繁多的土特名产而享誉中外。
除人参、貂皮、鹿茸之外,还有珍贵的药材如党参、细辛、刺五加、五味子、灵芝等;名贵山菜如蕨菜、薇菜、刺嫩芽及蘑菇、木耳等;高级酿酒原料如越桔、山葡萄、猕猴桃等;优质椴数蜜、杂花蜜、美味坚果如红松籽、榛子、山核桃等。动物名药熊胆、獾油、哈什蟆等。食品特产: 鹿茸、榛蘑、紫貂、越桔、蕨菜、黑木耳、山葡萄、山里红、猴头蘑、榆黄蘑、乌拉草、松花石砚、吉林田鸡、长白山美人松、长白山松籽、长白山松茸、软枣猕猴桃等。药材特产: 灵芝、桔梗、人参、细辛、云芝、龙胆、茯苓、五味子、草苁蓉、平贝母、月见草、穿山龙、长白瑞香、轮叶党参、高山红景天、东北刺人参等。
务子学名:(学名:Eleusine coracana (L.) Gaertn.)
是一种青皮的果实类蔬菜,应该是属于葫芦科的。农村早些年会用这种果实切开两半,晒干后掏出里面的籽,做为水瓢使用。
叶鞘长于节间,光滑;叶舌顶端密生长柔毛,长1-2毫米;叶片线形。穗状花序5-8个呈指状着生秆顶,成熟时常内曲,长5-10厘米,宽8-10毫米。
果为囊果,种子近球形,黄棕色,表面皱缩;胚长为种子的1/2-3/4,种脐点状。花果期5-9月。
陈皮:来源于芸香科植物橘及栽培变种的成熟果皮,理气健脾,燥湿化痰,为药食两用佳品。
青皮:芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮,有疏肝破气,消积化滞有疏肝破气,消积化滞。
简单来说青皮是疏肝破气的,陈皮是燥湿化痰的。虽然我们习惯把“青皮”和“陈皮”统称为陈皮,但实际上两者是存在区别的,不可相互代用,食用前需根据自身情况选材而用。
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