秋季养生保健宜喝哪些粥?下面介绍几种常见易做的粥。 第一,宜喝黑芝麻粥。黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜适量,水煮成粥。黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。 第二,宜喝鲜藕粥。粳米250克,鲜藕100克,加水适量,共煮成粥。鲜藕具有清热生津、开胃进食、凉血止血的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。 第三,宜喝玉米面粥。玉米面50克,精盐少许,加水适量,煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少,甚至尿道涩通、石淋等病症。 第四,宜喝白木耳粥。粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。白木耳粥、具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等病症。 第五,宜喝苹果粥。苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。 (菊花粥) 第六,宜喝菊花粥。菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。 第七,宜喝枸杞粥。枸杞30克,粳米100克,加水适量,同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用。适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等病症。 其他相关阅读: 秋冬之交,天气渐凉,人体的内分泌系统也会受到不同程度的影响,使热能消耗得更快。在这样的环境下,不妨吃些有营养的甜品补充能量,而红豆正是相当好的选择之一。 据研究测定,红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、铁、磷、钾等营养成分;它的纤维质含量也相当丰富,能有效刺激肠胃蠕动,除了可利尿之外,还有预防便秘,使排便顺畅的效果。 一般来说,秋冬之交,居家最简单的营养食疗法,当属红豆汤了。在烹调过程中,可以添加有活血作用的红糖或有促进血液循环功能的生姜。
喝粥养生一直都是中国人传统的饮食文化之一,虽然南北地区有着不同的习惯,例如北方人喜欢使用植物性食材为主,其中以腊八粥最为典型,用料种类多,而南方人则多数是单一的米粥,添加肉类等,例如皮蛋瘦肉粥等。但是两者均遵循了食物多样化的原则,让粥的营养更加全面。 无论是煮杂粮粥还是肉菜粥,一定要注意种类搭配,例如谷类食材多取几样,杂豆类食材取几种,然后加点南瓜、红薯等,营养丰富均衡。粥一年四季均适宜,而且还可以随着季节的变化而做出不同的食物搭配变化。例如冬季煮粥的时候可以加入小米、红小豆等较暖的食物,春季则可以多喝荠菜粥、芹菜粥等菜粥,夏季适宜喝绿豆粥,秋季多喝可以去燥的百合粥等。 中医认为早上是胃经当令,喝粥可以养胃,早餐可以以山药粥或者杂粮粥提神养气;早上如果食欲不佳,喝碗热粥还可以生津利肠,帮助消化。晚上喝粥可以帮助提高睡眠质量,其中又以黑豆粥、百合粥为佳。 秋季养生粥 百合粥:新鲜百合清洗干净,去皮;粳米淘洗干净,加入6杯清水,大火煮开之后,转成小火继续熬煮,差不多煮熟之后加入百合,继续熬煮片刻即可。 玉米粥:玉米面100克、黄豆粉15克,在水快煮开的时候加入玉米面和黄豆粉,煮成粥状,或者直接用新鲜的玉米煮成粥。秋季多吃玉米可以帮助去秋燥。 莲子雪梨粥:雪梨两个,清洗干净,去皮,切成小块;莲子40克,大米100克,清洗干净,将所有的材料一起放入锅中,加入适量的清水熬煮成粥,快煮好的时候加入少量的冰糖,煮至融化即可。 最后,专家提醒各位,由于粥里面含有大量的水,所以喝粥饱得快也饿得快,正在长身体或体力活动量大的人,喝粥的同时建议搭配食用馒头、面包、饼等主食。
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