海参炖红枣冰糖的作用(海参银耳红枣汤冰糖功效)

海参银耳红枣汤冰糖功效

1.海参羊肉汤

水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食

2.海参火腿豆腐汤

水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。

3.海参蒸冰糖

水发海参50克，洗净切丝，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加盖，上笼蒸至酥烂。

4.海参枸杞汤

水发海参100克，洗净切丝，枸杞、党参各10克，分别洗净，同放入沙锅中，加清水500毫升，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。

5.海参黄芪汤

水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之

6.海参粥

粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。分2次空腹食之。

7.海参银耳汤

水发海参100克，银耳15克，鸡脯肉100克。清水500毫升，烧开后，放入处理好的海参、银耳、鸡肉，待再沸时，加入姜丝、精盐，改转用小火炖至酥烂，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之

8.海参扒白菜

水发海参100克，瘦肉200克切丝，白菜洗净，以油、盐、水灼熟。 烧热锅，下油两匙汤爆香姜、葱，加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂，芡汁后浇到白菜上即可

海参银耳红枣汤冰糖功效与作用

解冻后加盐粉搓洗（不加水）以去除腥味，搓洗完冲水洗干净，再重复搓洗一遍

步骤 3

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用水冲洗参筋与参筋的缝隙，避免藏沙

步骤 4

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冲洗完横着切块

步骤 5

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切好的海参

步骤 6

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切好半只鸡备用

步骤 7

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煮开一锅水，加一块姜和半羹料酒或者半羹米酒，把海参和鸡放进去焯水，煮开后把鸡和海参捞起来

步骤 8

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把焯水后的海参、加5颗红枣、2-3片姜片、5颗瑶柱（干贝）一起放在炖盅里，炖剩半小时加鸡一起炖（鸡炖久了肉烂掉不好吃）

步骤 9

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加入3-4碗水一起炖

步骤 10

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选择家常/快煮功能，炖2:40分 ，喜欢口感爽些就炖2:30分，喜欢口感软绵一些就炖2:40分可以了，根据个人喜好调整时间

步骤 11

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炖好啦，加盐，赶快喝上一碗滋补的海参鸡汤吧。

红枣冰糖银耳汤的功效

煮银耳汤的时候，一般不用刚开始的时候就放糖。虽然可以刚开始的时候就放糖，但是如果没有一直搅拌的话，容易粘锅哦。煮完后再放糖也是不可取的，因为冰糖的融化需要一段时间，不容易入味。

建议煮到差不多熟的时候再放糖，放糖的时候时不时搅拌一下，等冰糖融化之后再煮10分钟到20分钟这样就更加入味了。

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冰糖海参大枣汤

海参有很多种吃法，炖汤也是，下面介绍一种“海参大枣藜麦汤”，做法如下：原料：和田大枣、新鲜冷冻海参两只、藜麦半碗。调料：冰糖。

做法1．和田大枣清洗干净,温水浸泡半个小时（和田大枣要和普通枣子放一起才有对比）。

2．海参浸泡两个小时让其软化。

3．藜麦淘洗干净后浸泡2个小时。

4．海参切成薄片。

5．把浸泡好的大枣倒入高压锅，加水，水量以你想吃多少碗为准。

6．加入切好的海参片。

7．盖上高压锅盖，大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

8．10分钟后，放安全阀门打开盖，加入浸泡好的藜麦，不用锁上安全阀门，盖子盖着就可以，大火，煮开后再烧5分钟即可。

9．最后加入冰糖，甜度根据自己的喜好。

冰糖银耳红枣汤的功效

1，银耳用凉水泡发。然后用清水冲洗干净，再用厨房剪刀将银耳黄色的蒂剪掉，白色的银耳撕成小朵。

2，将处理好的银耳倒入砂锅中，一次性加入足量的清水。大火煮开后转小火煮40分钟左右，具体时间看银耳的状态。

注意煮银耳的过程中，锅盖一定要呈半开的状态，盖得太严很容易溢锅。

3，再把红枣洗净，去掉枣核。苹果去皮，切成小块。

4，待银耳煮至出胶，呈现黏稠的状态，这时将苹果、红枣放进来。再根据个人口味放些冰糖进来增加风味。再煮15分钟左右。

5，最后把银耳煮至十分软滑黏稠，苹果变得透明。这时把枸杞放进来，再煮2分钟就可以了。软滑又香甜，非常好喝。

红枣银耳汤冰糖的功效与作用

孕妇可以喝冰糖银耳红枣汤，起到归脾胃经、补中益气、养血安神的作用，红枣中含有多种维生素，微量元素等，同时也有清肺、养颜的作用，孕妇饮食清淡，少量多餐，品种多样化，多吃新鲜的水果蔬菜，优质蛋白质，到怀孕4个月后可以适当补充钙剂和铁剂。

海参银耳红枣汤冰糖功效与禁忌

多吃鱼胶不管对宝妈还是对肚子里的宝宝都是非常好的，鱼胶有些腥味，自己也是琢磨怎么吃才好，分享给有需要的人

主料

鱼胶干10克，海参

 丑耳5克莲子(干)10克 阿胶枣3颗枸杞2克

辅料

冰糖适量

步骤1

装好材料，这个是一人份的量，把鱼胶、丑耳、莲子提前放冰箱用水泡一晚上

步骤2

泡好后鱼胶用厨房剪剪小块，丑耳除掉根部后剪小块，莲子分半剔除莲芯

步骤3

将所有材料放炖盅里面，八分满的水，隔水炖2小时

步骤4

完成

烹饪技巧

鱼胶剪小块吃起来没那么腻，个人比较喜欢丑耳，吃起来口感比较脆，用普通银耳也可以，不管是丑耳还是普通银耳，提前泡久一点，里面的胶质才容易出来。

海参银耳红枣枸杞汤

准备食材：海参2只、盐2勺、鸡胸肉2块、鸡精2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

注：热水泡：先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。平时一般用热水泡发，比较快。

冷水泡：将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

1、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。

2、鸡胸肉切成片。

3、葱姜蒜切段切丝。

4、香菇切成丝。

5、辽参也切成丝。

6、热锅热油，将葱姜蒜爆香。

7、到入鸡胸肉翻炒。

8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。

10、大火烧开后，揭开锅盖，加入香菇丝，加入1勺盐、鸡精和黄酒。

11、转小火慢炖1小时。

12、辽参很容易熟，所以最后加入，再转大火烧开，烧上三分钟即可。

海参除了鲜外，本身没什么味道，所以用鸡胸肉烧成高汤，增加肉香，加入香菇提鲜，这锅海参汤的味道就出来了。

红枣党参银耳冰糖汤

鸽子可以一起炖汤的食材性味较多，而较有营养的，和红枣，枸杞，党参，银耳等一起炖最营养。

鸽子和红枣，枸杞，党参银耳等食材一起炖最有营养，且可以保留各自原有的营养，让营养更加全面。鸽子汤是较有营养的一种家品，无论是病人还是孕妇及其他普通人多喝鸽子汤是有益无害的。

炖鸽子汤可以选择的种类食材相对较多，配料可以根据自己的喜好建议不损害各自的本身营养，即可炖汤的方式要最大限度的保持营养，注意炖的时间和火候。

多喝鸽子汤能够提高免疫力，对于改善贫血，消化不良等都有一定的作用。