韭菜子加茴香子作用(茴香饺子加韭菜吗)

茴香饺子加韭菜吗

步骤 1

茴香菜、韭菜分别洗净，控干水分（为了馅料不出水，可以把菜提前洗好，下午包的话可以早上洗好，早上包的话可以前一天晚上洗好）

步骤 2

包饺子，先和面再调馅，饺子馅调好了，面也醒好了。 和面的方法就不赘述了，和面时可加一枚鸡蛋，煮出的饺子不粘连

步骤 3

调馅：肉切小丁、扇贝丁切小丁放入盆中，加入姜末和生抽搅拌待用～ 喜欢吃茴香的味道，于是没有加胡椒粉、五香粉、十三香等调料～ 调料可依个人口味调整

步骤 4

茴香菜切碎，韭菜切小段，放入盛肉丁、扇贝丁的盆中

步骤 5

在菜馅上淋入食用油，搅拌盆中的菜馅（可以防止菜馅出水）～ 盆底有调好的肉丁和扇贝丁，不要贴底搅拌，只是搅拌菜馅，使油裹住菜，防止菜馅出水

步骤 6

加入食用盐～ 贴盆底翻拌盆底的肉丁、扇贝丁以及菜馅，搅拌均匀

步骤 7

加入适量香油搅拌一下，饺子馅就调好了。

步骤 8

开始包饺子

步骤 9

煮饺子：水开，用铲子或者勺子在开水里贴着锅划一圈，这时，锅里的水会顺着一个方向转起来～ 下饺子，饺子入锅，用铲子或勺子贴锅底搅一下，以免粘底。 煮至饺子皮变色（略熟），盖上锅盖煮，水开，打开锅盖用勺子或铲子贴底搅一下，如此反复几次（一般三次）

步骤 10

煮至整个饺子鼓鼓的，盛出

步骤 11

可以吃了，好吃

茴香饺子馅可以加韭菜吗

主料

猪肉馅500克

茴香500克

饺子皮1000克

辅料

盐2茶勺

十三香2茶勺

香油2汤勺

姜1小块

大葱1根

猪肉茴香饺子的做法

1.

准备茴香和猪肉馅

2.

调味品：盐、十三香和香油，十三香换成五香粉或者饺子馅粉也行，喜欢放老抽和其它调料根据口味添加

3.

葱、姜切末备用

4.

把茴香洗净切碎

5.

葱、姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香和香油

6.

顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了

7.

下面开始包饺子，这个是最简单的一种包法哦，仅供初学者参考。将馅儿放进饺子皮里，中间捏一下，右边折三下，左边折三下，最后再把皮的边沿捏紧

8.

整齐的摆放好

9.

锅里的水煮开以后，放进饺子用勺子推动一下，防止粘锅底

10.

盖上锅盖，水煮开后加入一小碗凉水，再盖上锅盖煮，重复以上2遍饺子就煮熟了

茴香饺子馅放韭菜吗?

很好的。

茴香的香味来源是源于它自身内涵的茴香油。茴香油可以刺激我们的肠胃，达到健胃促消化的作用。韭菜性温，也可以起到健胃促消化的作用。二者的功效并没有冲突。所以爱吃茴香韭菜陷饺子的朋友们大可以放心使用。这两者的组合十分安全。也可以炒制韭菜时适量放入茴香籽，增加菜品的风味。

茴香饺子放韭菜吗

两个菜都好吃。可是有的人怕茴香的味道。相比较韭菜大众化些，让多数人接受。特别是韭菜炒鸡蛋，韭菜合合都非常可口，喜欢的人很多。茴香又有韭菜比不上的作用，茴香籽有药用，它叶可以当菜，籽当香料还是一味中药。所以说各有千秋。看各人的喜爱而定。

茴香饺子放韭菜好不好

食材明细

饺子皮500克

韭菜500

猪肉500克

茴香200克

香油适量

盐适量

十三香适量

酱油适量

姜50克

葱50克

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

茴香韭菜肉饺子的做法步骤

1

将韭菜和茴香洗净备用

2

把准备好的韭菜和茴香切成碎

3

肉我是提前准备好的没有拍照，将菜和肉搅拌均匀加入调料

4

晚上没有时间擀皮所以买现成的

5

取饺子皮放一勺馅从中间捏紧

6

将饺子皮全部捏紧

7

然后捏起饺子皮从右向做捏成型

8

饺子成型了

9

这样包的饺子好看吧

茴香饺子可以加韭菜吗

荠菜饺子好吃。

野菜之王—荠菜水饺，鲜嫩味浓。荠菜中含有草酸，所以要焯烫一下，绰烫时候加入盐，荠菜更加翠绿。春天过后就吃不到了荠菜了，所以如果喜欢吃，可以去野地里多挖点，或者买一点。焯水后冷冻保存起来，可以留住春天的鲜美，虽说口感稍逊，但是也不差。

茴香饺子放韭菜还是放葱好

包包子用的茴香或韭菜馅放碱会发绿，把茴香或韭菜洗净后控水，放案板上全部切碎后放入盆中与肉或鸡旦搅拌放各种调料后在放入适量碱面搅拌，茴香馅或韭菜馅会发绿，这样包出的包子非常的好看，吃着也非常的有食欲，特别是菲菜馅味道会更加的美味。

茴香饺子加韭菜吗好吃吗

饺子馅做法：茴香苗洗净控水，香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下；姜用“擦蓉器”擦成姜蓉；

把锅烧热，倒入花生油烧至7成热，鸡蛋打匀，将蛋液慢慢倒入（边倒随用铲子不停地炒成絮状）；茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀；加盐拦拌匀（最后加盐不容易出太多的水）

做法二：茴香摘好洗净，控干水分，切碎备用，猪肉馅加入蚝油料酒，花椒粉胡椒粉拌匀，看馅的干湿决定是否打水进去,加入葱姜搅拌均匀,打入一个鸡蛋，搅拌均匀,加入适量的熟油搅拌均匀,放入切碎的茴香，加熟油搅拌均匀,搅拌均匀后加入适量的盐，搅拌均匀备用

做法三：茴香洗净，建议活水清洗，虽有点废水但能洗的很干净！切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀~韭菜一样活水洗净。（如果没有韭菜，放半颗大葱也是可以替代的，一样洗净切碎）与切好的茴香放在同一个盆中，放适量盐后拌匀，静待它们沙出水分，放在一边准备下一步骤就好，一般出水估计需要20分钟左右吧，根据量多少而定~待水分沙出后，准备另一个小盆，把茴香韭菜用力攥干水分放里。（这个步骤很重要，尽量攥干，我得力气小，让老公用力攥的，后面你们会看到成效！），准备3-4个鸡蛋，打散。鸡蛋不用放任何调料，炒好，块小点比较好~放到攥干水的茴香馅里。