野菠菜多年生的草本植物,因为根部切开是黄色的,被人戏称是含有黄金,也因此被称为"土大黄",一般生长在山坡、山林边上或是水沟旁,喜欢温暖潮湿的环境。它的根部价值珍贵,其实全草和根部都能够入药使用。野菠菜是一种比较坚强的植物,只要能扎根就会疯长,所以很长一段时间,人们看到野菠菜,都会无情的将它斩草除根。
酸模 酸模,俗名野菠菜,蓼科多年生草本植物,欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸,草酸导致此植物尝起来有酸溜口感,常被作为料理调味用。
万丈青叶细长不是野菠菜,野菠菜叶大。
刚刚好看到你的提问,
从你简单的描述来看,我觉得你是不是说的是春天的时候,有一种野菜,和菠菜找长的很像,我们这里叫,苦麻菜,有一些地方也叫酱菜…,味道有一点苦涩,
这个菜呢,是一个季节性的,对于喜欢的人来说是一个美味,而且就只有在春天才有,,
这个菜呢,可以在做之前焯一下水,这样就会去掉很大一部分的苦涩味道,,
可以炒,当青菜吃,也可以凉拌,是一个不错的时另菜,,
在一个苦麻菜有很好的营养价值,清热解毒,消炎,凉血等…………
所以一到这个季节是很受大家欢迎的哦
面条菜,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草SileneconoideaL.的幼苗的俗称,是黄河中下游地区特别是河南老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜鲁东南地区;兔子头鲁东南地区。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加。
野菠菜现已被当成蔬菜栽种,具有较高的营养价值,每百克野菠菜嫩叶含水分92克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C70毫克、蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物2克、钙440毫克、磷80毫克,但因野菠菜含酸性草酸钾及某些酒石酸,有时因草酸含量过多而致中毒,文献上曾有小儿食野菠菜叶而致死的报告。
野菠菜的古名为Rumex,是吸吮的意思。古时候人们在旅途中就以吸吮它的叶子来解渴,因此野菠菜的花语是体贴,受到这种花祝福而生的人如果是女性一定充满母爱、温柔又善解人意,就像圣母玛利亚一般,当然一旦恋爱也是无悔的付出,让对方感受到浓浓的情意。
野菠菜是蓼科植物长刺酸模。别名 假大黄、牛舌菜、土大黄等。根肥大,黄色,茎直立;叶互生,长椭圆状披针形,边缘波状;枝端开多数淡绿白色小花,瘦果有三翅。大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称。区别:野菠菜是土大黄,大黄是多种蓼科大黄属植物的合称。
一般野菠萝煲水15到20分钟左右。野菠萝的学名叫露兜树,称其野菠萝是因为它的果实有点像菠萝,它的营养价值和功效也是很丰富的
野菠萝煲水之前洗干净去皮切成片放在盐水中浸泡30分钟,然后用凉开水水清洗就可以服用。一些过敏体质或者有肠胃不适的人,尽量少吃以免引起肠胃不适。
用料
菠菜
蒜蓉
油
1/5 将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
2/5 将菠菜灼烫一下。
3/5 热油锅,爆香蒜蓉。
4/5 将菠菜回锅,煸炒一下,倒入适量的潮汕极品鱼露。
5/5 炒匀,即可关火。
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