油子皮的作用(油皮子是什么)

油皮子是什么

脂肪。。。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

黄油从制作工艺来分，可以分为 生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛捞子出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。

若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。

若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。

若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。

黄油营养极为丰富，是奶食品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。

编辑本段营养成分

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，这叫做白油，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。 其实很多不懂的人误解了，以为黄油是脂肪，其实不是，黄油虽然也含部分脂肪，但是一款质量上乘的黄油，脂肪含量往往很少的，最多不超过百分之30，黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

每100克的营养成分

能量888千卡

蛋白质1.4克

脂肪98克　胆固醇296毫克

核黄素0.02毫克

钙35毫克

磷8毫克

钾39毫克

钠40.3毫克

镁7毫克

铁0.8毫克

锌0.11毫克

硒1.6微克

铜0.01毫克

锰0.05毫克

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。

生产制作

自制黄油

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法

将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)

放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离)

用冷水略为漂洗，去除杂质

用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份

加入适量的盐，拌匀

油皮是皮子吗

pu油皮又叫皮油牛皮，也是牛皮的一种，采用最新技术处理，表面光洁厚实有一定的韧性和牢固性。用皮油牛皮制成的皮鞋。比一般的牛皮产品要持久耐穿。相当容易打理。

一般牛皮鞋，容易发生粘灰现象，需要每天用鞋油擦拭，繁琐麻烦，绅士们常常会为此头痛发愁。而油牛皮就不一样了，平时只需准备一块软布，出门前擦一下，就可恢复原有光亮。

特别提到的是，油牛皮即使出现划痕，也不必担心，只需用软布在划痕处擦下，就会消失哦。如果不擦，时间久了也会消失。因为它是正宗牛皮哦，是有皮肤自我修复功能的。

油皮是什么?

油皮是干豆腐皮材料。

一、油皮是什么食物

油皮也被叫做是油豆腐皮，是把大豆经过烧煮之后经过凝结制成的一种干豆腐皮，它的口感很有筋道，很适合搭配其他的蔬菜肉类炒着吃，油皮表面看起来非常的洁白，让人很有食欲。

二、油皮吃了之后对身体的好处有哪些

1.油皮的营养价值丰富，尤其是含有多种优质的蛋白质，能够被人体有效的吸收利用。

2.而且油皮中含有大量的卵磷脂。这是维持大脑发育不可缺少的一种物质，可以增强记忆力，还可以降低人体胆固醇含量，所以说老人和小孩都可以吃一些。

3.油皮中的矿物质含量也是非常高的，包括钙元素，磷元素，钾元素，这是人体正常生长发育不能够缺少的物质，可以延年益寿。

4.油皮中含有多种抗氧化物质，能够有效抑制黑色素在皮肤底层的沉积，对于女性来说，有美容养颜的功能。

油皮是什么皮

油皮和混油皮都是爱出油的，它们的区别在于出油部位。油皮出油严重，可能是全脸的，皮脂分泌多，脸部经常亮亮的。而混油皮集中在T区出油，U字区干燥紧绷。所以油皮只需要控油，混油皮却需要分区护肤。油皮和混油皮都是爱出油的，它们的区别在于出油部位。油皮出油严重，可能是全脸的，皮脂分泌多，脸部经常亮亮的。而混油皮集中在T区出油，U字区干燥紧绷。所以油皮只需要控油，混油皮却需要分区护肤。

什么是油皮?

植油皮是一种处理原皮的工艺名称。

植油皮是植物中萃取出的植物油剂，是以植物油剂加工皮革而形成的皮具原料。

植油皮就冷硬度而分，有半植油皮和全植油皮，因为只有油是用植物提炼而成，因此不含对人体有危害的物质，对人体无害，可以用于书包皮带等与人体直接接触的皮革制品中。

油皮子是什么材料

油皮即油蜡皮，是牛皮制皮工艺的一种，属于牛皮，需要在水厂工艺中就和普通牛皮的制作工艺分开了。 主要区别是鞣制阶段，普通牛皮主要采用铬鞣，植鞣，醛鞣等。

油蜡皮采用的是油鞣，皮革鞣制染色后，皮革柔软，弹性好，张力大。在后期的涂饰工艺中采用油滑和腊感手感剂。

蜡油皮目前在欧美非常流行的一种皮质，毛孔细、表面平滑。 日常护理时，蜡油皮护理最好用专门的鞋用白蜡打理，而用鞋油打理的话，很容易使皮面色泽加深、颜色不均匀。

什么叫油皮

不一样的，油皮是做豆腐是漂在最上面的一层薄膜，揭去以后剩下的做豆腐，油皮一般比较贵。干豆腐就是豆腐做成的。

皮子上什么油

不能用皮鞋油擦拭皮衣。如果擦鞋油，会使鞋油内的汽油渗透到皮革内，蜡粘在皮革的表面。使皮革色泽发花，散色，影响美观，而且使皮革发粘，招土吸尘。

皮衣清洗干净后，光面皮衣一般都要上色，专业上称为“涂饰”。就是用颜料、树脂等皮革专用化料 制成涂饰浆液以刷、揩、喷等方式涂于皮革表面的一种方式。

涂饰前先把调好的色膏与树脂等按一定的比例调匀后再进行上色。用毛刷或海绵蘸取涂饰浆液直接刷于皮革表面。刷涂利于浆液在毛孔、边角和接缝处充分渗透和吸收。

对上好色的皮衣，适当进行固色处理，以防掉色。上色完毕后的皮衣，如是后身主要部位有皱或不平整，最好用熨斗进行熨平处理，使其更加平整美观。

熨烫时，最好在皮革表面垫一块绸布，熨烫温度控制在80~100℃范围较好，每处熨烫时间不宜过长，以防涂层中的某些颜料发生“迁移”而导致色花，浅色皮衣尤其应该注意。然后，别忘了把纽扣、配件上染上的颜色用湿布擦掉。

扩展资料：

皮夹克需要固定时间打油保养，一般一年一次，如果条件许可，可以去专门的皮革处理店，当然也可以自己处理，用软布蘸上皮革油把皮夹克皮革部分清理打亮一遍，然后晾干即可。

皮夹克上打油前需要清洁干净，比如有汗液分泌物、各种油污和尘埃及多种色素污染三类。在上色前必须清洗干净。清洗的方法是指用干净棉布或棉球蘸取清洗剂直接对皮革表面上的污垢进行擦洗。常用氨水、酒精和水的混合液，或者一些弱碱性的清洗剂清洗。

正确的打油方法是用拧干的湿毛巾擦去 皮服装表面的污尘，晾干后用泡抹塑料（最好不用毛 刷）蘸上夹克油自上而下地刷，切记不要来回刷和重复刷。一般一件皮夹克需用 80 克包装 的夹 克油一瓶。

对上好色的皮夹克，适当进行固色处理，以防掉色。上色完毕后的皮夹克，如是后身主要部位有皱或不平整，最好用熨斗进行熨平处理，使其更加平整美观。熨烫时，最好在皮革表面垫一块绸布，熨烫温度控制在80～100℃范围较好，每处熨烫时间不宜过长，以防涂层中的某些颜料发生“迁移”而导致色花，浅色皮夹克尤其应该注意。

一般再每年的冬天来临穿着之前和开春收藏时各打一次油为宜。打油前，首先用湿毛巾擦去皮夹克表面的灰尘，待水汽散发后，再用毛刷或塑料泡沫自上而下的顺刷一次，切忌来回刷和重复刷，然后用此方法将皮夹克油均匀的打上，一件皮夹克，使用80克包装的皮夹克油一瓶或一管即可。