沙虫汤的作用(沙虫汤的做法和吃法)

沙虫汤的做法和吃法

沙虫干响螺片汤的做法步骤

步骤 1

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沙虫干头顶有个沙囊

步骤 2

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用剪刀剪掉不要

步骤 3

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从底部剪开，用手打开抹一抹，抹掉沙子

步骤 4

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依次处理好全部沙虫干

步骤 5

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锅里放入粗盐炒开（锅里不用放油）

步骤 6

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放入沙虫干不停炒均匀（这步是逼出沙虫干的鲜香味）

步骤 7

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炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出，剩下的继续炒至焦黄后夹出，这样的沙虫干逼出味道来，煲汤时那香味就觉这么复杂的步骤是值得的

步骤 8

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盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理

步骤 9

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响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用

步骤 10

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火龙果花干洗干净

步骤 11

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汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲

步骤 12

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继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒（有助沙虫干更方便吐出沙子）

步骤 13

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用筷子不停地搅拌沙虫（我大括搅30多下吧）

步骤 14

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捞出沙虫干到另一盆子里

步骤 15

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盆子放入少量清水

步骤 16

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原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀

步骤 17

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再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里

步骤 18

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不要全部倒入，留一点水，因为沙全沉在最底的，看见盆里细细的沙粒没？

步骤 19

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重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净

步骤 20

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捞出沙虫干放到汤煲里

步骤 21

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沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟

步骤 22

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煲制时已经满屋飘香了

步骤 23

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鲜味无穷！

沙虫煮什么汤

沙虫干提前浸泡一天，响螺片用水浸泡干净，火龙果花干洗干净，火龙果花干和响螺片加入到汤煲里，煮开，再加入清洗干净的沙虫干，大火烧开后转中小火煲40分钟，沙虫干煲汤就做好了，具体方法如下：

食材：沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料酒、水。

一、沙虫干提前浸泡一天。

二、响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。

三、火龙果花干洗干净。

四、汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲。

五、捞出沙虫干到另一盆子里。

六、将沙虫干清洗干净。

七、沙虫干放到汤煲里。

八、沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟。

九、沙虫干响螺片汤制作完成，成品如图。

注意事项：

沙虫生活在海滩的淤泥里，肚子里有很多沙子，所以要剪开或者翻面清洗干净。

怎么做沙虫汤

沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补，做法如下：用料

主料：响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克

辅料：姜适量、陈皮1片

一、清洗、准备好所有的食材。

二、冷水煮猪骨，将猪骨里的血水悉数逼出，并将骨头冲洗干净。

三、将陈皮、姜、沙虫、响螺和猪骨放入砂锅，加入热开水，盖上锅盖大火煮开，转小火煮1个钟。

四、加入大白菜，开大火煮1分钟，即可起锅。

1、沙虫干可以和准山杞子煲汤。

沙虫干是有名的滋阴水产品，杞子善补肝肾之阴、准山既补气又养阴，皆能平补肝肾，熟地甘温滋润，入肝肾而补阴血，合而为汤，肝脾肾三脏并补，尤擅滋补肝肾。准山杞子煲沙虫干适用于体形偏瘦、手足心热、口燥咽干、大便干燥等常为阴虚体质的人群。

2、沙虫干可以和莲藕煲汤

沙虫有很好的滋阴补肾功效，性偏寒。煲汤的时候佐以温热性的材料，就能熬出适合冬季的温补靓汤了。比如莲子、芡实增强固肾的效果，陈皮能理气健脾，生姜能中和寒性。莲藕生吃偏凉，生津止渴的效果比较好。但煮熟的莲藕就偏温补，可补中焦脾土；中焦脾土健运，身体自然更强壮。

沙虫汤的做法和吃法视频

主料猪尾骨400g沙虫50g辅料姜适量盐适量料酒适量枸杞子适量

步骤

沙虫尾骨汤的做法步骤11.先将干沙虫剪去头部去除沙袋，用剪刀将沙虫竖着对半剪开

沙虫尾骨汤的做法步骤22.热锅干煸干沙虫至黄色

沙虫尾骨汤的做法步骤33.将煸过的干沙虫泡水一个小时

沙虫尾骨汤的做法步骤44.准备新鲜猪尾骨，然后焯水备用

沙虫尾骨汤的做法步骤55.将焯水后的尾骨，沙虫放入锅内，调入姜，酒，大火至水沸，改小火慢炖2个小时

沙虫尾骨汤的做法步骤66.出锅前放入枸杞子，调味

沙虫尾骨汤的做法步骤77.营养丰富的沙虫尾骨汤完成

小贴士

要先热锅慢火干炒致沙虫橙黄(不用放油)，这样才能保持沙虫的鲜味

沙虫汤的做法大全窍门

可以

乳鸽沙虫瑶柱炖鱼胶汤

材料：乳鸽2个、白花胶52克、沙虫干10克、瑶柱20克、清补凉、盐、适量

做法：1、选用的是白花胶，提前1天左右泡发。

2、乳鸽清洗切块，瑶柱和清补凉用清水冲洗一下即可。

3、沙虫干剪开去除沙虫里面的沙子，剪成小段备用。

4、起锅烧油，放入沙虫段煎一下至金黄色时再放入乳鸽块翻炒一会儿，盛出备用。这样可以让乳鸽吸收沙虫的鲜味，煎香后的沙虫炖汤超级香甜。

5、汤锅里的水开了之后放入翻炒过的沙虫干和乳鸽，清补凉也一起放进去炖45-60分钟（大火炖10分钟转小火），炖久一点也可以，让乳鸽炖出味，汤就会更浓郁。

6、接着加入鱼胶和瑶柱，继续炖30-60分钟左右（小火）。

7、放入适量盐调味，起锅啦！[/cp]

沙虫汤窍门

准备材料：沙虫干 30克，猪骨肉 500克， 干贝 适量，冬瓜 500克，盐 适量，姜 2～3片

1、将沙虫从中间剪开，方便等下更好的去掉沙虫里面的沙。

2、沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。

3、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，然后捞出。

4、准备好的干贝用清水洗一下就可以了。

5、烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起再用清水清洗干净血末备用。

6、冬瓜洗净放在砧板上用刀子切大块备用。

7、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。

8、沙虫冬瓜汤出锅前加入适量盐巴调味。

9、出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。

沙虫汤的做法和吃法窍门

操作方法

01

要想利用沙虫干煲出最好喝汤，我们需要准备以下材料：沙虫干、排骨、虫草等。

02

首先我们需要把沙虫干用温水浸泡，直至把沙虫干泡开，虽然说沙虫干处理过但是我们还是要仔细清洗一下，洗去沙虫内部的沙子，把虫草洗净备用

03

我们需要用清水把排骨清洗干净，然后放入锅里面焯掉血水，去除腥味我们可以加入一些姜片或者料酒。

04

然后就可以把煮好的排骨放入砂锅里面开锅后加入沙虫和香菇，用小火熬制一个小时就可以出锅了，我们可以放少量的盐

沙虫汤的做法和吃法大全

　　沙虫粥 ：　　先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。　　沙虫干牛鳅鱼汤：　　基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片　　其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。　　做法：　　1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。　　2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。　　3.茨实及淮山先用水浸软。　　4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。　　5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。　　天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）：　　材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量　　做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用　　2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟　　3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来　　4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水　　5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右　　注：可以适当地加入一些胡椒粉　　功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用　　芡实莲子沙虫汤：　　芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。　　[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。　　[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

新鲜沙虫汤的做法和吃法

主料：

沙虫干 1把、干贝50克

辅料：

猪肉1块

调料：

食盐1茶匙、姜5克、植物油1.5汤匙、水适量

步骤：

1.准备好所用食材，沙虫干用冷水泡软，用剪刀在沙虫的一端开始由头到尾剪开；

2.逐条清洗干净沙虫里面的细沙，清洗干净后切成一段段；

3.瑶柱同样洗净后泡软，浸泡瑶柱的水可以一起煲粥，泡软的瑶柱拍扁；

4.起油锅，爆姜丝，然后放入沙虫和瑶柱爆炒

5.爆炒片刻后加入热开水，等到沙虫瑶柱汤煮开，而且变得奶白色时便倒入一锅已经煮开的开水中(提前煮开)，煲上一个小时以上，成为浓高汤；

6.浓高汤煮好后，加入洗净的大米，等到大米煮至七八成熟时，再加入新鲜肉片，再次煮开放少许盐调味。(如想汤更加鲜味，可以将肉片提前放，最后再放大米，这样汤味更浓，后放肉片则是肉好吃)

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