宜用中火炒炭的药材是(炒炭适用于哪些中药材的炮制)

炒炭适用于哪些中药材的炮制

　　炒黄：将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度，如炒牛蒡子，炒苏子

　　炒焦：将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂，焦白术，焦麦芽

　　炒炭：将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，即“存性”，如艾叶炭，地榆炭，姜炭

炒炭的炮制目的

干热法单独用火加热处理，即能达到炮制目的的一类炮制方法。包括炒黄、炒焦、炒炭、明煅、暗煅、焙烘、煨、干馏等传统炮制方法以及近代采用的微波、电热、远红外加热等方法。

能达到使药物干燥，改变或缓和药性，使之质地松脆，便于粉碎，或产生新的或增强原有疗效等目的。炮制过程中要特别注意药物炮制的温度和时间，及时调整火力大小。

中药炒炭的主要目的是

动物药的炮制方法很多，根据目前实际应用，主要可分一般制法、水制、火制、水火合制等数类。

（一）一般制法：挑拣修治：主要是挑选药用部分，除去异物杂质。一般有挑、筛、簸、刷、刮、碾、压、磨、捣等方法。

（二）水制法：使药物清洁柔软，便于加工切片，或借以减低药物的毒性和烈性，以及除去不良的气味等。一般包括洗、漂、浸、润、水飞等方法。

1.洗：将药材放在清水中，洗去表面的泥沙杂质，使药物洁净。

2.漂：将药物置于多量的清水中，并经常换水，以漂去药材的咸味和腥味（如海藻、昆布、龟板、鳖甲等），或减低毒性，便于制剂和服用。

3.浸：把药物放在清水内浸泡，使质地坚硬的种子和根类药材，如槟榔、三棱等，浸软后易于切片；又使动物类药物的皮甲、骨骼，如龟板、虎骨等浸至发酵腐烂，除去其皮膜筋膜杂质，便于贮藏和进一步加工炮制。此外，有些药物需要用酒、药汁、米泔水浸制，以减轻毒性或烈性的，亦属浸法范围。

4.润：用少量清水喷酒在药物上，或把水洗后的药物，装入蒲包或竹箩内，经常用水喷洒，使水分渐渐渗透到药材内部，变成柔软，便于加工切制。某些芳香性药物（如木香、薄荷等）不宜于浸泡，以免走失药效者，宜用此法。

5.水飞：制粉剂时将药物与水同研的一种方法。先将药物研成粗末，放乳钵内，以清水调成糊状共研，研至钵底没有响声时，再加入较多的清水搅拌，这样药物自然会"细浮粗沉"，及时倾取上层混悬液，再将剩下的粗末加水研磨。这样反复操作，至全部都成混悬液为止。待药液完全沉淀后，倒去清水，将湿粉晒干，研细备用。目的是防止粉末在研磨时的飞扬损耗，而且使药粉特别细腻，内服时易于吸收，外用时可以减少刺激，凡矿石和贝壳类不易溶解于水的药物，如滑石、朱砂、珍珠等，多用此法。

（三）火制法：是把药物直接或间接放置火上加热的一类炮制方法。有的还要加入辅料拌制，目的是使坚硬的药材获得松脆，便于制剂和服用，以及改变药物性能，提高疗效；消除或减低药物的毒性或烈性等。根据药物对燚制的不同要注，常用的有炒、炙、煨、煅、焙等数种。

1.炒：药物经过修制或加工切制后，放入热的锅内拌炒。常用炒法可分清炒和辅料炒两类：（1）清炒：即不加辅料，将药物单独加热炒至一定程度为止。根据使用目的和炒的火候不同，又分微炒、炒焦、炒炭。

①微炒：又称炒黄。用小火将药物炒至表面微黄色或鼓起、爆裂，透出香气为止。目的是为了增加香味增强健胃消食的功能，如炒麦芽，或使其易于煎出有效成分，缓和药性。如炒牛子、炒苏子等。

②炒焦：用较大火力将药物炒至表面焦黄或焦褐色，内部淡黄色，并有焦香气味，主要是增强健胃消食作用或缓和药性，如焦山查、焦栀子等。

③炒炭：比炒焦的温度又要高一些。将药物炒至表面焦黑，里面焦黄为度，但不能全部炭化，要保存药物原有的气味，习称"存性".炒炭后可加强收敛止血作用。如侧柏炭、地榆炭等。

（2）辅料炒；加入其它辅料与药物同炒。常用方法有麸炒、土炒等。

①麸炒：利用麦麸皮加热时发出的香气及浓烟，以熏炒药物，至药料呈黄色取出，筛去麸皮即得。麸炒能吸收药物部分油分，减少刺激性，或增强健脾醒胃功能，或矫味矫臭。如麸炒枳壳、白术、僵蚕等。

②土炒：即用灶心土粉放于锅内加热，再入药物同炒，至药物呈焦黄色，并有焦香气味时，筛去黄土即得。土炒可增强药物健脾和胃，止呕止泻的功能，如土炒白术。

此外，"烫"也属炒法一类。是将药物放入炒热的砂子或蛤粉中利用高温烫炒。目的是改变药物性能或缓和药力。如阿胶用蛤粉烫炒，能润肺化痰；马钱子经炒烫后可减低毒性等。

2.炙：亦称制。将药物与液体辅料入锅同炒，使辅料慢慢渗入药物内部。常用的有蜜制、酒制、醋制、盐制、姜制等。

（1）蜜制：药物与蜂蜜拌炒。先将锅烧热，倒入蜂蜜，炼沸以后，投入药物，小火拌炒，至约物互相粘结或粘锅时，洒少量渣水，使其吸收，再炒至药物呈老黄色、干爽而不粘手为度。蜜制能增强补益、滋润的作用。如炙黄芪、炙紫苑等。

（2）酒制：药物加酒拌炒。每斤药料一般用酒2两，洒在药物上面，拌匀，至酒被吸尽，放入锅内，用小火炒干。酒是一种良好的有机溶剂，药物经酒制后，有利于有效成分的煎出，并有增强宣通血脉、或引药上行，或降低寒性的作用。

（3）醋制；药物加醋拌炒，每斤药料约用醋3-5两，洒在药物上面，搅匀，待其吸收，投入锅内，用小火炒干；若系动物甲壳类药物，宜先去杂质打碎，入锅内炒至灼热，再用醋喷洒均匀，炒干为度。醋制能引药入肝，增强散瘀止痛、消散积聚及减低药物毒性等作用。醋也是良好的有机溶剂，能提高药物有效成分的溶解，充分发挥药效，并且有矫味矫臭作用。如醋炒延胡索、醋炒芫花等。

（4）盐制：药物加盐水拌炒。每斤药料用盐2-6钱，加水2两溶化，洒在药物上面拌匀，待其吸收，置锅中用小火炒干。盐制取其下行入肾，增强药物补肾、治疝、利尿、降火等作用。如盐水炒杜仲、小茴香、车前子、黄柏等。

（4）姜制：药物加生姜汁拌炒。每斤药料用生姜2两左右，洗净，捣碎加水绞汁，洒在药物上面，拌匀，待其吸收，置锅中用小火炒干。姜制能增强温胃止呕及缓和药性等作用。如姜汁炒厚朴，黄连等。

3.煨：将药物用湿纸或湿面包裹，埋于热灰内，或置弱火中烘烤，使纸或面糊的表面焦黑为度，冷后剥去面皮即得。此法在于虽用纸或面吸收药物中部分油分，以减低其偏性或毒性。如煨生姜、煨肉蔻、煨甘遂等。现有用麸皮拌炒药物到深黄色，筛去麸皮的煨法。

4.煅：将药物直接放置烈火内烧红，或放入耐火的器皿罐或铁锅中用强火间接煅烧，多用于矿物类及贝壳类药物。对于体质疏松，容易灰化的药物，须采用焖煅法。煅的目的在于使药物纯净、松脆，易于粉碎

中药炒炭注意什么

　　【名称】：　　石榴皮　　【英文名】：　　Pericarpium Granati　　【拼音】：　　Shí Liu Pí　　【别名】：　　石榴壳、酸榴皮、酸石榴皮、安石榴酸实壳、西榴皮　　【药材类别】：　　果实/种子类　　【性味】：　　味酸；涩；性温；小毒。　　①《药性论》：味酸，无毒。　　②《滇南本草》：性寒，味酸涩。　　③《纲目》：酸涩，沮，无毒。　　④《广西中药》：味苦涩，性温，有毒。　　【归经】：　　入大肠、肾经。　　①《雷公炮制药性解》：入大肠、肾二经。　　②《本草撮要》：入手太阴、足少阴经。　　【入药部分】：　　为石榴科植物石榴的果皮。　　【产地和分布】：　　生于向阳山坡或栽培于庭园等处。我国大部分地区均有分布。　　【形态特征】：　　落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生；叶柄短；叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮；侧脉稍细密。花1-5朵生枝顶；花梗长2-3mm；花径约3cm；萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突；花瓣6，红色、黄色或白色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝；雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短；雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。　　【用法用量】：　　内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎水熏洗，研末撒或调敷。　　【注意事项】：　　石榴皮碱中毒时，能引起发热、头晕、视物模糊、蚁走感、恶心、呕吐，甚至可招致弱视、腓肠肌痉挛，全身搐搦而虚脱。解决方法：给服通用解毒散或碘酊1毫升，加水至100毫升，洗胃，给与泻盐。抽搐可用巴比妥类，头痛可用阿司匹林，对症治疗。　　①《本草从新》：能恋膈成痰，痢积未尽者，服之太早，反为害也。　　【石榴皮的功效与作用】：　　涩肠止泻；止血；驱虫；痢疾；肠风下血；崩漏；带下；害虫。主鼻衄；中耳炎；创伤出血；月经不调；红崩白带；牙痛；吐血；久泻；久痢；便血；脱肛；滑精；崩漏；带下；虫积腹痛；疥癣。用于久泻，久痢，便血，脱肛，崩漏，白带，虫积腹痛。　　①《别录》：疗下痢，止漏精。　　②《药性论》：治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。取汁止目泪下，治漏精。　　③《本草拾遗》：主蛔虫。煎服。　　④《滇南本草》：治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血。同马兜铃煎治小儿疳虫。　　⑤《本草蒙筌》：理虫牙。　　⑥《纲目》：止泻痢，下血，脱肛，崩中带下。　　⑦《生草药性备要》：治瘤子疮，洗疝痛。　　⑧《本草求原》：洗斑疥癞。　　⑨《科学的民间药草》：驱除钩、绦虫。　　【附方】：　　①治久痢不瘥：陈石榴焙干，为细末，米汤调下三、四钱。（《普济方》神授散）　　②治妊身暴下不止，腹痛：安石榴皮二两，当归三两，阿胶二两（炙），熟艾如鸡子大二枚。上四物以水九升，煮取二升，分三服。（《产经方》石榴皮汤）　　③治粪前有血，令人面黄：酢石榴皮，炙研末，每服二钱，用茄子枝煎汤服。（《千金方》）　　④治脱肛：石榴皮、陈壁土，加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。（《医钞类编》）　　⑤治诸虫心痛不可忍，多吐酸水：酸石榴皮一两（锉），桃符二两（锉），胡粉一两，酒二合，槟榔末二钱。上件药，以水二大盏，煎前二味至一盏，去滓，下胡粉、槟榔、酒，更煎一沸，稍热，分为三服。（《圣惠方》石榴皮散）　　⑥驱绦虫、蛔虫：石榴皮、槟榔各等分，研细末，每次服二钱（小儿酌减），每日二次，连服二天。（《山东中草药手册》）　　⑦治丁肿恶毒：以针刺四畔，榴皮着疮上，以面围四畔灸之，以痛为度，仍用榴末敷上，急裹，经宿，连根自出也。（《肘后方》）　　⑧治牛皮癣：一石榴皮蘸极细的明矾粉搓患处，初搓时微痛。（《山东中草药手册，）二石榴皮（炒炭），研细末一份，麻油三份，调成糊状。用时将药油摇匀。以毛笔蘸药匀涂患处，每日二次。（《全展选编·皮肤科》）　　⑨预防稻田皮炎：石榴皮二两，五倍子二两，地榆（炒黑）二两，明矾五两。取清水五斤，将前三味药放入水内煎沸后，再煎10分钟，然后加入明矾，用木棒不断搅拌，至明矾全部溶于水中，再煎至剩下药液3斤左右，去渣冷却备用。用时须在下水前将手、脚在药液中浸泡一下；也可用棉花球蘸涂。待药液干后入水工作。每次出水休息，必须如前浸涂后再下水工作。（《上海中医药杂志》（6）：170，1966）　　⑩治脚肚生疮，初起如粟，搔之渐开，黄水浸淫，痒痛溃烂，遂致绕胫而成痼疾：酸榴皮煎汤冷定，日日扫之，取愈乃止。（《医学正宗》）　　⑾治汤火烫伤：石榴果皮适量。研末，麻油调搽患处。（《贵州草药》）

中药炒炭的作用与功效

原理:碳化作用同炭化作用，是指生物质在缺氧或贫氧条件下，以制备相应的炭材为目的的一种热解技术的过程。该作用与生物质，木纤维，木质素的分解同步。但不一定会涉及到裂解或热解。冷凝后收集产物。

与通常蒸馏相比，这个过程需要更高的温度。使用干馏可以从炭或木材中提取液态的燃料。干馏也可以通过热解来分解矿物质盐，例如对硫酸盐干馏可以产生二氧化硫和三氧化硫，溶于水后就可以得到硫酸；对煤干馏，可得焦炭、煤焦油、粗氨水、煤气。（而其他的“碳化作用”是指钢筋混凝土失效形式的一种术语。）

碳化作用还可以解释为将煤、木材、油页岩等在隔绝空气下加热分解为气体(煤气)、液体(焦油)和固体(焦炭)产物，焦油蒸气随煤气从焦炉逸出的过程。焦油蒸汽可以回收利用，焦炭则由焦炉内推出。

炒炭适用于哪些中药材的炮制方法

个人认为，水丸是首选，而且应是多次泛制的多层水丸。从花粉类药物的特点分析，花粉类药物粉性较好，质地较轻，主要含有挥发性成分，蛋白质，生物酶，不饱和脂肪酸等。那么要把花粉制成丸，就要保持主要活性成分的这些重要来源的活性。那么，水丸的第一个优势就凸显了出来——无需直接加热，制丸过程可以最大限度的减少生物酶，不饱和脂肪酸，蛋白质这些成分因加热所受到的破坏。

(蜜丸制作时要加热炼蜜，边加热边混入药粉，温度控制不好花粉很容易变成炒炭/手动偷笑。

水丸在泛制后仅需低温烘干)水丸的第二个优势:可多层泛制，花粉滚成最内层，外面再包裹上米粉或淀粉制成的外壳，这样可以隔绝气味，最大限度的保留挥发性成分不散失。

炒炭适用于哪些中药材的炮制工艺

中药炮制中火力是指大火，中火，微火，文火，武火等，而火候是指炮制的程度。

比如炼蜜，选择大小不同的火力来加热，但要制成老蜜，中蜜，嫩蜜要观察锅里鱼泡眼的多少即是指火候。

再比如炒炭，根据药材材质选择不同的火力，但要达到外焦黑内焦黄即炒炭要存性的火候。其它还有武火煅制，煅透为火候。文火煨制以煨熟为火候。火力与火候是中药炮制火力大小与炮制的程度的区别。

可以炭炒的药材有

藕节炭：取净藕节置炒药锅内，用武火加热，炒至外面呈焦黑色，内部呈黄褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出干燥。