是酸笋的味道,酸笋的味道很重,螺丝粉需要酸笋来调味,所以会有味道。不祗是螺丝粉,你吃一些味道重的东西比如菠萝芒果,细闻也是會有味道残留的
《闹五更》: 一更来姑娘看龙灯,嫂嫂为她扮花容。 放落青丝发,梳起龙凤头。 大红袄儿拼上白绫裙。 对襟披风轻巧巧,三寸金莲左右分。 或勿把囡儿嫁平阳》: 姆妈娘,勿把囡儿嫁平阳。 平阳三条岭啊四条洋,前门介海水白洋洋, 后门开介大猫拖猪娘,直介归家望亲娘。 好的亲娘打卵卵,勿好亲娘掼你三巴掌。 不怨大,不怨娘,只怨媒人烂肚肠。 以《十八岁媛主配周岁郎》: 十八岁媛主配周岁郎,日里喂奶吃, 夜里打尿包,还要抱起看光光。 叫他丈夫让人笑,叫他儿子理不当。 可以看出古代妇女的生活风貌,三寸金莲成了审美追求。也反映了女人的命运不由自己支配的人生忧虑。同时,反映了封建时代荒唐的童养媳婚姻对女性的摧残。 如《捕鱼十月歌》: 正月去砍竹,二月去籴谷。 三月办落洋,四月张片乌鳞鲳。 五月重五水,六月网难张。 七月七水风,八月海打空。 九月九,和尚头螺张一斗。 十月十,老大解网行贩夺。 鱼民的生活情景十分鲜明逼真。籴谷备粮下海打鱼,收获甚微。五月六月发大水,七月八月多台风。九月,只获得毫无价值的和尚头螺。十月天寒得解网了,只有一点海货,难怪鱼贩来抢夺。 如《盖缸新妇》: 盖缸新妇盖缸应,九条兰鳝怎能分? 公三条,婆三条,丈夫两条我一条。 多嘴的新妇因为多嘴被盖在缸中,还要多嘴,更忘不了自己的一份利益。形象可笑而不恶,善意的调侃,十分幽默,富有生活情趣。 如《贪吃妇人不做家》: 贪吃妇人不做家,贪吃懒做笑呵呵。 堂前有地不肯扫,桌上灰尘用手拖。 客人来了慢腾腾,端出半碗灰尘半碗茶。 日里东家走西家,夜里点灯纺棉纱。 三年纺个鹅卵苎,四年纺个菜头纱。 菜头纱啊菜头纱,老鼠拖去当尾巴。 贪吃懒做的妇人每当丈夫劳动回家前才坐下纺一回纱,丈夫一来便将纱团往床背一丢起身做饭,四年如此,表象看来多么勤劳,纺的纱该不少吧?丈夫上床背一看,只是一个菜头大的纱团,还不如给老鼠拖去当尾巴。 如《烟筒歌》: 乐清千里到长安,天下穷人是一家。 千山万水通大道,烟筒一杆走天下。 一根烟筒走遍天下,豪迈地对待生活,不畏艰难困苦。 此外哭嫁歌很有劝世味道:天夜空,地也空,生生世世在梦中。而上梁是抛馒头歌充满吉祥喜悦:一个馒头抛过东,代代儿孙、作相公。一个馒头抛过南,先中状元后作官...... 二、劳动歌谣 将劳动的艰难倾诉出来,渔歌、田歌、山歌时时可闻。渔歌别具一格,多是无词号子, 嗨罗呵,噢罗呵,依哎呵地唱,在劳动中起了协调、鼓劲作用。渔歌号子有长号、短号、拔蓬、打水、起锚、摇撸等等。 田歌则任意延长,带有歌词,如《长年叹》: 田头田尾抛的荒,老婆儿子 人供。 田头田尾旷的晒,老婆儿子人带。 或《耕田歌》: 耕田耕三亩哎,日晒皮肉乌哎...... 或《六月》: 六月早稻黄又黄,打把稻剑日日忙。 天光割来露水谷,下半日割来好上仓。 而《十月》: 十月里来降白霜,长年独自困硬床。 困到半夜西风起,脚骨缩拢到下巴。 反映了农民生存的艰难不易。紧张的劳动,贫苦的生活,在这类歌谣中有了生动的反映。 如《懒汉歌》: 天光露水白蒙蒙,等等日昼日头红。 日昼日头猛蒸蒸,等等黄昏开夜工。 黄昏蚊子千千万,不如明天起五更。 懒汉的形象以反嘲的词句予以生动的描绘,足以让人辛苦之后开心一笑以解疲劳。 如《五更金鸡》: 五更金鸡叫喽喽,婶叫小叔爬起放黄牛。 蓑衣箬笠挂在金钩上,夹糖麦饼放在饭镬头。 生活情趣特浓。反映了农民家庭体系中一个方面的生活面貌和人情意味。 三、爱情歌谣这类歌谣在乐清很多,颇为群众喜闻乐见,其原因面貌、韵味特色一直保留至今。爱情歌谣表现乐男女之间的微妙情感,是爱情追求的一种诉说方式。如《探妹》: 正月探妹正月正,我同小妹看花灯。 看你是真的唷,看你是真心。 或《张,勿用张》: 门前栽桃桃不生,后门园里栽金罂。 十八岁媛主摘金罂,二十岁后生墙外张。 张,勿用张,想我金罂抛过墙。 你想时辰八字问我娘。 有的爱情歌谣用词机智,善于暗示和挑逗。如《一根扁担射过窗》: 一根扁担射过墙,亲亲叫我吃金瓜。 你说金瓜怎么吃?掰开里面黄花花。 或《一只麻雀》 一个大姐来送米,一只麻雀来自飞。 一飞飞到稻草里,一个头来一个尾。 两只眼睛两支翅膀腿,两张嘴巴花得花儿开。 一哈一哈一朵梅花,一朵金莲花。 或《哈哈调》: 纱窗什么响丁当,姑娘闻声叫隔壁王大娘。 大娘上楼问姑娘,吞吞吐吐姑娘什么缘故病? 希哈咿嘛哈,本该请医生,医生不在家。 开方打脉奴不要,希哈咿嘛哈。 或《五更鼓》: 一更里想思病,正好来得困。 耳听厅上 叫,厅上猫儿来得叫。 猫儿怎样叫?捏噢捏噢叫唷, 听得奴奴动动心,伤伤心,鸳鸯枕上到一更.... 委婉动人的恋情,微妙复杂的心理,在这些民歌中有乐含蓄、隐喻、双关的流露。这种艺术风格的表现多不胜举。 四、时政歌谣对于社会生活中的时政、形势的基本认识和态度,承载了民众的真实情绪。如清未虹桥的《瞿振汉》: 咸丰坐落第三年,大水漫漫平屋檐。 咸丰坐落第四年,振汉反到乐清县。 吓得县官康正基,钻进水门团团旋。 惊熬浙江布政司,京城天子叫皇天。 在人民公社化期间,人们感叹于大跃进、瞎指挥、浮夸风、强迫命令风,感叹于强制办公食堂吃大锅饭得生存困苦,产生了布少民歌,如 《食堂歌》: 天光凤凰卵,日昼光荣粉。 接力清水等,黄昏望电影。 “凤凰卵”指洋芋,“光荣粉”指康粉,“望电影”指食堂烧了粥汤。或《放卫星》: 社社队长放卫星,亩亩早白超万斤。 十亩并作一亩算、,连壳带草夹湿称。 书记戴上光荣花,社员饿成一条筋。 或《等队》: 天光出工等队,中午食堂排队。 黄昏打工分,社员讨马X(意为骂粗话)。 工分未打成,大对书记叫开会。 这类歌谣以真实、朴实的口语概括了当时形势和生活面貌,不但富有艺术性,而且很有历史价值。 五、童谣乐清童谣(儿歌)很多,随时可闻。童谣往往是儿童游戏时自然流露的童言,也有成人教育儿童对事物简要认识的知识性歌谣。以童趣、娱乐为主。如《小小尼姑爬楼梯》: 小小尼姑爬楼梯,摸把白米供雄鸡。 雄鸡不想白米吃,只想小小尼姑做夫妻。 或《火眼王王》: 火眼王王,夜头爬起烧汤。 无灯点,照月光。 无脚盂,破水缸。 无床困、困柴仓。 冻不牢,坐床杠。 跌落地下供黄猫。 早早走来吃精肉,迟迟走来啃骨头。 火眼王王(蚂蚁)怎么会烧汤呢?这些都无光紧要,只需图个上口韵味,音乐感必须很强,词语似通非通,甚至无法记录,而童趣十足。 又如《一个星》: 一个星,孤零丁; 两个星,不零落。 三岁无娘被嫂辱。 辱起乌云飘飘飞,街双眼泪上绢机。 脚踏挨架响,织布两三丈。 姆勿响,大哥去温州,二哥去处洲, 买来处洲树,做起温州床。 眼床底角画蛟龙。 引手上,画蝴蝶。 踏凳头,画小丑。 尿盆盖,画鸭卵。 尿盆唇,画痴虫。 尿盆底,画小姐。 尿盆臀,画小囡。 尿盆外,画老大。 衣柜门,画将军。 衣柜格,画金银。 大大小小喜开心。" �8 �9
螺丝菜,又名藕(俗名)。为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝,成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎,茎直立,高30~120厘米,方形,叶对生,卵形至长椭圆状卵形,两面被贴生短硬毛。夏季开花,花唇形,浅紫色,轮伞花序;花冠长约1.2厘米,筒内有毛环,上唇直立,下唇三裂,中裂片近圆形。小坚果卵圆形,具小瘤。喜生温湿地或近水处。我国各地都有野生或栽培,京西稀有,接壤京西的河北等地居多。草石蚕食药兼用,性味、甘平;可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效;可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症。
地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用
螺丝青和草鱼的区别如下:
1、食物来源不同
螺丝青(学名青鱼):主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等,偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
草鱼:为草食性鱼类。
2、分布范围不同
螺丝青(学名青鱼):长江以南的平原地区为青鱼的主要分布地区,长江以北则较为稀少。
草鱼:分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。
3、外观形态不同
螺丝青(学名青鱼):
鱼体较长,可达150cm左右,体型近似圆筒形,腹部圆润,尾部偏扁,无腹棱。头部略带平扁,吻端钝着,相比草鱼略显尖突。口端位,呈弧形。鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色,腹部为灰白色。鳞大,圆形。
螺丝青(学名青鱼):
尾部侧扁,头宽,中等大,前部略平扁。吻短钝,吻长稍大于眼径。口端位,口裂宽,口宽大于口长;体呈荼黄色,腹部灰白色,体侧鳞片边缘灰黑色,胸鳍、腹鳍灰黄色,其它鳍浅色。
4、营养价值不同
螺丝青(学名青鱼):
性平、归脾、胃经,具有益气补虚、健脾养胃、化湿祛风、润燥利水之功效,对各类水肿、脾胃虚弱、气血不足、营养不良有一定的食疗作用。
青鱼营养丰富,含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。
草鱼:味甘、性温、无毒,入肝和胃经,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪,是一种比较优质的蛋白质资源。
首先青鱼的养殖成本高。青鱼是一种肉食性的鱼类,又名螺蛳青,养殖每亩成本大概在5千元左右,因为它最爱吃的就是水中的螺蛳了,当然了也会吃其他的鱼类。这样养殖的话,成本就会高很多。一般水中的螺蛳是肯定不够吃的,就得投喂饲料。并且青鱼虽然生长很快,亩效益在1万元左右。
一、螺丝养殖之池塘选择
螺丝养殖中,要求选择面积3-20亩不等,池深1-1.5米,坡比1:3,池塘底质较肥,但淤泥不能太深,池塘的周围河道水体要求无工业污染。至于老池塘,由于滩脚少,根据螺蛳生物学的习性,螺蛳喜欢生活在淤泥较少的底质之上,根据这一特点,建议池滩、池埂可以用网片铺一下,增加了螺蛳养殖的适应面积。还有一个办法:用网片竖在鱼池四周,进一步提高螺蛳养殖面积。
二、螺丝养殖之池塘清整
池塘选择后,要进行鱼池清整工作,要做好池埂,及清除过多淤泥,特别是滩脚上的淤泥,有条件的最好进行吸泥处理。
三、螺丝养殖之池塘消毒
螺丝养殖中,全面禁止使用五氯酚钠清塘,一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒,但以生石灰为最佳,用量是有水(30-50cm)100-150kg/亩,无水50-75kg/亩。生石灰清塘有以下好处:
①增加PH值;
②增加Ca质;
③可以调节水质;
④可以进行杀毒杀菌。
四、螺丝养殖之螺种选择
①外观要求:螺蛳尖短小膨大,壳质带微刺,魇略带红色;
②规格要求:60-100粒/斤;③质量要求:受惊时螺体快速收回壳中,无病,无伤,无虫。
五、螺丝养殖之放养时间
待药性消失后,在清明前15天开始放养,也就3月20日左右放养结束。
六、螺丝养殖之放养密度
螺丝养殖中,一般池塘放养20-30kg/亩,最好每亩套养2-3斤田螺,培养出的螺蛳壳质特别嫩,肉质特别肥厚。
七、螺丝养殖之夏片放养
以吃食鱼为主(草、鲫、鳊)池塘放养,0.5-0.8万尾/亩。另外配养3-5尾/亩青鱼,规格10尾/斤,控制螺蛳数量。
八、螺丝养殖之投喂饲料及水质管理
一般螺蛳属多次产卵,一年有两个排卵期,一是春季清明前后,二是秋季。我们螺蛳养殖主要以管理清明前后排的一批螺蛳,它排卵与鲫鱼一样,是分次分批排卵的,成熟一批排一批。一般仔螺经过2-3周后开始吃食。我们此时投喂饵料可以与夏花培育同时进行。
根据螺蛳生物学食性,螺蛳与白鲢一样主要食水中浮游植物及水中的腐植质(包括豆浆豆饼菜饼屑),是通过水的过滤达到摄食作用。大家知道螺蛳过多,水质就会变清,甚至还会出现乳白色的水色,此时说明水质变坏,出现这种情况后,特别是发夏阶段,第一要换水;第二要多投喂豆浆、豆饼浆或者全池泼洒发酵的有机肥料。
在投饲施肥上要实行少量多次原则。如浮游动物过多,可以使用少量的晶片敌百虫控制。夏花培育结束后,在投喂饲料上,用菜饼或豆饼作为最佳饲料,在水质管理上,一定要保持水质肥活爽嫩,进行看水施肥,看水投饵。
青鱼在不同的地区叫法也不一样,有的地方叫青混,有的地方叫螺蛳青,因在我国分布比较广泛而成为我国的四大家鱼之一,是很多钓鱼人喜欢垂钓的对象鱼。
1、螺蛳青
又名太湖青鱼,因此鱼在太湖中专吃大田螺,故称之为螺蛳青。体长,略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱。头部稍平扁,尾部侧扁。口端位,呈弧形。上颌稍长于下颌。无须。下咽齿1行,呈臼齿状,咀嚼面光滑,无槽纹。背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍与腹鳍相对。体背及体侧上半部青黑色,腹部灰白色,各鳍均呈灰黑色。体圆筒形。腹部平圆,无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝,但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15~21个,短小,乳突状。咽齿一行,4(5)/5(4),左右一般不对称,齿面宽大,臼状。鳞大,圆形。侧线鳞39~45。体青黑色,背部更深;各鳍灰黑色,偶鳍尤深。
2、青鱼和鲅鱼的区别
科属区别:鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。青鱼为动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类。
体形区别:鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高。青鱼体长,略呈圆筒形,腹部平圆,无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝,但较草鱼尖突。
效果很好。
在钓青鱼用石螺开饵时,我们以1000克螺蛳为例进行开饵讲解,先将石螺放入容器内,然后在石螺里加清水,直至清水刚好没过螺石即可,然后再添加1毫升气味传播剂、3毫升多青环、3毫升多巴盐、1勺鱼安素,搅拌均匀,放置20~30分钟,就可以用来打窝或者挂钩了。用来浸泡石螺的水,可以反复循环使用,泡完1000克石螺,可以将石螺捞出,再放入1000克新石螺,反复利用,不浪费。用这个方法浸泡的石螺,在黑坑钓青鱼的效果非常显著。
开化青螺又称清水螺蛳,是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同,黑色细长的外壳,里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳,因为泥少干净,被当地人称为清水螺蛳。
开化青螺蛳是我国传统水产品因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富,在我国素有盘中明珠之美誉。青蛳对水质要求很高,一般是不能人工养殖的。国内已经有一位水族大神繁殖成功,人工青蛳宝宝用于水族领域除藻。
钉螺分布亚洲东部和东南亚。我国内地仅有湖北钉螺一种,钉螺属软体动物,有雌、雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成,软体部分的前部为头、颈、足和外套膜,后部是内脏;表面有纵肋者称"肋壳钉螺",壳长约10毫米,宽约4毫米,生存于湖沼或水网地区;壳面光滑者为"光壳钉螺",比肋壳钉螺稍小,长、宽分别为6毫米和3毫米,多见于山丘地区。
钉螺是血吸虫的主要中间宿主。
北方常见淡水螺为中国圆田螺、山坑螺、石螺以及青螺四种。
1、中国圆田螺:这种淡水螺也是最为大家熟知的,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布,其肉嫩味美、营养丰富。
2、山坑螺:山坑螺呈圆锥形,如小手指大小,每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小,由于韶关属山区,山坑溪圳多,山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。
3、石螺:石螺,又称坑螺。其体形略长,壳坚硬、色暗黑、腹足发达,生活在山间小溪中,生性昼伏夜出,喜爱阳光充足而水源又洁净之处,平时大多吸附在水中的石块或卵石上,以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料,并具有两栖本领。一般个体长到二厘米即可食用,大的如手指头。
4、青蛳:开化青蛳又称清水螺蛳,是浙江省开化县传统的地方名吃。它和一般的螺蛳不同,黑色细长的外壳,里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳,因为泥少干净,被当地人称为清水螺蛳。
叫螺蛳青鱼困它是吃螺蛳长大持新鲜好吃
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