答:当然是我们广西的八角好。我们广西最出名的有藤县八角、昭平八角、玉林八角以及东兴八角。
1、藤县八角、富宁八角、
藤县被誉为“中国八角之乡”,全球超过半数的八角产自这里。种植面积大、产量高、品种好,藤县大红八角在国际市场享有盛名,飘香海外,变成了“吃香产业”。
2、富宁八角
富宁县自1279年开始从广西引种八角,距今已有近740年的历史。八角作为富宁县一大特色产业。全县有八角林面积约50万亩,年产干八角上万吨,是整个云南省八角种植面积和产量最多一个县,没有之一。2012年,富宁八角更是跻身为中国农产品地理标志产品。
3、昭平八角
昭平八角主要分布在走马、马江、木格等乡镇,其中木格乡素有“八角之乡”的美称,种植历史悠久,产品质量好,生产规模大,是该乡农民增收致富的主要产业之一。
4、玉林八角
玉林是广西八角重要产区之一,同时也是广西第二大八角集散地。加上玉林市已发展成为全国中药材主产区之一,中药材种植已逐渐成为当地促农增收的朝阳产业。借着中药材市场的崛起,作为常用中药的八角产业也得以进一步发展。
5、东兴八角
防城港市素有“中国八角之乡”的美誉。城港市八角面积大、分布广、总产高、质量好,素以生产东兴(防城)“大红八角”而闻名中外,是中国三大香料基地之一,被外界誉为“世界香料原料库”。
1.八角茴香:取原药材,除去杂质,筛去灰屑。
2.炒八角茴香:取净八角茴香,置热锅中,用文火加热,炒至较原色稍深,取出放凉。
3.盐炒八角茴香:取净八角茴香,用盐水拌匀,闷润至盐水被吸尽,置热锅中,用文火加热,炒干,取出放凉。八角茴香每100kg用食盐2kg。
八角贵点。
八角果是非常著名的调味香料,它的果皮、叶子和种子都含有芳香油,因此是制造啤酒的一个重要原料。
桂皮与八角的区别其实还是挺大的,无论是他们所包含的营养元素,还是它们的用途和产地,都存在一定的差异,我们在使用桂皮和八角的时候,一定不要将两种的用途搞混了,当然在有些菜当中,桂皮和八角是可以同时放入的。
八角茴香油的功效与作用
1、止血
止血是八角茴香油的重要作用,它在临床上可以用于多种出血症的治疗,当人们出现前列腺尿道以及子宫和肾上腺手术或者外伤出血时,都能用八角茴香油来止血,止血作用特别好。
2、利水消肿
八角茴香油是一种能利水消肿的中药材,它对人类遗传性神经水肿有明显治疗作用,平时服用可以降低这种疾病的发病次数也能让病后患者出现的身体水肿很快减轻。
3、活血化瘀
八角茴香油还是一种能活血化瘀的中药材,平时人们出现人工流产或者产后瘀血以及死胎等不良症状时,都能服用八角茴香油,它能让症状尽快好转,也能快身体内瘀血排出,另外女性平时出现月经不调和经期得痛时服用适量的八角茴香油对症状缓解也有一定的好处。
4、消肿止痛
八角茴香油入药以后还能活血止痛,也能散瘀水肿,它在人们出现外伤出血以后可以直接外用,可以把它涂抹在伤处并用手轻轻按摩,直接皮肤把八角茴香油全部吸收皮肤发热为止,每天使用二到三次,能让跌打损伤引起的肿痛症状很快减轻。
5、祛风除湿
祛风除湿也是八角茴香油的重要作用,平时人们出现风湿骨痛时也可以用这种中药进行治疗,治疗时它可以直接口服,也可以直接涂抹在出现疼能的关节部位上,作为按摩油来使用,这两种方法都能让风湿骨痛尽快减轻。
八角最初来到我们国家的时间据说是在明代初期,而第一次登陆的地点据说在是福建的泉州,当时因为水土问题,八角并没有能在福建成功种植,对于它的到来也是鲜少有人知晓。到了明代后期,八角再次登陆,而这次登陆的地点则在广州,因为气候和水土相对适宜,八角终于在广州第一带落地生根,于此得到一个‘舶茴香’的称呼。
因为明代的那段特殊的历史,八角一开始就是以香料的身份出现在我们国人视野中的,因为它香气浓郁十分受到欢迎,而又因为广东一带适合种植,很快便在我们国家的南方开枝散叶,成为可以和我们本土茴香抗衡的‘南茴香’,到了宋代的时候,提到八角的时候,人们几乎已经忘记了它舶来品的身份,基本上已经完全融入了人们的生活。
八角和多数的香料不同,它是现有香料的身份,而后因为完全融入了我们的日常生活,学者们在研究中发现了它的药用价值,从宋代之后,它才有了中药的身份,据说宋代的药学大家苏颂在烹饪鸡禽时总喜欢使用八角,并称其有药用效果,因为苏颂所写《图经本草》大部分遗失,为什么八角搭配鸡禽具有药效的问题成为一个谜团,这个奇特的谜团直到九十年代之后,通过现代的科学手段发现,原来八角中的莽果酸可以有效的对抗H5N1,而H5N1的主要载体就是鸡禽,人们才焕然大悟,所谓八角最初时药用可能指的是什么。自从之后八角不仅在我们中国更受青睐,在西方世界开始更广泛的接受它。
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大料就煮沸30分钟,水和大料的比例是5:2,八角(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
在煮、炖肉类和禽类时,大料可以充分水解,使肉味更加醇香。
在做红烧鱼时,油沸投入大料,炸出香味,加入酱油和其他佐料,再放入炸好的鱼。
又如烧白汤白菜等荤素菜,将大料与精盐同时放入汤里,最后放香油。另外,腌制鸡、鸭或香椿、香菜时放入大料,也别有风味。
五香八角。大料,八的羊,巴地洋其尼,阿那斯排里,舶上茴香,八角,八月珠,八角珠,八角大茴,热孜亚乃朱思斯尼,八角香,舶茴香,原油茴,大茴香。炮制:①八角茴香:取原药材,除去杂质及果柄,筛去灰屑。
②炒八角茴香:取原药材,于热锅中用文火微炒,取出放凉。
储藏:置阴凉干燥处。
是不是枣皮,学名山腴肉,一种中药材。
山茱萸,俗名枣皮,供药用,有补肝肾止汗的功效。
山茱萸,果肉内含有16种氨基酸,另外,含有大量人体所必需的元素。另外,含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素A、C等成分。植株形成花芽的时间很不一致,每年抽梢次数也不相同,有1–3次,并且新长成的枝条需要一年才能完成发育。
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