药用价值很高。
「药名」 海星
「别名」 海盘车、五角星
「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken
「来源」 为海盘车科动物多棘海盘车的干燥全体。
「成分」 含海星皂素A和B。
「功效」 镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻。
「主治」 用于急慢惊风、破伤风、癫痫、胃脘痛、反酸、腹泻、胃溃疡。
「性味归经」 苦、咸,平。心、胃、大肠三经。
「用法用量」 内服 煎汤,5一10克。
「动植物资源分布」 分布于辽宁、河北和山东沿海地区。
「药材的采收与储藏」 夏、秋季捕捉。可在潮间带的沙泥底、岩礁底或碎贝壳底捞取,洗净,晒干。
「考证」 始载于《中国药用动物志》。
海星的药用价值
海星的药用价值比食用价值要大。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。
海星的肉其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身,若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。「秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。」
全记做的海星菜有两款,其一是熬汤,其二就是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒,炒成「赛螃蟹」一般,再酿回海星壳裏。看上去,这个菜卖相极之精致,虽然海星籽不算起眼,但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感,用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白,三者味道又非常之夹。
药理作用:对免疫功能有影响作用。
性味:枸杞子:甘,平。枸杞叶:苦、甘;性凉。
功能:枸杞子:养肝,滋肾,润肺。枸杞叶:补虚益精,清热明目。
枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68-200,成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
扩展资料
1、枸杞的食用时间
枸杞中的维生素和多糖以及矿物元素不只是晚上睡觉之前使用,就算白天使用其实效果都是一样的,没有什么充分的变化,所以说枸杞的食用时间不仅仅只限于晚上睡觉之前白天食用,搭配饮水,既可以保证营养成分的充分吸收,还可以保证每天的饮水量,一举两得。
2、枸杞的用量
凡事讲究相生相克和保持一个度,并不是越多越好,特别是对于这种调节身体健康的补品,一次使用大约在十几粒为好,每次不要吃太多,不然的话会导致体内肝火过旺,导致身体上火的现象,其实不光枸杞,其他的保健品和营养品日常生活中使用,也需要保证一个用量,不要凡事过度讲究物极必反。
3、枸杞的食用方法
其实日常生活中枸杞对于食用方法来说并没有什么克制的条件,除了要正确搭配之外,日常的泡茶,炖汤,熬粥,干酒泡水都可以正确使用,但是尽量不要喝牛奶搭配在一起,以免发生多糖以及牛奶中的钙物质凝结影响消化引发结石。
参考资料:搜狗百科-枸杞
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