生的,北杏仁,为蔷薇科植物山杏,夏季采收成熟果实,除去果肉及核壳,取出种子,晒干。能祛痰宁咳、润肠。平时我们使用的苦杏仁,经温火炒制后,去掉了外皮,减轻了苦味,但在用量上要加以控制,用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。
杏仁不仅是一种非常美味的坚果,也是一种非常有效的中药。作为一种干果,它含有高热量和高蛋白质,对弱者有好处,还能提高身体抵抗力,延长寿命,降低血糖。杏仁应该适量食用,因为它几乎没有毒。杏仁作为一种中药,主要进入肺经,可用于咳嗽和哮喘。杏仁味苦,富含油脂。润肠通便。虽然杏仁的营养价值、功效和功能都很高,但糖尿病和湿热体质的人不宜吃杏仁。
杏仁外面皮叫杏仁皮,淡褐色。
杏仁是一种我们常吃的坚果,它的营养价值非常的高,不仅含有不饱和脂肪酸,而且还能给我们提供一些优质的油脂,其矿物质和微量元素的含量也是非常高的。那么,杏仁皮能吃吗?杏仁皮其实就是我们每次吃杏仁的时候外层淡褐色的皮,这个部分我们每次都有直接吃进去,并没有想过去剥掉,所以杏仁皮吃起来是没有任何问题的,长久以来也没有因为吃了杏仁皮而发生的中毒反应,所以各位朋友们在吃杏仁的时候完全可以直接吃,不用考虑剥皮哦!
苦杏仁为
落叶乔木,高达6m。叶互生,广卵形或卵圆形,长5~10cm,宽3.5~6cm,先端短尖或渐尖,基部圆形,边缘具细锯齿或不明显的重锯齿;叶柄多带红色,有2腺体。花单生,先叶开放,几无花梗;萼片5,花扣反折;花瓣5,白色或粉红色; 雄蕊多数;心皮1,有短柔毛。核果近圆形,直径约3cm,橙黄色;核坚硬,扁心形,沿腹缝有沟。花期3~4月,果期5~6月。
多栽培于低山地或丘陵山地。主产三北地区(华北、东北、西北),以内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西为多。
杏仁属于温性食物,它的果肉中含有蛋白质、维生素、胡萝卜、钙等多种营养成分,适量的食用有润肠、通便、益智、补脑的功效。杏仁又被分为苦杏仁和甜杏仁,这两种杏仁都具有一定的药用价值,但它们的药效的不同的。
杏仁的药用价值在《本草纲目》中列举了三大功效:润肺,清积食,散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。
1、苦杏仁能止咳、润肺、平喘、滑肠,用于咳嗽气喘、胸满痰多、可促进能量代谢、刺激胃酸分泌、帮助消化、增进食欲。
2、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3、 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4.、平衡血压、清除毒性氧自由基和羟自由基,有抗衰老作用,其所含苦油及其代谢产物是天然得镇痛剂。
5、杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
苦杏仁有降气、止咳平喘、润肠通便的功效。属化痰止咳平喘药。这种药是有毒性的,需要在中医生的指导下用药的,不要盲目吃药,避免导致中毒。阴虚咳嗽及大便溏泻者禁服,婴儿慎服。内服不宜过量,苦杏仁还可以补充营养。含丰富的植物蛋白。
炒杏仁是中医在临床上比较常用的一味中药,而它的功效主要是止咳、平踹、润肠、通便。能够治疗咳嗽气促,在临床使用中,对于风寒咳嗽、风热咳嗽、风燥咳嗽,肺热咳嗽等等,可以配合不同的药物起到散风寒、宣肺平踹,散风热、宣肺止咳,清肺、润燥止咳。但在服用的时候不能过量,以免中毒,另外阴虚咳嗽及大便溏泄的患者不要使用。
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