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花鱼粥怎么煮吖?

更新时间: 2024-09-28 01:10:38 责编:网友投稿 浏览

 花鱼粥怎么煮吖?

菜系及功效:精品主食利尿食谱滋阴食谱产后调理食谱工艺:煮鲶鱼粥的制作材料:主料:粳米100克,花鱼150克辅料:香菜5克调料:香油3克,大葱4克,味精1克,胡椒粉1克,盐2克花鱼粥的做法:1. 将花鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净;2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用;4. 取锅加入冷水、花鱼、葱段,煨煮至花鱼炖茫br/>5. 捞出花鱼,去除葱段;6. 加入粳米,用小火慢慢熬煮;7. 待粥煮好后,把花鱼肉拆下,放入粥内,加入盐,味精调好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。食物相克粳米:唐??孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清??王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”花鱼:花鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎?

俺是广东茂名的。我们广东的老火汤很好喝,因为广东比较潮湿,所以煲汤最主要是清凉、祛湿,最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等。

广东原味汤粉王配方与做法,

原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,用清水洗净之后,在开水里面开大火煮2分钟,去原味汤粉王(2张)血水,再捞出材料,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。

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